තදබදය හා ක්රීම් සමග පොම්පය
- පිටි 450 ග්රෑම්
- විසුරුනේ 20 ග්රෑම්
- කුඩු සීනි ග්රෑම් 25 ක්
- බටර් 75 ග්රෑම්
- 3 බිත්තර
- කිරි මිලි ලීටර් 200 යි
- 75 ග්රෑම් මුද්දරප්පලම් (විකල්ප)
- ග්රෑම් සීනි
- ලුණු පොල්ලක්
වට්ටෝරුව:
ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු විශාල බඳුනකට පිටි එකතු කරන්න. කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න. ඉන්පසු බටර් මිශ්ර කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ බිත්තර 2 ක් හා කිරි එකතු කරන්න. මිශ්රණය 60 මිලි මැනීම, ඉතිරිය පිටි සහ තෙල් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. දෑත් සමග දෑ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, ඇනීම විට කිරි සමග ඉතිරි ඉතිරි බිත්තර එකතු: ඇනූ මෘදු සහ ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. පිටි ඉසිනු ඇත, මේසය මත ඇනූ තබා, එය හැඩය දක්වා එය Knead. පිටිවලින් ඇනූ ඉසිය යුතු ය. 2.5 සෙ.මී. ඝනක තට්ටුවක් ඉසිය යුතු ය. පිටි පිටි ගුලියකින් මිටි 5 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත මග් කපන්න. සැහැල්ලුවෙන් ඉසින ලද ෙබ්කිං පත්රයක්, පහර බිත්තරයක් හෝ ඉතිරි බිත්තර-කිරි මිශ්රණයට ඉහළින් මස් දමන්න. සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. රන්වන් බවට හැරෙන තුරු උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වය 230 ° C පුළුස්සා දැමීම. ස්වල්ප සිසිල් සහ තදබදය හා කස පහර සහිත ය.
ග්රිල් කළ මුහුදු ආහාර
- 8 කපනයන්
- Langoustine ටේල්ස් 2 (ආයුධ සන්නිධානය)
- පොකිරිස්සාගේ වලිගය (ෂෙල් එකක්)
- 8 ටිගර් ඉස්සන් (පිල්)
Marinade සඳහා:
- සුදු වයින් මිලි ලීටර් 100 ක්
- 1 දෙහි
- ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක්
- 1 මිරිස් ගම්මිරිස්
- ලුණු, ගම්මිරිස්
සෝස් සඳහා
- 200 ග්රෑම් ක්රීම් 22%
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. කරිය
- 4 දෙහි කොළ
- 1 ලෙමන් තෘණ ලෑල්ලක්
වට්ටෝරුව:
1. සමාන කොටස් දෙකකින් පොකිරිස්ටර සහ පොකිරිස්ටම් වලිග සපාකන්න. 2. ගැඹුරු කන්ටේනරයක් තුළ සියලු මුහුදු ආහාර එකතු කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස්, වයින්, දෙහි යුෂ, ඔලිව් තෙල්, මිරිස්, පෙති කපා, සියලු මිශ්ර කර marinating සඳහා පැය 1 සඳහා ශීතකරණයේ තබා ගන්න. 3. මුහුදු ආහාර මුහුදුබත් වූ අතර, සෝස් පිස ගන්න. සාස්පාන් ක්රීම් වත් කරන්න, එම දෙහි කොළ සහ තලා ලෙමන් බඩ ඉරිඟු හා ව්යංජන එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් තාපය සහ උනු දක්වා විනාඩි 5 ක් තාපය අඩු කරන්න, තාපය ඉවත් කිරීම සහ එය තවත් විනාඩි 10 පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. පෙරනයක් හරහා සෝස් උදුරා දමන්න. 4. සෝස් සමග ඔවුන් වතුර දැමීම සඳහා සූදානම් හා සේවය දක්වා මුහුදු ආහාර ග්රිල්.
