2017 අලුත් අවුරුද්ද සමගම, වැඩි කාලයක් ගෘහණියන් පවුලේ කුස්බෙල්ලන් හා සූපශාස්ත්ර ස්ථාන සඳහා වැය කරනු ලබයි. රසවත් හා මුල් කෑම වර්ග සොයමින්. අනේ, සමහර වට්ටෝරු ප්රතිඵල ඔවුන්ගේ අපේක්ෂාවන් රවටා - සහ උත්සවය වගුව අසාර්ථකයි. එක් අවස්ථාවක, මනෝභාවය නැති වී ගොස් ඇති පරිදි, නිවාඩු දින මෙන් එතරම් සිනහවක් නොපෙනේ. අමුත්තන්ගේ දුර්ලභ දිරිගන්වනසුලු ප්රශංසාව පිරිහෙන්නේය. එහෙත් එවන් විනාශයක් ඉඩ නොදිය යුතු වන්නේ කෙසේද? කාලය, නිෂ්පාදන සහ උත්සව සමය අවදානම නොකිරීමට නව හා රසවත් ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද? පිළිතුර සරලයි - ඔබට උණුසුම් තැටි සඳහා පියවරෙන් පියවර සඳහා වට්ටෝරු තෝරා ගැනීම සහ නැවත බැලීම සිදු කළ යුතු අතර, අපගේ උසස් තත්ත්වයේ තෝරා ගැනීමෙන් සූදානම්, පරික්ෂා කර ඇති හා අනුමත කරන ලද ඒවා තෝරා ගැනීමෙන් ප්රයෝජන ගත යුතුය. මෙන්න ඔබ සෑම රසය සඳහා රසවත් රස බැලි ඇති හොඳම ඌරු මස්: ඌරු මස්, වල් ඌරන්, තාරා, බැටළු පැටියෝ, සැමන්, මුහුදු ආහාර. සලාද සහ සුලු කෑම මෙන් නොව, 2017 වර්ෂය සඳහා උණුසුම් වන උත්සවයක් වන අතර ආහාරය පෝෂ්යදායී සහ පෝෂ්යදායී විය යුතු ය. අපි දෙවන වසරේදී ආහාර පිසීමේදී තෝරා ගන්නා ලද ආහාර පිසීමේ අවශ්යතාවයන් හා මනාපයන් සලකා බලමු. ඉතින්, මේ අවුරුද්දේ ඔබේ අලුත් අවුරුදු වගුව ඉතාමත් සාර්ථක වනු ඇත: රසවත්, අසාමාන්ය, මුල්!
2017 අළුත් අවුරුද්ද සඳහා වළඳන තක්කාලිවලින් උණුසුම්ව ඇත. සූදානම් කිරීම සඳහා අලුත් හා රසවත් - ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුවකි
2017 නව වසර සඳහා වට්ටෝරු සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- අස්ථි මත කෙසෙල් ඇට වර්ග - 4 පෑම්.
- දොඩම් 3 ක්.
- රතු ලූනු - 1 pc.
- රෝස්මරී - ශාඛා 4
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි.
- සුදුළූණු - 10 දත්
- මහදුරු බීජ - 0.5 තේ හැදි.
- දුරු - 2 තේ හැදි.
- පැපිකා - 2 හැදි
- කොත්තමල්ලි - 2 හැදි
- ලුණු
2017 අලුත් අවුරුද්ද සඳහා රසවත් උණුසුමක් සඳහා වට්ටෝරුව මත පියවරින් පියවර
- අලුත් අවුරුද්ද සඳහා උණුසුම් ටෙලස් සඳහා සූදානම් කිරීම අරිනවා. කැබලි අටක් දෙකක් කපා දමන්න. අර්ධ මුදු බවට ලුණු කපා. අඩුවෙන් සුදුළූනු කරාබුනැටි කපන්න. රෝස්මරී ශාඛා සමග ගැඹුරු භාජනයක් තුළ සකස් කළ අමුද්රව්ය දැමිය යුතුය. ඔලීව තෙල් එකතු කරන්න.
- Marinade අමුද්රව්ය තරයේ බද්ධ කරන්න. වස්වල පිපුණු, සැහැල්ලුවෙන් එය සම්බාහනය කර පැය කිහිපයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. මේ අතරතුර, වෙනත් අමුද්රව්ය සඳහා සටන් කිරීම. උදාහරණයක් ලෙස, පිරිසිදු කබලෙන් ලිපට කොත්තමල්ලි බීජ ෆ්රයි.
