- රතු බෝංචි - 150-200 ග්රෑම්
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- බීට් - 1 කෑල්ල
- ලූනු - 1 කෑල්ලක්
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 කෑලි
- ගම්මිරිස්වලින් - - රස
- තක්කාලි පේස්ට් - අයිතම 3 ක්. හැඳි
- අර්තාපල් - 3 කෑලි
- ගෝවා - ග්රෑම් 100
- කොළ - - රස
- ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
පළමුව, පැය කිහිපයක් පැය (6-8 පැය) බෝංචි පොඟවා, පසුව පෑන් එකතු, වතුර වත් කරන්න (1/3) සහ නභිගත ගෙන, ටිකක් ආහාර පිසීමට. එක් බීට් එකක් සහ කැරට් එකක් පිරිසිදු කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු. බීට් කැට, කැරට් - චිලි. එවිට ලූනු පිරිසිදු කරන්න. පෑන් දී ජලය එකතු හා බීට් සහ කැරට් එකතු. කූඩු කපා දමන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. රතු සීනුම ගම්මිරිස් ඩයිස්. එවිට ගම්මිරිස්වලින් එකතු කරන්න. එවිට බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් ලූනුට ලූනු කිරීමට එකතු කරන්න. එවිට වෙනම පාත්රය, 3 තේ හැදි පරිභෝජනය. වතුර වීදුරුවක් සමග තක්කාලි පේස්ට් හැඳි. බුරුල්ල. ගෙඩිය තුළ, පෙන පතන. එය ඉවත් කළ යුතුය. එවිට ගම්මිරිස් සහ ලූනු සඳහා තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. තෙතමනය තරමක් උනුසුම් කිරීම (මිනිත්තු 5 පමණ) ගුලිය නිසා මධ්යම තාපය මත ඉසින්න. අර්තාපල් තුනක් කැට කපා දමන්න. එවිට සිහින් ගෝවා කපා. මෙම ගෝවා පෑන් එකතු කරන්න. 5-7 විනාඩි, සමහර විට ඇවිස්සීමත් කුක්. හරිතයන් කපන්න. පෑන් දී රෝස් හා හරිතයන් එකතු කරන්න. අඩු තාපයක් සඳහා විනාඩි 10 ක් පමණ කුක් හා පසුව මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය.
මෙහෙවර: 5-6