"බඩ සඳහා මිණුම්" බොහෝ කඳවුරු තුළ නිවිති යනු හරිත කර්මාන්තයේ රජයයි, එය විටමින් හා අනෙකුත් අත්යාවශ්ය මූලද්රව්ය පොහොසත් වන නිසා, එය ඉතාම සුදුසුයි. නිවිති නැවුම් හෝ ශීත කළ හැකි නමුත්, තවමත් එය සෘතුමය හරිතයන්, සහ ඒ නිසා කොළ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පිරී විට වසන්ත හා ගිම්හානයේදී එය කන්න වඩා හොඳ වේ. නැවුම් නිවිති හොඳම සලාදයක් හෝ වෙනත් අභිජනන ආහාරයකට වහාම යවනු ලැබේ, එය ශීතකරණය තුළ වඩා 2-3 දින සඳහා උපදෙස් නොකළ යුතු අතර, එසේ නොමැති නම් කොළ නැවුම් වීමට සහ ඔවුන්ගේ නැවුම් බව අහිමි. ස්ප්රීන් හරිතයන් සලාද, සෝස්, සැහැල්ලු සුප් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ. නිවිතිවල ඇති ලක්ෂණයක් තාප පිරියම් කිරිමේදී පරිමෝහක ලෙස අඩු කිරීමක් ලෙස හැඳින්විය හැක, එය වචනාර්ථයෙන් අතුරුදහන් වී සහ දිය වී යයි. එමනිසා කුඩා කබලෙන් ලිපට යැවීමට විශාල නිවිති රාශියක් බිය නොවන්න. ඇපල් ගෙඩියක් නිවිති කොළ වලින් විටමින් සලාදයක් සූදානම් කරමු. ඔලිව් තෙල් සෑම දෙයක්ම පුරවන්න. සලාද වසන්ත හා ගිම්හාන තාපය තුළ ඉතා ප්රයෝජනවත් වන ආහාර පිසීම හා ශරීරය සඳහා පහසුය.
අමුද්රව්ය:- නිවිති 150 ග්රෑම්
- ඇපල් 2 පෑම්.
- ආමන්ඩ් 20 ග්රෑම්
- ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැදි. l.
- ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 කිපයක්
- පියවර 1 ඔබ සලාදයක් සඳහා නැවුම් නිවිති විශාල පොකුරක්, යුෂ සහිත පැණිරස ඇපල් සහ ගෙඩි අතලොස්සක් අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 නිවිති සෝදා පිරිසිදු කර කපා.
- පියවර 3 පීල් හා බීජ වලින් ඇපල් ගෙඩිය කපා හා තුනී තීරු කපා.
- පියවර 4 පිහියක් සහිත ආමන්ඩ් තොගයක්.
- පියවර 5 නිවිති කොළ, ඇපල් හා ආමන්ඩ් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 6 ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ 3-4 හැදි. ඔලිව් තෙල් - සලාද හොඳින් මිශ්ර.