- වියළි කුළු බඩු හා කුළු බඩු (කොරියර්, මහදුරු බීජ, දුරු) මිශ්ර කර කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක හෝ ආහාර සකසනයක ක්රියා කිරීම. ලුණු මිශ්රණයෙන් ලබාගත හැකි කුඩු මිශ්රණයට ලුණු සහ බිම පැපිරා එකතු කරන්න. හොඳින් බඳුන මිශ්ර කරන්න.
- පැය කිහිපයකට පසුව, ශීතකරණයෙන් ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න. කඩදාසිවලින් සැහැල්ලුවෙන් වියළන ලද marinade වලින් මස් කෑලි ඉවත් කරන්න. Marinating සඳහා යොදා ගන්නා ලද ඇන්ටනි සෑම විටම ඉවතලනු නොලැබේ. ඒවා පැත්තකට දමන්න.
- කුළු බඩු කුකුළු මස් කැබලිවල රෝල් කරන ලදී. එලෙසම, ඉතිරි කොටස් තුන සකස් කරන්න. කුළු බඩු තුල කුණු කූඩයට දැමිය හැක.
- ග්රිල් පෑන් දී පිහිනුයි කෑලි කෑලිවලින් බැදගන්න. ෆ්රාස් සඳහා කාලය සහ උෂ්ණත්වය පිටතින් සිට පිසූ මස් පිඟානක් විය යුතුය, නමුත් ඇතුලත්ව නොසැලී පවතී.
- බේකරි තැටියක දමන්න, marinade භාවිතා භාවිතා කරන දොඩම් යුෂ ඉසිය යුතු ය. එය 180C දී උඳුන තුල මස් කුකුළුවා එය සූදානම් වන තුරු.
- ඉදිරිපත් කිරීමේ තහඩුව මත ඇටකටු මත තබන්න. ඔලිව් තෙල් කිහිප වතාවක් ඔක්සිජන්වලින් ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න (රෝසමරයේ හා තැඹිලි පාන් කැබලි සමග සැරසීම). අලුත් අවුරුද්ද සඳහා ටෙලිෆෝනයේ නව රසවත් ආහාරයක් සාදන්න!
නව වසර සඳහා සාම්ප්රදායික දෙවන පාඨමාලාව වන්නේ උණුසුම් "ඩූක් ඔරේන්ජ්"
2017 වර්ෂය සඳහා උණුසුම් දෙවන පාඨමාලාව සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- දළු කැටයම් - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
- බල්බ් - 1 pc.
- සැල්දිරි මූල - 0.5 කොක්.
- විශාල දොඩම් - 5 පෑම්.
- කැරට් - 1 pc.
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි
- ලුණු හා ගම්මිරිස්
- එළවළු තෙල්
- අර්ධ ලෙමන් යුෂ
සෝස් සඳහා
- ඇපල් විනාකිරි - 2 තේ හැදි.
- සීනි - 1 තේ හැදි.
- තැඹිලි - 2 යි.
- වතුර
- මිහිරි ගම්මිරිස්
2017 නව වසර සඳහා උණුසුම් දෙවන පාඨමාලාව සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර
- තාරා ළිඳේ සම්පූර්ණයෙන් මරා දමන්න, ඉන්පසු කඩදාසි තුවා වලින් එය වියළන්න. පිටත කුරුල්ලා හා ඖෂධ පැළෑටි සහ කුඩා ලුණු ඇතුලත කපා. පැය 12-18 පැය 12 සිට පැය 12-18 දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න.
- අවසානයේ දී, තාරාව, ගෙල සහ පියාපත් කපා. උන්ගේ මළකුණුවලින් ගොරෝසු දෙබලක ඇති සම සම මතුපිට පරදවා ඇත.
- වතුර භාජනයක් තුළ තබා කූරු මත කුරුල්ලා තබා ගන්න. වතුරේ දී සමස්ත බල්බ, කැරට්, සැල්දිරි භාගය අඩු කරන්න. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 30 ක් සඳහා තීරු යටතේ ජල තටුවක් තාරා ඉවත් කරන්න.
- මෙම සෝස් සෑදීම සඳහා, දොඩම් දෙක විසුරුවා, යුෂ පිටතට ගැනීම. වතුර ටිකක් සමග සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් පහත් තාපය මත උයනවා. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, බිම්මල් ගම්මිරිස්, තැඹිලි යුෂ සහ සීල් එකතු කරන්න. ඝන තෙක් සෝස් පිසීමට දිගටම.
