පිසීමේ අච්චාරු සඳහා ඉඟි සාම්ප්රදායික ගෝවා සුප් පසු වඩාත් ජනප්රිය රුසියානු වට්ටෝරු, rassolnik වේ. මෙය අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා පදනම මත සකස් කරන ලද උණුසුම් පළමු පාඨමාලාව, සමහර විට එය ටිකක් පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර එකතු කරයි. කෙසේවෙතත්, 15 වන ශතවර්ෂයේ සිට රසනොනික් හැඳින්වෙන්නේ "kalya" ලෙසිනි. ඕනෑම අවස්ථාවක rassolnik බව අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමග පිසීමට එපා! අපි ලුණු (හොඳයි, බේගල්) රසට හැපෙන පිපිඤ්ඤා අවශ්යයි. අච්චාරු රසවත් හා පොහොසත් කිරීමට, එක් රහසක් පවතී - අන්තිම දී පිපිඤ්ඤා එකතු කළ යුතු, අම්ලය නිසි ලෙස පිසීමට අර්තාපල් සඳහා ඉඩ නොදෙන නිසා, එය අළු, දුෂ්කර හා රසවත් වනු ඇත.
වට්ටෝරු rassolnik ගොඩක්, නමුත් එය විශේෂයෙන් රසවත්, ඔබ පිපිඤ්ඤා ටිකක් ෆ්රයි, සහ rassolnik දී තම්බා අංකුර එකතු කරන්න. එහෙත්, ඔබ ඔබේ පවුලට නිර්මාංශ ආහාරයක් සමග කන්න කිරීමට තීරණය කර ඇත්නම්, එළවළු සුප් හොද්ද තුළ, මෙය ඉතා රසවත් හා පෝෂ්යදායී උණුසුම් ආහාර වේ. ඇඹුල් ක්රීම් සමග හැන්දක් පිරවීම, rassolnik සේවය උණුසුම් කරන්න. අමුද්රව්ය:- චිකන් ඩැම්ම්ටික් 2 පෑම්.
- කැරට් 1 pc.
- ලූනු 1 pc.
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- Parsley නැවුම් 1 පොකුර
- බේ කොළ 1 pc.
- කානේෂන් 3 පෑ.
- ගම්මිරිස් සුවඳ 4 පෑම්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- අර්තාපල් 4 පෑම්.
- රතු පාට සහල් 80 ග්රෑම්
- කැරට් 1 pc.
- ලූනු 1 pc.
- පිසින ලද පිපිඤ්ඤා 4 පෑම්.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් කළු පාට 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- Parsley නැවුම් 1 පොකුර
- ඇඹුල් ක්රීම් 1 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 සඳහා සුප් හොද්ද සඳහා, අපි 4-ලීටර් පෑන් අවශ්ය. කරු පිරිසිදු කිරීම, කැරට් පිරිසිදු හා විශාල කවයන් කපා, ලූනු ලූනු සහ කරාබු නැටි කපා, සුදුළූණු කරාබුනැටි පිරිසිදු, parsley සෝදා - සියලු ශීත ජලය වත්. මෙම පොහොයා ඉතා අඩු වේගයෙන් ගිනි උඳුන 1-1.5 පැය පැය, ඉවත් කිරීම.
- පියවර 2 4-5 කුඩා ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා කුඩා කැට කපා, සම ඉතා අපහසු නම් එය පිරිසිදු කිරීමට වඩා හොඳය.
- පියවර 3 විනාඩි 15 ක් පමණ අඩු තාප පුරා බටර් පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා.
- පියවර 4 කුඩා ළූණු බවට ලූණු කපා, විශාල කෝණයන් මත කැරට් දැලක.
- පියවර 5 එළවළු තෙල් රත්රන් දක්වා කැරට් සමග ලූනු.
- පියවර 6 මෙම සුප් හොද්දෙන් පිසූ විට, ඔබ සියල්ල ඉවත් කිරීම කළ යුතුය (කුකුළු මස් හොඳම ඇටකටු වලින් ඉවත් කර පෑන් වෙත ආපසු). මෙම සුප් හොද්ද තුළ සෝදා බත් සහ කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න - අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් 15-20 විනාඩි උයන්න.
- පියවර 7 පසුව බඳුනක පිපිඤ්ඤා තබා විනාඩි 2-3 විනාඩි සූප බදින, රස ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ. Parsley අතලොස්සක් ඉසීමෙන් ඇඹුල් ක්රීම් සමග rassolnik සේවය කරන්න.