සෑම ගෘහ සේවිකාවකගේ ප්රියතම සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුවකි. එය Vinaigrette, ඔලිවියර් සහ "කබාය" සමඟ උත්සව සමය පිළිබඳ ලැයිස්තුවේ ඇතුළත් වේ. ඔබ 2017 වසරේ නව අවුරුද්ද මෙනුවක් සාදන්නේ නැත්නම්, අලංකාර සලාද තෝරාගන්න.
2017 වසර සඳහා සැහැල්ලු යුරෝපීය සලාදයක් සමග ඉස්සන් හා අලිගැටපේර සහිතව - චිකන් නොමැතිව වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- විශාල ඉස්සන් - 300-400 ග්රෑම්
- ඇවෙකෝඩෝ - 3 පෑම්.
- තක්කාලි - 4 පෑම්. (මධ්ය ප්රමාණයේ) හෝ 300 ග්රෑම් (චෙරි)
- සලාද කොළ - 300-400 ග්රෑම් (සලාද මිශ්රණයක් හෝ වෙනම අයිස්වර්ගයක්, සලාද කොළ, අරූගුල සඳහා සුදුසු)
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල්
- ලුණු
සකස්කිරීම:
- කුක් නිවා දැමීමට ශීත කළ ඉස්සන් ආහාරයට ගැනීම. විනාඩි 10 ක් උණු වතුර පිරවීමට පහසුම ක්රමය (මෙය ඉක්මනින් ශෙල් ඉවත් කරනු ඇත).
- ඇවෙකඩෝ අර්ධ කපන්න, හැන්දක් සමග ගල ඉවත් කර මෘදු මායා ඉවත් කරන්න. ඉන්පසුව භාග්යවතුන් විසින්ම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. කුඩා කැට කුරුල්ලන් දෙදෙනෙකුගේ මාංසය.
- සලාද කොළ කපා හෝ ඉරා දැමු.
- විශාල තක්කාලි පෙති බවට පත් කරන්න, තම අස්වන්න - අඩන්.
- ගැඹුරු පාත්රය සහ මිශ්රණයේ සියලු එළවළු හා ඉස්සන් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ඉතිරි අලිගැටපුම් කපා බෙන්ඩර් වෙත යැවීම. එම ලෙමන් යුෂ, බටර් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න. ඇඳුම ඝන නම්, ඔබට එය ටිකක් නිවාගත් ජලය එකතු කළ හැකිය.
- ඇවිකඩෝ එක් එක් බෝට්ටුවක සලාදයක් බඳිනු ලැබීය. සේවය කිරීමට පෙර, ලෙමන් පෙත්තක් සැරසීමෙන් අලංකාර හැඳි යන්තමින් හැඳි කරන්න.
2017 වර්ෂය සඳහා ෆයර්ක්රැකර් හි අලංකාර සලාද කොළයක්
අමුද්රව්ය:
- සලාද හෝ අර්ධ දුම් සිමෙන්ති - 300 ග්රෑම් (අත් ඔරලෝසු හෝ සැමන්)
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1-2 පෑන්. (මධ්යම ප්රමාණයේ හෝ විශාල එළවළු)
- අර්තාපල් - කුඩා ප්රමාණයේ 1-2 බීජ අල
- බිත්තර - 2 පෑම්.
- ඝන චීස් - 100 ග්රෑම් (පරෙස්සම්, ස්විස් හෝ ුජගස් හොඳම)
- මෙයොනීස්
සකස්කිරීම:
- සැමන් කුඩා කොළ කපා දමන්න.
- අර්තාපල් උනු, විශාල කෝණයන් මත දැලක.
- බිත්තර කුඩා කැට කපා දැඩි ලෙස උනු.
- කෙට්ටු කෙට්ටු තුනී කෙටි තීරු කපා.
- මලිනි සඳහා ක්ලැන්න්කා වැනි පාරදෘශ්ය කන්ටේනරයක් හෝ පුළුල් වීදුරුවක් ගන්න.
- සලාද සෑදීම. පිඟන් කෝප්පයේ කුඩා මාළු දමා, එය නැවත පිරවිය යුතු නැත.
- දෙවන ස්ථරය බිත්තර දමයි. මෙයොනීස් කුඩා ප්රමාණයක් ඉහලින් බෙදා ඇත.
- තෙවැනි තටාක පිපිඤ්ඤා, හතරවෙනි - අර්තාපල්. එක් එක් ස්ථරයක් මෙයොනීස් පිරී ඇත.
