හරක් මස්කැටියෙහි ඝෝෂනය ස්තුති කරමින් සිය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගනී. ආහාර පිළියෙල කිරීමේ තාක්ෂණය පිළිබඳ විශ්වීයත්වය ඔබට ආහාරමය ආහාර වේලක් සඳහා වට්ටෝරුව තෝරාගත හැක.
හරක් මස් සිට azu ආහාර පිසීමට, රසවත් වට්ටෝරුව
ටාටාර් බඳුනේ පදනමක් නොනවත්වා මස්, කල්තබාගත් මස්, එළවළු සමග සවුතෙපනයකින් තැම්බූ ය. අපි ඔබ දෙවන පාඨමාලාවක් සකස් කිරීමට යෝජනා කරමු, රසය සැබෑ සැබෑ ගුඩ් මස සඳහා ප්රිය වනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් කැබැල්ලේ ග්රෑම් 400 ක් (මස් කැබලිවලින් මස්);
- කැරට්, නැවුම් තක්කාලි සහ ළූණු - 1 කොක්;
- 5 ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා (අපි එය පිඟානට අතිරික්ත අම්ලය එකතු කරන බැවින්, අපි අඹරා ඇති පිපිඤ්ඤා නිර්දේශ නොකරමු);
- අල අර්තාපල් 5-6 කෑලි;
- සුදුළූණු සහ parsley;
- සුවඳ ද්රව්ය සඳහා සූරියකාන්ත තෙල්;
- කුළු බඩු - රස.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- සෝදා, වියළි මස් පිරිසිදු කළ යුතුය. තවදුරටත් තාප පිරියම් කිරීම, මස් කැඩුණු කෑලි දැඩි අපහසුතාවට පත් විය හැකි බැවින්, කෑල්ලු බෝලය සිට දෘඩ කොටසක් ඉවත් කරන්න.
වැදගත්: තහඩු මත තන්තු පිටත හරක් කපා, ඉන්පසු මස් කෑලි පිරිසිදු කෑලි කපා. මෙය කැඩුණු පල්ප් මුළුමනින්ම ෆ්රයිට් කිරීමට උදව් වේ.
- අංශක 45 ක කෝණයක් කපා සකස් කරන ලද කැරට් සහ ළූණු භාවිතා කරන ලද කැරට් - සැසිිරින්. / ලී>
- අර්තාපල් මදක් පිරිසිදු කූඩුවක් තෙක් කුඩා කෑලි හා ෆ්රයි කපා කඩදාසි ටැංකියකින් ඒවා වියළන්න.
- පිහාටු පිපිඤ්ඤා, මෙන්ම කැරට් කපා.
- තක්කාලි හරස් හැඩැති කැපීම් මත තාපාංක ජලය සමග සමනය කරන්න. සම තක්කාලි ඉවත් කරන්න, තීරු තක්කාලි පල්ප් කපා.
- සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට සහ කැරට් යවන්න. කැරට් පිහාටු දුඹුරු, ළූනු දමා. විනාඩි 5-7 විනාඩි පසු පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. මස් යුෂ වාෂ්ප වී, මස් බඳුනට බදින ලද විට පොහොසත් සුප් හොද්ද තුළ වත් කරන්න. සුප් හොද්ද නොමැති නම්, ඔබ මස් සඳහා ලුණු සහිත ජලය වත් කළ හැකිය. එළවළු ආකෘතිය පිරිහී යාමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඉන්ෆියුෂන් දියර පෙරහන කළ යුතුය.
- කබලෙන් ලිපට යටින් ගිනි විදින, පියනක් සමග හරක් මස් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ආහාරය සිහිකරන්න.
- සුදුළූණු, මෝටාර්ක ලුණු සමග කපන්න සහ හරිතයන් සමග මස් සමග යැවීම.
- බඳුනට අර්තාපල් වත් කර පෑන් අන්තර්ගතය පෙරළන්න.
- රස කෑමට ගෙන එන්න. අවම තාපය අවම කර, පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කරයි. මිනිත්තු 10 කට පසු, සරළ, නමුත් පුදුම හිතෙන රසවත් කෑමක් සූදානම් වනු ඇත.