- තැඹිලි පාන් සමග කුරුල්ලා පුරවාගෙන, තාරා තහඩුව මත ගිහින් සූදානම්. උකුලේ නොසිටින ලෙස උකුලේ තට්ටුව බැඳ තබන්න. ලෙමන් යුෂ සමග කුඩා තෙල් සමග තෙල සිසිල් කරන්න. පහළට වතුර හෝ සුප් හොද්ද ටිකක් එකතු කරන්න.
- උදුන 180 ° C දක්වා උනු. එක් එක් පැත්තට විනාඩි 25-30 විනාඩි පිළිස්සීම. පැයකට පැයකට පැතූ පෙරට වත් කරන්න. පිසින ලද කුරුලු පැටවුන් දිලීර වශයෙන් සෝස් වත් කර 200C දී තව විනාඩි 10 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
- දොඩම් වල ෆ්රයිඩ් තාරා, උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම, විනාඩි 10-15 ක් සඳහා ෙබ්කිං තහඩු මත තබන්න, පසුව සම්ප්රදායික දෙවන පාඨමාලාවක් ලෙස නව වසර සඳහා සේවය කරනු ලැබේ.
නවකතාවේ නව වසරක් සඳහා ඌරු මස් උණුසුම් කෑමක්: වීඩියෝ වට්ටෝරුව
ෆෙයාර්කර්කර් හි 2017 නව වසර සිට එළවළු සිට උණුසුම් - ඡායාරූප සමග පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
2017 වසරේදී උණුසුම් බැටළු මස් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- බැටළු පැටවෙකු - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
- රතු ගෝවා - 0.5 කොක්.
- ඇපල් පැණිරස හා ඇඹුල් - 2 පෑම්.
- ළූනු සුදු - 3 පෑම්.
- සංවාද හෝ වියළි මිදි යොදයි - ග්රෑම් 100 ක්
- රතු වයින් - 2 තේ හැදි.
- ලුණු හා ගම්මිරිස්
- පිටි - 2 තේ හැදි.
- බිත්තර - 2 පෑම්.
- ක්රීම් චීස් - 200 ග්රෑම්
- හරිතයන්
- එළවළු තෙල් - 100 ml
- වතුර
ෆ්රී ක්රැකර් හි 2017 වර්ෂය සඳහා උණුසුම් පිසීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- එළවළු කොට්ටයක් පිළියෙල කිරීමෙන් 2017 වර්ෂය සඳහා උණුසුම් බැටළු ආහාර පිසීමට පටන් ගන්න. සුදු බල්බ පිරිසිදු කර අර්ධ මුදු කපා.
- ගැඹුරු සාස්පාන් දී, ලූනු ස්කන්ධය, එළවළු තෙල් කොටසක් වත්. බහාලුම් 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. වයින් සහ කුළුබඩු රස.
- රතු ගෝවා චොප්සි, ළූණු සාස්පාන් දමා. එවිට රසැති හා සිහින් ව කැඩුණු පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල්, වියළි මිදි යොදයි හෝ කළුබෝරි යැවිය යුතුය. Marinating සඳහා දිනකට එළවළු තබන්න.
- වෙනම භාජනයක දී, ෆ්රයිඩ් පැටිස් සඳහා ඇපල් සූදානම් කරන්න. පිටි, බිත්තර, ජලය, එළවළු තෙල්, ලුණු සහ සීනි කහට මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ඝන හා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය.
- මෝලූ සීනුව සමග ක්රීම් චීස් මිශ්ර කරන්න. කුඩා පයිප් කිහිපයක් අන්ධ කරන්න. හැපෙන තෙක් එළවළු තෙල් දී ඔවුන් ෆ්රයිට්.
- ලුණු හා කුළුබඩු වල බැටළු වස්සන් ආවරණය කරන්න. එළවළු තෙල් සහ වයින් මිශ්රණයක් මත මස් ෆ්රයි. අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් අඩු තාප මත ගෝවා විසුරුවා හරින්න.
- තරමක් සිසිල් කළ මස් පෑන් සිට ඉවත් හා 1-2 සෙ.මී. ඝන පෙති කපා.
- තහඩු මත ස්ටූස් එළවළු කුෂන් තබා ගන්න. ක්රීම් චීස් සමග කුඩා පැටිස් 2 ක් සහිත සහ එළුමස් බඩවැල්වල පෙති කිහිපයක් සමඟ ඉහළට. අබ සෝස් සමඟ නව 2017 ෆයර් ක්රැකර් සඳහා උණු බඳුනක් සාදන්න.
2017 වසරේ නවත්වන ලද සැමන් සිට අසාමාන්ය උණුසුම් උණුසුම් ඡායාරූපයක් - වට්ටෝරුව
2017 නව වසර සඳහා වට්ටෝරු සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- සැල්මොක් - 6 පෑම්.
