අර්තාපල් සහ සැරසිළි කුළුබඩු සමග වට්ටක්කා සමග වට්ටක්කා ගෙම්බා - ග්රීසිය දිවයින ක්රීට්. බොහෝ කලකට පෙර පුරාණ රෝමවරු මෙම ශාකය සොයාගත් අතර එය සිය ටෙන්ඩර් හා ඉස්ම සහිත රසයක් අගය කළහ. ඉතාලියේ සිට, වට්ටෝරුව දහසයවන ශතවර්ෂයේ යුරෝපය පුරාම පැතිරී ගියේය. ඉන්පසු එය රුසියාවට ළඟා විය. කෙසේවෙතත් ශතවර්ෂ තුනකට මෙම චණ්ඩභදායී විදේශිකයා නුසුදුසු යුරෝපීය වාතාවරණයක පදිංචි වීමට අවශ්ය නොවීය. බීජ ලබා නොදෙන ලදි. දහනව වන ශතවර්ෂය වන තුරු, ප්රංශ උද්යාන බීජය ලබා ගැනීමට නොහැකි වූ අතර ස්වකීය ස්වභාවික ගෝවා වර්ධනය විය. ඒවා උණුසුම් රටවල් වලින් ආනයනය කිරීමට සිදු විය. මෙය බෙහෙවින් මිල අධික විය. ඒ නිසා වට්ටක්කා ගෙඩියක් පමණක් ධනවත් ජනතාවට ලබා ගත හැකි විය. දැන් අපි අර්තාපල් සමඟ වට්ටක්කා උයන්න සූදානම් - අපේ රට වෙනුවෙන් "විදේශිකයා", සියලු දෙනාට දරාගත හැකිය. මෙම ආහාරය විදේශීය ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය, නමුත් එය රසවත් හා ප්රයෝජනවත් නොවේ. වම්බටු පිළිකා හා පියයුරු පිළිකාවක් ඇති වීමේ අවදානම නිරන්තරයෙන් අවම කර ගැනීමට හැකි වීම නිසා වට්ටක්කාගේ වඩාත් කැපී පෙනෙන ගුණාංගයක් විය හැකිය. එමනිසා එය අනිවාර්යයෙන්ම ඔවුන්ගේ ආහාර සහ කාන්තාවන් සහ පුරුෂයින් ඇතුළත් විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:- පැහැති ගෝවා 0.5 කොක්.
- අර්තාපල් 8 පෑම්.
- එළවළු 400 මිලිලීටර්
- ලූනු 1 pc.
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- කරි 2 ෆොස්ෆේට්
- ඔෙරගනයෝ 1 ෆොස්ෆේට් වියළි.
- ලුණු 2 කිපයක්
- පියවර 1 ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, වට්ටක්කා කුඩා අළු කෑල්ලක්, 6-8 මධ්යම අර්තාපල්, ළූණු, සුදුළූණු, එළවළු සුප් හොද්ද, එළවළු තෙල්, කරි ෙටන්ඩර් සහ සිහින්වඩූරු වියළි.
- පියවර 2 ළූණු සහ සුදුළූණු සහ සිහින් ව තැකීමක්.
- පියවර 3 අර්තාපල් පීල් කර කැට කපන්න, වට්ටක්කා කුඩා පුෂ්ප මංජරිය බෙදා වෙන් කරන්න.
- පියවර 4 3-4 විනාඩි සඳහා කබලෙන් ලිපට සහ ෆ්රයි ලූනු හා සුදුළූණු එළවළු තෙල් උණු කරන්න.
- පියවර 5 පසුව විනාඩි 10-12 විනාඩි අර්තාපල් එකතු කරමු.
- පියවර 6 එළවළු සුප් හොද්ද 350-400 එකතු කරන්න සහ 1 තේ හැදි. ව්යංජන - සියල්ල හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 7 පසුව 10-15 විනාඩි සඳහා වට්ටක්කා එකතු සහ මධ්ය තාපය simmer - එය ගෝවා මෘදු විය යුතුය.
- පියවර 8 රස කිරීමට වියළි ඖෂධ සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- පියවර 9 සියල්ල හොඳින් මිශ්ර සහ විනාඩි 5 ක කෑමට ඉඩ දෙන්න.