අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- හතු (chanterelles, ශීත කළ) - 500 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 5 පෑම්.
- ළූණු -1 පෙ
- කැරට් - 1 pc
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 3 තේ හැදි. l.
- හරිතයන්
- එළවළු තෙල්
- ලුණු
- ගම්මිරිස්
- බේ කොළ
ශීත කළ චැන්ටේලල් වලින් සුප් මස් සුප් හොද්ද මත සහ ජලය මත සකස් කළ හැකිය. එය ඔබගේ පවුලේ කැමැත්ත මත රඳා පවතී.
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- මුලින්ම මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උනු සෝදා, හතු පිරිසිදු කිරීම, සම්පූර්ණයෙන්ම සෝදා ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.
- නැවුම් ජලය සමග තම්බා හතු වත් කර දිගටම ඉවුම් පිහුම්.
- අර්තාපල් පීල්, කුඩා කැට කපා.
- හතු වලට අර්තාපල් එකතු කරන්න.
- අම්බෙලිෆර් හි හැන්දක් tablespoon වත් කරන්න.
- කැරට් හා ළූණු පීල්, සිහින් කපා. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි.
- සුප් දී රෝස් එක් කරන්න.
- අවශ්ය සියලු කුළු බඩු, ලුණු, හරිතයන් එකතු කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පුරවා මේසය මත ශීත කළ චැන්ටේලල් සිට සුප් පිරිනැමීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
සුප්ත චැන්ටේලල් වලින් සුප්, සැබෑ රසවත් ආහාර සඳහා වට්ටෝරුව
සියළුම සූපශාස්ත්රයන්ගෙන් සියළුම දෙනා පුදුම කිරීමට කැමති අය සඳහා, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ශීත කළ තාල වර්ගයේ සුප් සකස් කිරීම නිර්දේශ කරමු.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- චැන්සරීල් ශීත කළ - ග්රෑම් 500 ක්
- අර්තාපල් - 3 කෑලි
- මුතු බාර්ලි - 200 ග්රෑම්
- සැල්දිරි මූල
- හරිත මස් (නැවුම්, ටින් කළ) - 250 ග්රෑම්.
- ලූනු - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
- parsley
- ඩිල්
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- බේ කොළ - 3 කෑලි
- එළවළු තෙල්
- මිහිරි ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්
- ලුණු
- ඇඹුල් ක්රීම්
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- හතු පිහිනන්න.
- සුප් සඳහා සියලු අමුද්රව්ය සකස් කරන්න: සෝදා හා සිහින් ව කැරට්, ළූණු සහ සැල්දිරි, කප්පාදු අර්තාපල් මධ්යම ප්රමාණයේ කුට්ටි කපා.
- හතු හා ළූණු ෆ්රයි.
- මුතු බාර්ලි වත් කරන්න, වතුර කාන්දු.
- බඳුනේ දී තාපාංක පසු ජලය වත් කරන්න, විනාඩි 10 සඳහා පෙති කෙසෙල්, කැරට් හා ආහාර පිසීමට.
- ඊළඟට, අර්තාපල් එකතු කර තව විනාඩි 10 ක් පමනි.
- සුප් කිරීමට ළූණු සමග මුතු බාර්ලි සහ තම්බා හතු එකතු කරන්න.
- අවසාන වතාවේදී, ඇට එකතු කරන්න.
- කුළු බඩු, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.
- හරිතයන් පිරවීම (ඩිල් හා parsley).
සුප් අමුද්රව්ය සියල්ල එකතු කිරීමෙන් පසු, සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තුරු මිනිත්තු 20 ක් සඳහා එය පිසීමට දිගටම. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක සුප් කහට ලබා දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
මුළු පවුලටම විශිෂ්ට ආහාරයක් වන සුප් හොටින් සීනි සුප්. මෙම සුප් සෑදීම සඳහා ඔබට බොහෝ විකල්ප තිබේ. එය ඔබට ගැලපෙන අයුරින් තෝරා ගැනීම පහසුය!