- සුදු වයින් වියළි - 150 මිලි
- ඔලිව් තෙල් - 6 හැදි.
- ලුණු හා ගම්මිරිස්
- රෝස්මරී
- වර්ණනය
- ඉලක්කය කරා
2017 අළුත් අවුරුද්දට ගෞරව දැක්වීම සඳහා මේසය වෙත උණුසුම් වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- Steak Steak හොඳින් සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක්. කඩදාසි තුවා, ලුණු සහ කුළු බඩු සමග ලුණු ටික කරවන්න.
- අධික තාපය ඔලිව් තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න.
- උණු තෙල් ඔක්සිජන් ඔතන්න. පළමුව කෙඳිරීම සඳහා විනාඩි 1 ක් සහ දෙවන පැත්ත සඳහා තත්පර 45 ක් ෆ්රයි. ෆ්රයිඩ් කුරුල්ලක් සෑදීමට කාලය නොමැතිව තබාගන්න.
- සුදු වයින් කබලෙන් පිඟානට වත් කරන්න. පියන තරමක් රඳවා තබන්න. මිනිත්තු 5-6 විනාඩි කුඩාම ගින්නෙන් මත්ස්යයන් සිදුවේ. මෙම සැකසීමේ ක්රමය සමග සැමන් ටාක් ස්වල්පයක් ඉතා සෝචනීය සහ ටෙන්ඩර් බවට පත්වනු ඇත.
- මත්ස්යයින් සිය සම්පූර්ණ සූදානම කරා ළඟා වී තවත් ගෑස් තුනක් විනාඩි 3-5 විනාඩි තෙක් කූරෙන් කපාගන්න. එවිට ඔබේ ප්රියතම සෝස් හා නැවුම් එළවළු සමග සමබරව ඇති ප්ලාස්ටික් පිඟානක් මත අසාමාන්ය උණුසුම් අලුත් අවුරුදු කෑමක් තබන්න.
2017 අලුත් අවුරුද්ද සඳහා මුහුදු ආහාර උණුසුම් ආහාරයක් - ඡායාරූපයක් සමඟ සරල හා රසවත් වට්ටෝරුවකි
2017 අළුත් අවුරුදු උත්සවය සඳහා වූ සරල හා රසවත් වට්ටක්කා සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- පිටි - 1.5 තේ හැදි.
- කුකුළු මස් බිත්තර - 3 පෑම්.
- බටර්
- zucchini - 1 pc.
- තක්කාලි - 3 පෑම්.
- parsley හරිතයන් - 1 කදම්භයකි
- සුදුළූණු - 4 දත්
- මට්ටෝලි - 10 කෑලි.
- මුහුදු ලුණු
- ඔලිව් තෙල් - 6 හැදි.
- වියළි සිහින්ව කැපූ
2017 නව වසර සඳහා සරල හා රසවත් උණුසුම් ආහාර පිසීමට පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- පැස්ටා සූදානම සමඟ උණුසුම් අලුත් අවුරුද්දේ මුහුදු ආහාර කෑම පිසීමට පටන් ගන්න. බිත්තර සමග පිටි මිශ්ර, ඝන, ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය knead.
- පැස්ටා පිටි ගුලිය සිහින්ව තට්ටුවක් බවට පත් කරන්න. විශේෂිත යන්ත්රයක් හෝ තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, ගඩු කඩදාසි තීරු කපා දමන්න.
- එළවළු තෙල් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, ෆ්රයි සුදුළූණු සහ පෙර පිසින ලද මිටි.
- එකම භාජනයක පෙති කපන ලද පිදුරු ස්කොෂ් සහ කැඩුණු තක්කාලි ය. මිනිත්තු කීපයක් එකට එකතු කරන්න.
- අර්ධ වශයෙන් පිසූ තෙක් ජලය ලුණු සහිත ජලය තුළ පැස්ටා වත් කරන්න. මුහුදු ලුණු සහ වියළි ඔරිගෝනා සමග කුළුබඩු මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට පිසින ලද පැස්ටා දමන්න. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. රසය මෘදු කිරීමට කුඩා බටර් එකතු කරන්න.
- ගැඹුරු ප්ලේපය තුල පාප්පයක් දමන්න. සෝස්, එළවළු සහ මට්ටම් සහිත ය.
- නව වසරක කෑම මේසයට ඉතා සරල හා රසවත් උණුසුම් ආහාරයක් සාදා, ලෙමන් හා බැසිල් ස්පීඩ් කපන සමඟ උණුසුම් වේ.