ඇඹුල් ක්රීම් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ස්වභාවික ඇඹුල් ක්රීම් සාදන ලද පැස්ටරීකරණය කරන ලද ක්රීම් වලින් සාදන ලද, විශේෂයෙන් තෝරාගත් පැසවීමකින් පැසවීම සිදු කරන ලදී. ඇඹුල් ක්රීම්වල සංයුතියේ වටිනා විටමින් B2, B12, A, E, PP, C; වර්ධනය වන ජීවියෙකු සඳහා අවශ්ය වන යකඩ, කැල්සියම් හා පොස්පරස් ද වේ.
මෙම නිෂ්පාදනයේ ජීව විද්යාත්මක වටිනාකම වන්නේ අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, කිරි සීනි හා ජීව්තබල් අඩංගු මේද අඩංගු කිරි ප්රෝටීන් ඇතිවීමයි. ජෛව විද්යාත්මක වටිනාකමක් ඇති නිසා, කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදනවලට සාපේක්ෂව, පැසවීම හා කල් පිරීමේ ද්රව්යයන් සෑදී ඇති අතර, මිනිස් සිරුර වඩා හොඳය.
ඇසිඩ් අම්ල පැසවීම ඇඹුල් ක්රීම් ප්රොබිටුටික බලපෑමක් ලබා ගැනීමට ඉඩ දෙයි: ඇඹුල් ක්රීම් මදුරුවාගේ ගොරෝසු ක්රියාකාරී පරිසරයට සටන් කිරීමට ශරීරයට උපකාර වන ක්ෂුද්ර ජීවීන් අඩංගු වේ. මෙම ක්ෂුද්ර ජීවීන් ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වර්ධනය වන අතර බහුලව භාවිතා වේ.
ඇඹුල් ක්රීම් ඉතා පෝෂ්යදායී වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වන්නේ දුර්වල ආහාර ජීර්ණ හා රුචිය නිසා දුක් විඳින රෝගීන්ට සහ මන්දපෝෂණයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට ප්රයෝජනවත් වන මේද විශාල ප්රමාණයකි.
ඇඹුල් ක්රීම් පේශි ශක්තිය ලබා දීම, මානසික ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කිරීමයි. මෙම කිරි ආහාරය හිරු කිරණ සඳහා සුව කිරීමේ නියෝජිතයා ලෙස භාවිතා කෙරේ. උදෑසන 10 සිට දහහතර දක්වා ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්න. දහවල් කාලයේදී ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතය අක්මාවේ උග්රවීම උග්ර කරයි.
කෙසේ වෙතත්, ඇඹුල් ක්රීම් සැලසුම් කර ඇත්තේ දින දහයක කාලයක් සඳහා නම්, එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වී ය. අස්වනු ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් පැස්ටරීකරණයට ලක් වේ. එවැනි ඇඹුල් ක්රීම් ආහාර ගැනීම සඳහා භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය.
අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් (preferably 10%) සුප්, සෝස්, සලාද සඳහා එකතු කළ හැකි ය.
ඇඹුල් ක්රීම් පාරිභෝගික ගුණාංග
සාමාන්ය ඇඹුල් ක්රීම් දී 2, 9% කාබෝහයිඩ්රේට් සහ එම ප්රෝටීන්, 30% මේදය.
ප්රෝටීන් හා මේද සහිත සියලුම ධාන්ය වලින් තොරව විදේශීය ගන්ධ හා අළුවලින් තොරව පෙනෙන උසස් ඇඳුමක්, ඇඹුල් ක්රීම්, ග්ලැසියර, සමජාතීය, මධ්යස්ථ ඝනක.
පළමුවැනි ශ්රේණියේ ඇඹුල් ක්රීම් මඳ වශයෙන් ෆෙෆොෙර්ජ් රස, සහ තරමක් ඇඹුල් රසය තිබිය හැක. එවැනි ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව උසස් තත්ත්වයේ ඇඹුල් ක්රීම් වලට වඩා අඩු ඝනත්වයක් අඩු වේ.
ගූස්ටයට අනුව ඇඹුල් ක්රීම් සංයුතියේ (තත්ත්වයේ තත්ත්ව සම්මතය) මුහුන් සහ ක්රීම් වලින් සමන්විත විය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී පමණක්, ඇසුරුමේ "ඇඹුල් ක්රීම්" ලියන්න. හොඳයි, සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියේ දී ස්ථායීකාරක සහ ද්රාව්යකරණයන් එකතු කරන ලද්දේ නම්, පැකේජයට "කිරි නිෂ්පාදන" තිබිය යුතුය, සහ "ඇඹුල් ක්රීම්" නොවේ. ඇඹුල් ක්රීම්, එනම් කිරි නිෂ්පාදන, කිරි එළවලු විය හැකිය, සත්ව සම්භවයක් ඇති මේදයේ එළවළු මේදය ආදේශ කරයි නම්. එය තරබාරු විය හැකි අතර ප්රෝටීන හා මේද සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය වේ.
