- සුදු මාළු (පිරවුම්) 800 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 2-3 දත්
- චෙරි තක්කාලි - 250 ග්රෑම්
- තිමී (අතු) - 8 කෑලි
- Capers - 2 Art. හැඳි
- ලෙමන් - 8 පෙති
- ඔලිව් තෙල් - - රස
- ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
අමුද්රව්ය. තහඩු කපා ඔලීව තෙල් ෆ්රයි සුදුළූණු කබලෙන්. ෆ්රයි ලස්සන හා සුවඳ දක්වා විනාඩි 1-2 විනාඩි. එවිට ගිනි වැඩි කරන්න සහ පෑන් බවට දෙවරක් කපා චෙරි තක්කාලි එකතු කරන්න. තක්කාලි මෘදු පාන් කිරීම සඳහා ෆ්රයි 1 පසුව, Capers එකතු කරන්න, මිශ්ර හා වහාම තාපය ඉවත් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් හොඳ මාළු. කඩදාසි කොළ කඩදාසි කොළ ටිකක් ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න, තෙල් මත මාළු දමා. මාළු යටතේ අපි තිරිඟු අතු, මෙන්ම ෆ්රයිඩ් කපර්ස්, තක්කාලි සහ සුදුළූණු තුනී තට්ටුව තුනක්, ලෙමන්, තුනේ පෙති. නැවතත් ඔලීව තෙල් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. ෂීට් අනෙක් භාගය මාළු ආවරණය කර ඇත, දාරවල් ස්ප්ලර් (සරල හා ඉක්මන්) සමග සවි කර ඇත. මාළු කැබලිවල ඝණකම අනුව අංශක 200 ත් 10-15 විනාඩි සඳහා රවුම් අපි උඳුනෙන් සූදානම් කර ඇති මාළු ලියුම් කවුන්ටරය ඉවත් කිරීම සඳහා, මිනිත්තු කිහිපයක් ලබා දෙන්න. මත්ස්යයා සිසිල් වන තෙක් අපි ලියුම් කවරයේ කෙළින්ම සේවය කරනවා. වර්ණනය හා ලෙමන් ගෙඩි ඉරිතලා දැමිය හැකිය. එළවළු සැරසිලි හෝ බත් සමග හොඳින් සේවය කර, හා හැම විටම සුදු වයින් සමග. Bon appetit! :)
මෙහෙවර: 3-4