බීෆ් බීස්
- අස්ථි මත හරක් මස් 2-4 තට්ටුවක්
- තෙල්
- විශාල ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් රස
වට්ටෝරුව:
මස් දමන්න. ග්රිල් හෝ කබල කපන සහ ටිකක් තෙල් සමග ස්වල්ප දුඹුරු පැහැති දුඹුරු පැහැති වේ. එවිට 150 степени උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල සූදානම ඔවුන් ගෙන. එය විනාඩි 6-8 කට වඩා ගත නොවේ. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග මස් කන්න
අයිස් ක්රීම් සමග මූස්
- වියළි ආමන්ඩ් පැකට් 1 ක්
- ස්ට්රෝබෙරි අයිස්ක්රීම් පැකට් එකක්
- බ්ලූබෙරි ඇසුරුම් 1
- රාස්ප්බෙරි පැකට්ටුවක් 1
- ක්රීම් සම්බාහනය කළ හැකි ය
- බේක් ඩිෂ් හෝ 4-6 කීම්
වට්ටෝරුව:
Kremenki හෝ ශීතකරණය තුළ සිසිල්, ආමන්ඩ් තැකීමක්. පිඟන් කෝප්පයේ ඝන තට්ටුවක් තුල අයිස් ක්රීම්, බෙරි සහ ගෙඩි ස්ථරයක් තබා ගන්න. ක්රීම් මාර්ෂමෝල්ට් තුනී ස්ථරයක් සමඟ ඉහළින් ශීතකරණය තුළ අතුරුපසක් තබා ගන්න. සේවය කිරීමට පෙර, උඳුනක දී ටිකක් උණුසුම් කිරීම හා ආලේප කිරීම ආවරණය කළ යුතුය.
ඇපල් චොප්ස්
සමහරවිට පුනරුත්පත්තිය පිළිබඳ වඩාත්ම දක්ෂයි. අප ගැන අදහසක් චීනය ඔවුන්ගේ කෙසෙල් සමග ඇපල් තල්ලු කර ඇත. එය සෑම පැටියක්ම සිය පැටවා තැබීමට පමණක් පවතී. හොද නොවේ චප්ලා-චප්ස්?
- කුඩා ඇපල් 10 (ස්වර්නමය හෝ සාමාන්ය තරුණ)
- සීනි ග්රෑම් 250 ක්
- වතුර ග්රෑම් 50 ක්
කුඩා ස්ටර්න් පවුඩරය වත් වත් කර සීනි එකතු වන තෙක් සීනි එකතු කරන්න. එසේ නොවුවහොත්, සිරප් සීනි අනුභව කරනු ඇත. සීනි විසුරුවා හරින විට තවත් විනාඩි 5 ක් උෂ්ණත්වය සහ තාපයෙන් ඉවත් වේ. දිගු ලී කූඩු මත ඇපල් ඇණ ගැසූ අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරපයක් බවට පත් විය. ඊට පස්සේ තත්පර කිහිපයකට සීතල වතුරේ තබන්න. කැරමල් අසමාන ලෙස ශීත කළහොත්, ක්රියා පටිපාටිය නැවත ක්රියාත්මක කරන්න. ඇපල් මත පාච්මන්ට් හෝ තීරු මත තබා පැය 1-2 ක් සඳහා ශීතකරණයට දමන්න.