- සාමාන්ය කෝණයන් මත චීස් කපන විට එය ස්පෙකියුලම් කිරීම අවශ්ය නොවේ.
- ශීතකරණය තුළ ශීතකරණය හා සේවය කිරීමට පෙර අලංකාර කිරීම.
2017 නව වසර සඳහා මංගල්යයක් සඳහා සලාද "මිනිසුන්ගේ සිහින" - චිකන් නොමැති වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් / ටීමා - 200 ග්රෑම්
- ඝන චීස් - 200 ග්රෑම් (පරෙස්සම්, ග්රෙයියර් හෝ තවත් අයවැය ලන්දේසි, රුසියානු)
- බිත්තර - 3-4 පළාත්.
- ලූනු - 1 කොක්. (වඩාත් සුදුසු රතු ළූනු හෝ ඕනෑම සලාද)
- වයින් විනාකිරි - 4 තේ හැදි. l. (ඇපල් 6% ක් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක)
- මෙයොනීස් ලුණු
සකස්කිරීම:
- පිසූ තෙක් මද්යසාරය සහ පටිය ඉවත් කර, ලුණු සහිත ජලය පිළියෙල කිරීම සහ ආහාර පිසීම.
- මස්, පිසින ලද ළූනු පිසින විට. ඉතා තුනී අර්ධ වළලු සමග එය කපා, විනාකිරි වත් කර විනාඩි 20 එය තබන්න.
- බිත්තර තරමක් උනු. විශාල කෝණයන් මත බිත්තරයක් හෝ දැලක දී ඔවුන් කපාගන්න.
- පිසූ මස් හෝ සිහින් ව කැඩුණු.
- දඩ කෝණයන් මත චීස් දැලක.
- සලාද සෑදීම. එය පැතිරීම හෝ එක් විශාල කෑමක් විය හැකිය. එක් එක් ස්ථරයක් මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයකින් ස්පෙකියුලම් කර ඇත.
- පළමු ස්ථරය මැංගනීස් ලූනු (පෙර-දියර දියරය).
- ඊළඟට ගවමස්.
- ඊලඟ ස්ථරය තම්බා බිත්තර. ගාන ලද චීස් බෙදා දීමට ඉහළින්, මෙම ස්තරය ස්පෙකියුලම් කිරීම අවශ්ය නොවේ.
- උදාහරණයක් වශයෙන්, සූදානම් කරගත් සලාද සැරසිලි ඔලිව් සහ හරිතයන් සැරසීම. 2-3 පැය සඳහා ශීතකරණයේ දී ආහාරය ඉවත් කරන්න.
2017 වසරේදී ඔලිවියර් සලාදයක් සමග දිවේ සහ කපර්ස් සමග රසවත් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් දිව - 500 ග්රෑම්
- Marinated පිපිඤ්ඤා (මධ්යම ප්රමාණයේ ගර්කින්) - 5 පෑම්.
- කැරට් - 1 කොක්
- අර්තාපල් - 4 පෑම්. (මධ්යම ප්රමාණයේ බීජ අල)
- බිත්තර - 3 කෑලි.
- ටින් කරල් - 1 පොටෑ
- Capers ටින් - 50 ග්රෑම්
- මෙයොනීස්, ලුණු
සකස්කිරීම:
- බඩවැල් උනු. මෙම සුප් හොද්ද 2-3 ලෝරල් කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් 5-6 සෙවනක් කිරීමට සූදානම් වීමට විනාඩි කිහිපයක්. දිව සිසිල් වන විට කුඩා කැට කපා.
- කුඩා පෙති කපන්න සහ කපන්න අර්තාපල් සහ කැරට්.
- බිත්තරයක් හෝ පිහියකින් තම්බා බිත්තර කුක් පිසීමට.
- කලින් කාණු සහිත දිලීර කුඩා කැබලිවලට කපා ගර්කින් කැරට් කපා.
- ගැඹුරු භාජනයක් හෝ සලාද පාත්රයක් ගන්න. කන්ටේනරය තුළ දිව, එළවළු, බිත්තර සහ කපර් දැමුවා. අවශ්ය නම් ලුණු හොඳින් මිශ්ර.
- සේවය කිරීමට පෙර, මෙයොනීස් සමග සලාද සමනය කර සැරසීම. නිදසුනක් ලෙස, ජම්බු බිත්තර හා කිවුලේ දෙපැත්තේ halves. මෙයොනීස් වෙනුවට ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, හිසකෙස් වලට කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.