- බැටළු පැටවෙකු - 400 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 4 කෑලි
- කැරට් - 4 කෑලි
- ආවරණ - 4 කෑලි
- සූසීම - 1/2 තේ හැන්දක
- Worcestersky සෝස් - 2 කලා. හැඳි
- පර්ල් බාර්ලි - 1 ගෑරුප්පු
- බටර් - 50 ග්රෑම්
- පිටි - 50 ග්රෑම්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් - - රස
1. බැටළු පැටවෙකුගෙන් ටිකක් මේදය කපන්න සහ මධ්යම උෂ්නන්තර කබලෙන් බදිනවා. මධ්යම තාපය අධික තරලය තාපාංකය. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා උනු. 2. ලූනු තරමක් කපා. අර්තාපල් පීල් කපා 4 කෑලි කපා. කැරට් පීලි සහ රළු කෑලි කපා. 3. 5-10 විනාඩි පසු, කබලෙන් ලිපට මේදය ඉවත් කරන්න සහ ඉවතලන්න. මධ්ය තාපය මත මිනිත්තු 3 ක් පමණ මේද මාළුවා ෆ්රයි ෆ්රයිට් විනාඩි 1.5 පසු. සාස්පාන් වල එළුමස් ඉවතට ගෙන සංඝටක හා පෙරනිමියෙන් විනාඩි දෙකක් ඉතිරි ඉතිරි මේදය තුළ කැරට් හා ලූණු බැදගන්න. 4. සාස්පාන් තුළ එළුමස් හා කැරට් මත තබා ගන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. වොස්ටරර් සෝස්, මුතු කෙසෙල් සහ එළුමස් ෙහොදි එකතු කරන්න. අර්තාපල් ඉහළට දමා, අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර නොකරන්න. අර්තාපල් කප්පාදු කිරීමට තවත් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පියනක් සහිත පෑන් ආවරණය කර උනුසුම් කළ උඳුනක තබා පැය 1 ක උයන්න. 5. මධ්ය තාපය මත සාස්පේන් දී බටර් උණු කිරීම, පිෂ්ඨය සමග පිටි මිශ්ර. මෙම මිශ්රණය පෑන් පතුලේ නොසිටින පරිදි, මිනිත්තු 2 කිනිතුල්ලා, ඒ සියල්ල ම ඇවිදින්න. 6. උඳුනෙන් පෑන් රැගෙන පිටි සහ බටර් අච්චුවකින් වත් කරන්න. කරවල බීජ සමග ඉසිය යුතු ය. දෙබලක හෝ කෙස් ගසකින් ඉක්මනින් බහිනවා. අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. 7. විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල ආවරණය කර ඇති පෑන් සාස්පාන් නැවත තැබිය යුතුය. රතු වයින් හෝ ගිනස් සමඟ මේසය මත සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 4