භාජනවල රසවත් කෑමක්
බඳුනක පිසූ හරක් මස් පිඟන් කුට්ටි දරුවන්ට ආහාර ඇතුළත් කළ හැකිය. අතිරික්ත මේදය හා ස්වභාවික යුෂ නොමැතිව ආහාරයට ගැනීම නිසා ආහාරයට ගත හැකි ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය නිසා අධික උෂ්ණත්වවල බලපෑම යටතේ බිඳ වැටෙන්නේ නැත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් කෑල්ලක් - 1 කිලෝ;
- ළූනු සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- 3-4 විශාල අර්තාපල්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා ඉරිඟු තෙල්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, පැණි රස ගම්මිරිස්, කළු ගම්මිරිස් සහ වියළි බැසිලිය - පිහියෙහි පසෙහි.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- කුඩා කැට, කුඩා ළූණු සහ පිපිඤ්ඤා කපා සකස් කළ මස් - කුඩා කැට.
- තුනී පෘෂ්ටයක් ඇති තෙක් තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ කබලෙන් ලිපට කපන්න. වෙනම පාත්රයේ ළූණු ඉසිය යුතු ය.
- විශාල කාසල් හෝ 3-4 මධ්ය භාජන පතුලේ, මස්, ලූනු, පිපිඤ්ඤා පල්ප් රත්තරන් කෑලි නිධාන. ඉහළට අර්තාපල් ස්ථරයක් තබන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළුබඩු සමග වෙනම භාජනයක් තුළ මිශ්ර කරන්න. දියර පොහොරට දියර වත් කරන්න, ආවරණවලින් ආවරණය කරන්න. 40-50 විනාඩි මස් කෑමක් උයන්න.
හරක් මස් සිට azu ආහාර, පිසින තාක්ෂණය
හරක් මස් කෑමක් පමණක් සෑහීම පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ. අපි ඔබට හතු රසය සමග රසවත් කෑමක් සමඟ පවුලේ අයට කන්න දෙන්න. එවන් වට්ටෝරුවකින් ඔබේ කුටුම්බාවට නොපෙනී, ඔබේ රසවිඳින්නන් වෙත ආයාචනය කරනු ඇති බවට අපි සහතිකව සිටින්නෙමු.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් ග්රෑම් 500 ක්;
- 250g නැවුම් ශුමීනියන්;
- ස්වාභාවික යෝගට් - 2 තේ හැදි. l;
- 5 ග්රෑම් කැඩුණු හරිතයන්;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ ඇට.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- ඉවතලෑම සහ දිගු තීරු බවට හරකුන් පල්ප් කපා. විනාඩි 2-3 ක් සඳහා නොවන සැරයටිය කබලෙන් ලිපට ෆ්රයිඩ්, තාපය අඩු කරන්න, සහ එහි පියනක් ආවරණය වන එහි ම යුෂ තුල මස් ගස්.
- වෙනම උනු සහ හතු පිඟන් කැපීම.
- බෝතලය තුළ හතු සමග මස් මිශ්ර කරන්න. යෝගට්, බිම්මල් සූප සහ තවත් 20-30 විනාඩි අශ්ව ෆ්රයි. පිඟානේ සේවය කරන විට, parsley එකතු කරන්න.
ඡායාරුපයක් සහිත අසාමාන්ය වට්ටෝරුව සහල් සමග තෘප්තිමත් බිස්කට් එකක්
මස් සමග බඳුනක් සහ බත් තම්බන ලද බත් ඔබේ පෝෂණය විවිධාකාරව පෝෂ්ය පදාර්ථ හා විටමින් සමඟ පොහොසත්වීමට ඉඩ සලසයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම් 0.5 කි.
- තක්කාලි සිට ඉස්ම - 1 තේ හැදි. l;
- විශාල තක්කාලි සහ ළූණු - 1 කොක්;
- දිගු සහල් 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු;
- උණු කොට බටර්
- කුළු බඩුයි.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- චිත්රපට වලින් තොරව මස් කැබලිවලට කුඩා කැබලිවලට කපා. ඒවා සාස්පාන් තුල තබන්න. කුළු බඩු හා තක්කාලි ඉස්ම එකතු කිරීමත් සමග සුප් හොද්ද සමඟ බීට් පල්ප් වත්, ගින්න වෙත යවන්න.
- සැකසූ ලූනු මුදු, සුදුළූණු - තහඩු කපා. කබලෙන් ලිපට එළවළු එළවළු ඉරිඟු කිරීම.
- අර්ධව පිසූ තෙක් බත් කන්න.
- තක්කාලි කපාගන්න. මස් මාළු කැට කපා හා ලූනු වෙත යැවීම. දියර වාෂ්ප කිරීමට පෙර 5-7 විනාඩි කබලෙන් ලිපට කපා.
- බත් වත් කර මස් වලට එළවළු සකස් කර තවත් විනාඩි 5-10 ක් ආසාය කරන්න.