රීතියක් ලෙස, "ඇඹුල් ක්රීම්" යන වචනයේ පැකේජය මත ලියනු ලැබේ. නමුත් අපට ආදේශක අවශ්ය වන්නේ ඇයි? මෙමගින් සැලකිය යුතු ලෙස ඇඹුල් ක්රීම් නිෂ්පාදනයේ පිරිවැය අඩු කරයි යන කාරනයකින් මෙය පැහැදිලි කළ හැකිය.
ඇඹුල් ක්රීම් මිලදී ගැනීමෙන් පසු, සලකුණු කිරීම පමණක් නොව, මෙම භාණ්ඩයේ අස්වැන්න කාලය (එනම්, කල් තබා ගැනීමේ කාලය සඳහා) අවධානය යොමු කරන්න. මුද්රා තබන ඇසුරුමේ දී, "6" සංකේතය සමඟ 2-6 ° C ස්වභාවික ඇඹුල් ක්රීම් දී දින 5 සිට 7 දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. රහසිගත ඇසුරුම්වල දී - පියනක් සහිත ප්ලාස්ටික් කෝප්පයක්, ඇඹුල් ක්රීම් පැය 72 දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. නිශ්පාදනයට ස්වභාවික අමුද්රව්ය ස්වල්පයක් තිබේ නම්, සති 2-4 දක්වා වැඩි කිරීමට ගබඩා උෂ්ණත්වය ඉහළ යන අතර 2-20 ° C "" ලකුණක් ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් හා ඇඹුල් ක්රීම් අතර ඇති වෙනස කුමක්ද? එකිනෙකා අතර වෙනස හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?
ඇඹුල් ක්රීම් ගුණාත්මකභාවය තීරණය කිරීම සඳහා ඔබට සරල අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය. පලමු පරීක්ෂණය අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් ගුණාත්මකභාවයයි. ඝනත්වය මත එවැනි ඇඹුල් ක්රීම් සම්භාව්යයට සමාන නොවේ, ඒ නිසා නිෂ්පාදකයාගේ අනුකූලතාව වැඩි කිරීමට ප්ලාස්ටර් හෝ වෙනත් ස්ථායීකය එකතු කළ හැකිය. සහ පිරිසිදු ජලය පිරිසිදු කිරීමට නිෂ්පාදකයා ගෙන ඒම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් වලට (අයහපත් ලෙස, නමුත් කුඩා ප්රමාණයකින්) අයඩීන් බින්දුවක් එකතු කිරීම ප්රමාණවත්ය. ඇඹුල් ක්රීම් සැබෑ වේ නම් එය කහ ටිකක් හැරේ. හොඳයි, ඇඹුල් ක්රීම් දී ඖෂධීය අතිරේක අවශ්ය නම්, එය නිල් හැරෙනු ඇත.
අපි දෙවන පරීක්ෂණය පවත්වනවා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට වීදුරුවක් ගෙන උණු වතුර වත් කරන්න. එවිට වීදුරුවලට ඇඹුල් ක්රීම් spoonful එකතු කරන්න. Smeyana සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා නම් එය ඒකාකාර සුදු වර්ණයක් ලබා දෙයි නම්, මෙම ඇඹුල් ක්රීම් ගුණාත්මක බව පෙන්නුම් කරයි. ඇය ටිකක් ඇණ ගැසුවා නම් - මෙය ඇඹුල් ක්රීම් නැංවීමයි. හොඳයි, ඇඹුල් ක්රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රමිතියෙන් තොර නම්, එය අවිනිශ්චිතය.
නිවසේ ඇඹුල් ක්රීම් පිළියෙල කිරීම
ඔබ නිවසේදී ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කාමර උෂ්ණත්වයේ ක්රීම්වල දී, ඔබ විශේෂ ආරම්භකයක් එකතු කළ යුතුය. ගුණාත්මක බවින් යුත් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඇඹරුණු කිරි විශේෂ විශේෂ පැසවීමක් ලෙස ද කටයුතු කළ හැකිය. මෙම ක්රීම් ඇඹුල් රසය ලබා ගනී වහාම ඔවුන් 5-8 ° C උෂ්ණත්වය සහිත කාමරයකට රැගෙන යා යුතුය. මෙම කාලය ප්රමාණවත් වනු ඇත, ඇඹුල් ක්රීම් "ඉදෙමින්" ඝන බවට පත් විය හා ඇඹුල් ක්රීම් ලාක්ෂණික රස ඇත.
අක්රමිකතා
ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීම සඳහා ආමාශයික හා බඩවැල්වල ශ්ලේෂ්මලයක් සමඟ අධික ආම්ලිකතාවය සමඟ ගැලස්ති සඳහා නිර්දේශ කර නැත.