අතුරුපස පෑන්කේක් "Crep suzett" වඩාත් ප්රසිද්ධ පෑන්කේක් වන්නේ ප්රංශ අතුරුපසක් වන "ක්රේප් සූසෙට්", රසවත් පෑන්කේක්, පැණි රස පිපුණු තෙක්, තැඹිලි සෝස් හා කොග්නාක් සමග සේවය කරන ලද ය. පිසූ ආහාර පිසීමේ ඉතිහාසය ගැන සොයා බැලීමට මා කැමතිය නිසා මෙම අතුරුපසක් මඟ හැරී නැත. කතන්දර වෙනස් ය, අනාගත අනාගතයේ ඉංග්රීසි රජු එඩ්වඩ් VII සහ ප්රංශ නිළි සුසෑන් නමින් ප්රංශ ආදර කතාවට ස්තූතියි ඔහුගේ නම ලැබුණේ. තවත් නිළියක් (මා සිතන පරිදි) සූසන් රාචෙන්බර්ග්, ඇය පෑන්කේක් රස බැලූ සෑම වතාවකදීම ගායනා කළ අතර දේශීය ආපනශාලාවල ප්රධාන සූපවේදියෙකු ඇය වෙනුවෙන් විශේෂයෙන්ම ඇය සඳහා වූ අතුරුපසක් පැමිණියා විය හැකිය. අවධානය. පසුව මුළු ලෝකයම මෙම පෑන්කේක් හඳුනා ගත්තා. පළමු වරට මෙම පුදුම පෑන්කෙක්ස් ආරම්භ වූවායින් පසුව, ඔබ ඔවුන්ගේ නිර්මාතෘට "ස්තූතියි" ඔබට පැවසිය යුතුය. රසවත්, රසවත්, සම්පූර්ණයෙන්ම වත් කරවන පෑන්කේක්, සහ සුවඳ, රම්, දියවීම ඇතුලත ... ඔබේ පවුල වගේ, සහ අමුත්තන් සතුටට පත් වනු ඇත. ඔව්, අමුත්තන් ගැන මාර්ගය, මුල් වට්ටෝරුව තුළ සෝස් flambed - සෝස් සමඟ පෑන් හොඳින් හොඳින් උණුසුම් වන අතර, කොග්නාක් හෝ රම් ද්රාවණය සහ කුළුබඩන සියලු අන්තර්ගතයන් ඇවිලෙනවා. අමුත්තන්ගේ සතුට ගැන සැකයක් ඇතිවුවද?
අමුද්රව්ය:- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- ක්රීම් 500 මිලි
- පිටි, තිරිඟු 120 ග්රෑම්
- සීනි කුඩු 50 ග්රෑම්
- බටර් 20 ග්රෑම්
- ලුණු 1 කිපයක්
- තැඹිලි 2 පෑම්.
- බටර් 30 ග්රෑම්
- සීනි 50g
- කොග්නාක් 50 මිලි
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය 5 ග්රෑම්
- පියවර 1 අතුරුපස සෑදීමට සූදානම් කරන්න. මේ සඳහා: බිත්තර, පිටි, ක්රීම් (20% මේද), කුඩු සීනි, උණු කළ බටර්, ලුණු.
- පියවර 2 බිත්තර ටිකක් පිපෙන. ලුණු, සීනි කුඩු, තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. බුරුල්ල. ක්රීම් එකතු කරන්න, හොඳින් දත්මිටි කෑවා, එවිට උණුකරන බටර්වල වත් කරන්න.
- පියවර 3 "තින් පෑන්කෙක්ස්" මූලධර්මය මත උණුසුම් කැටියක් මත ෆ්රයි.
- පියවර 4: තැඹිලි සෝස් සූදානම් කරන්න. දොඩම්, බටර්, සීනි, කොග්නාක් ගන්න.
- 5 වන පියවර දොඩම් සමඟ, මේදය ඉවත් සහ යුෂ මිරිකා හැරීම.
- පියවර 6 වියළි ටෙෆ්ලන් griddle පතුලේ සීනි දැමිය යුතුය.
- පියවර 7 සීනි තාවකාලිකව තෙක් මධ්ය තාපය හා තාපය මත කබලෙන් ලිපට දමන්න. බටර් එකතු කරන්න, එය කරමල් සමඟ මිශ්ර වන තුරු බලා සිටින්න.
- පියවර 8 දොඩම් පීල් එකතු කරන්න. හොඳින් බීට්.
- පියවර 9 දොඩම් යුෂ, පිෂ්ඨය සහ කොග්නාක් මිශ්ර කරන්න. හැම දෙයක්ම කබලෙන් බඳින්න.
- පියවර 10 සැහැල්ලුවෙන් ඝණ වන තුරු සෝස් සූදානම් (විනාඩි 3-5).
- පියවර 11 කබලෙන් ලිපට දමන්න. ඊළඟට, තහඩු මත මැටි තබා උණුසුම් සෝස් වත්.