යුෂ ජෙලි
- ඇපල් යුෂ මිලි ලීටර් 250 ක්
- දොඩම් යුෂ මිලි ලීටර් 250 ක්
එක් යුෂ යුෂ එක් එක් ජෙලටින් ග්රෑම් 10 ක් එකතු කර විනාඩි 20 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. එවිට වෙනම සාස්පාන් ජෙලටින් දිය වී විසුරුවා හරිනු ලැබේ. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්. පිටි කෝප්ප හෝ ජෙලි අච්චු 1/3 එක් යුෂ සමග පුරවා, පැය භාගයකට ශීතකරණයක් තුළට දමා, ජෙලි ශීත කළ යුතුය. ජෙලි තවත් ස්ථර දෙකක් සාදන්න. සේවය කරන භාජනයක් හෝ කෝප්පවල සේවය කරන්න. අවශ්ය නම්, බෙරි සමග සැරසීම. ස්වභාවික භාවය හා යළි ස්වාභාවික. අපට සායම් සහ රසකාරක නොමැතිව කළ හැකිය. අපි දීප්තිමත්ම යුෂ තෝරා ගමු - ගෙදර හැදූ ජෙලි සාප්පුවේ පසුබිමට එරෙහිව බැබළෙන්නේ නැත.
බෙරී පොප්
බොහෝ කාර්මික සෝඩාවල අමුද්රව්යවල දිගු ලැයිස්තුවක් ඕර්තෝ-පොස්පොරික් අම්ලය වේ. මෙම සංරචකය ළමා බඩට විශේෂයෙන් හානිකර වේ. ගෘහ සාදා ඇති සාඩම්බරයේ - ස්වාභාවික බෙරි සහ බුබුලු පමණක්. නැත්නම්, මේ මායාව කුමක්ද?
- 300 ග්රෑම් කළු කරන්ට් ඇතුළු (ඔබ ශීතකරණය කළ හැකි)
- වතුර ලීටර් 1
- සීනි ග්රෑම් 200 ක්
- අවපැහැති ඛනිජ ජලය ලීටර් 500 ක්
සීනි සමඟ ජලය ගෙන, තාපයෙන් ඉවත් හා තරමක් සිසිල්. එවිට සෝදා වියළි මිදි යොදයි වත් කර පැය 3-4 සඳහා පෙනී සිට තබන්න. සෝඩා ජලය එකතු කරන්න. ශීත කළ හැකි හෝ අයිස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
වට්ටක්කා ෆ්රයිස්
ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් පමණක් කම්මැලි විවේචනයට ලක් කර නැත - අතිරේක කැලරි, අධික තෙල් මිළකට ... අපි ආරක්ෂා කරන්නේ නැහැ. අර්තාපල් වට්ටක්කා වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය: මෙම රතු එළවළු බොහෝ ප්රයෝජනවත් හා සියල්ලටම වඩා - වැඩෙන ජීවියාට වාතය ලෙස අවශ්ය අතිරික්ත යකඩයි.
- 1/4 විශාල වට්ටක්කා
- පිෂ්ඨය 100 ග්රෑම් (පාන් සඳහා)
- සූරියකාන්ත තෙල් ග්රෑම් 100 ක්
- 5 තේ හැදි. l. තල ඇට
- ලුණු
වට්ටක්කා පීල් සහ විශාල ලෝහල් කපා. සියලු පැතිවලින් පිෂ්ඨය තුළ ලුණු සහ රෝල්, අතිරික්ත පිෂ්ඨය සොලවන්න. එක් එක් පැත්තෙන් මිනිත්තු 1 පමණ රත් පැහැති රතු පාට තෙක් හොඳින් රත් වූ තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට කපන ලද වට්ටක්කා පෙති ෆ්රයි. තෙලින් බදින ලද වට්ටක්කා මත අධික තෙල පොඟවා හා තල ඇට ඉසිය යුතු ය. වට්ටක්කා සම්භාව්ය ආකාරයෙන් ෆ්රයිඩ් කර ගත හැකිය - ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්. ඒකාකෘති වලට පටහැනිව, එය එතරම් නරක නොවේ: තාපාංක තෙල් ක්ෂණිකවම නිෂ්පාදනයේ පෘෂ්ඨයේ කබොලක් ඇති අතර ඇතුලත විනිවිද යාමට කාලය නැත. ප්රධාන දෙයක් - ඔබ තෙල් වෙනස් කිරීම අවශ්යයි.