රසවත් ක්රැන්බෙරි සෝස්වල පීසා මේ පිස්සා ඉතා රසවත් රසකාරකයකි. ඉතාලියේ වඩාත්ම ප්රසිද්ධ චීස් වන්නේ ගොorgonzolla ය. එහි තියුණු රසයෙන් චීස් පීට්සා ලබා දුන්නා. රසවත් ක්රැන්බෙරි සෝස් චීස්වල රසය අනුපූරකය හා පීට්සා දීප්තිමත් විය. මෙම පීස්සා වට්ටෝරුව නැවත නැවතත් කවුරුන් ද යන්න රස වින්දනයකින් පුදුමයට පත්වනු ඇත. Bon appetit!
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 500 ග්රෑම්
- Semolina 50g
- ලුණු 17 ග්රෑම්
- සීනි 25 ග්රෑම්
- වියළි යීස්ට් 1 ෆොස්ෆේට්.
- අධික වායුකෘත ජලය 420 ml
- ඔලිව් තෙල් 60 ml
- සීනි 2 ග්රෑම්
- ලුණු 2 ග්රෑම්
- ක්රැන්බෙරි නැවුම් 80 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 30 ml
- සුදුළූණු 4 දත්වල
- 20 මිලි
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය 1 තේ හැදි. l.
- කුරුඳු කුඩු 2 ග්රෑම්
- කානෙන්ෂන් කුඩු 2 ග්රෑම්
- ගොorgonzola චීස් 70 ග්රෑම්
- මොසැසාරාල් චීස් 120g
- Pear 1 pc.
- වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්
- වල් නට් 10 ග්රෑම්
- ප්රංශ රොටිය 1 pc.
- ඔලිව් තෙල් 5 ml
- ලුණු 2 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 2 ග්රෑම්
- පියවර 1 පීස් සූදානම් කිරීම සඳහා, සූදානම් සූදානම් පිටි ගුලිය; ගොරෝංසොලා චීස්, මොන්සාරාල් චීස්, walnuts; සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය: cranberries, සුදුළූණු, ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, කුරුඳු, කරාබු නැටි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය.
- පියවර 2 ෙබ්කිං පීසා සඳහා, සෝඩා මත ඇනූ සූදානම් කරන්න.
- පියවර 3 පිරවීම සඳහා "කොට්ටයක්" සූදානම් කරන්න. බැටළුවෙකුගේ බැටළුවෙකු කපන්න. ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. රතු කබොලක් තෙක් උණුසුම් උඳුනක 180 ° C, පිළිස්සීම.
- පියවර 4 බ්ලීන්ඩර් හි බිස්කට් කපන්න.
- පියවර 5: සෝස් සූදානම්: ජලය සමග පිෂ්ඨය වත්, ඔලීව තෙල් සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු ෆ්රයිස්, ක්රැන්බෙරි ඉස්ම, ලුණු, සීනි, කුළු බඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2-3 ක් සඳහා ඉස්ටුවක්. විනාඩි 2 ක් සඳහා ඇවිස්සීමත්, පිහිනීම දිගටම කරගෙන, පිෂ්ඨමය ජලය සිහින් වතුර වත් කරන්න. එය ඝන නම් ජලය එකතු කරන්න. සෝස් ඝන නොවිය යුතුය, නමුත් ඉතා ද්රවශීලී නොවේ.
- පියවර 6 වට්ටක්කා වළලු සිහින් ව කපන්න. ස්ටෙන්සිල් සමග තරු කපා. මෘදු තෙක් ඔලිව් තෙල් සමග වට්ටක්කා පිළිස්සීම.
- පියවර 7 අච්චුවකට නිමි ඇනූ පිටි දැමීම. නිදාගන්න බිස්කට්
- පියවර 8 චීස් තීරු පිරවීම.
- පියවර 9 කපන ලද pear කප්පාදු කිරීම සහ කේන්රිබෙරි සෝස් සමග කේන්ද්රීයව හා අවට.
- පියවර 10: බේක් කළ වට්ටක්කා.
- පියවර 11 බිස්කට් මස් කැබලි අතු සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඉතා උණුසුම් උඳුනක 240 ° C
- විනාඩි 8-10 විනාඩි පිළිස්සීම. විනාඩි 5 කින් තීරු ආවරණය කිරීම සඳහා මුදුනේ සිට වට්ටක්කා දහනය නොකිරීමට.
- පියවර 13 උණුසුම් සේවය කරන්න.