- කොකෝවා - 2/3 කෝප්ප
- උතුරන වතුර - 2/3 වීදුරු
- කිරි - 2/3 කෝප්ප
- පිටි - 2 1/4 කෝප්ප
- සෝඩා - 3/4 තේ හැඳි
- ෙබ්කිං කුඩු - 3/4 තේ හැඳි
- ලුණු - 3/4 තේ හැඳි
- නුසුදුසු බටර් - 3/4 කෝප්ප
- සීනි - 1 3/4 කෝප්ප
- බිත්තර, කාමර උෂ්ණත්වය - 3 කෑලි
- වැනිලා සාරය - 1 ගෑරුප්පු
- සීනි - 1 1/4 කෝප්ප (පිරවීම)
- ඉරිඟු සිරප් - 1 සිට. හැන්දක් (පිරවීම)
- ජලය - 1/4 වීදුරු (පිරවීම)
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 1 වීදුරු (පිරවීම)
- ලුණු - 1 ෆින්ච් (පුලුන්)
- බටර් - 5 කලා. හැඳි (පිරවීම)
- වැනිලා සාරය - 1/4 තේ හැඳි (පිරවීම)
- කුඩා සිනෙක්ස් - 36 කෑලි
- නුසුදුසු බටර්, කාමර උෂ්ණත්වය - 1 කුසලාන (ග්ලයෙයස්)
- පිටි සීනි - 450 ග්රෑම් (ග්ලැසියර්)
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක (ග්ලැසියර්)
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක (ග්ලැසියේ)
- කැරමල් සෝස් (පිරවුමෙන්) - 1/3 වීදුරු (ග්ලැසියර්)
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 1-2 කලා. හැඳි (ග්ලේස්)
- කුඩා සිනෙක්ස් - 24 කෑලි (සැරසිලි)
- කැරමල් සෝස් (පිරවුමෙන්) - 7 කලා. හැඳි (සැරසිලි)
1. උඳුනට 175 උඳුනකට උනු. කඩදාසි ලයිනර් සමග මෆින් සඳහා ආකෘතිය පිරවීම. විශාල මිනුම් කෝප්පයක් තුළ, ජලය සහ කොකෝවා කුඩු මිශ්ර, තරමක විස්ති කිරීම. කිරි සමග බටර්. මධ්ය භාජනයක් තුළ පිටි, සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. විශාල භාජනයක් තුළ, බටර් පහර. සීනි සහ කසයක් එකතු කරන්න. බිත්තර හා වැනිලා සාරය සමඟ බීට්. තිරිඟු මිශ්රණය 1/3 එකතු කරන්න. කොකෝවා මිශ්ර භාගයක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, පසුව පිටි හා කොකෝවා මිශ්රණය එකතු කරන්න. 18-20 විනාඩි එක් කඩදාසි ඇතුළු කිරීම සහ රවුම් කේක් බවට පිටි ගුලිය 2 හැදි ය. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පුලුන් සාදන්න. කුඩා සෝස්පේන් තුළ සීනි, වතුර හා ඉරිඟු සිරප් තැනට ඇවිස්සන්න. ඇවිස්සීමකින් තොරව උෂ්ණත්වය ඉහළට තට්ටු කරන්න. මිශ්රණය ඇඹරුම් තෙක් උනු. තාපය සිට ඉවත් සහ මෘදු මිශ්ර එකතු සහ මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහ තෙල් එකතු කරන්න, විසුරුවා හැරෙන තුරු දිගටම ඇවිස්සීම. වැනිලා සාරය සමග බීම. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්. ආලේපන සහ සැරසිලි සඳහා 3/4 කෝප්ප මතුපිට තබන්න. සින්කර්ස් කොටස් 4 කට කපා. පිරවුම සිසිල් වන විට, එය සිකෙක්ස් පෙති කපනු ඇත. 2. ග්ලාස් සෑදීම සඳහා ඉහළ වේගයකින් මික්සර් සමඟ බටර් පහර. සීනි සහ කසයක් එකතු කරන්න. වැනිලා සාරය, සීනි සහ කැරමල් සෝස් සමඟ බීට් කරන්න. විනාඩි 4 ක් සඳහා වැඩි වේගයකින් විහිදුන 1 tablespoon ක්රීම් එක් කරන්න. අවශ්ය නම්, වැඩි ක්රීම් එකතු කරන්න. සැරසිලි සඳහා සිකීරස් කොටස් 4 කට කපා. කපු බැටළුව සිසිලෙන් පසුව මධ්යයේ කුඩා අවපාතයක් ඇති කරන්න. 3. කැරමල් පිරවුමෙන් පිරවීම. සෑම කකුලක් සිකුරු ග්රෑම් 5-6 ක් පමණ තිබිය යුතුය. 4. කැප්සෙන්ස් තුහීන වත් කරන්න. සින්ක්රිස් 4-5 ක් සමග කපකෙක් සැරසීමෙන් හා කැරමල් සෝස් සමග වත් කරන්න.
මෙහෙකරුවන්: 8-12