අලු පැට්රා යනු සාම්ප්රදායික ඉන්දියානු ආහාරයකි. නැත්නම් - රන් දුඹුරු තෙක් බදින ලද, කුළු බඩු, තල සහ පොල් චිප් සමග අර්තාපල් රෝල්. පරිපූර්ණව තක්කාලි සෝස් චට්නි සමඟ මෙන්ම ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඒකාබද්ධ. කුළු බඩු ඔබට කැමති ඕනෑම දෙයක් එකතු කළ හැකි නමුත් මගේ මතය අනුව, හොඳම සංයෝජනය ඉඟුරු, කහ සහ කරි (ඊට අමතරව, කහ, කහ පැහැති වර්ණ ලබා දෙයි). සමහරවිට ඔබ පිරවීම, පළමුව බැලූ බැල්ම, ඒකාබද්ධ නිෂ්පාදන නොවේ - අර්තාපල්, පොල් කපන සහ සීනි, පිරවූ අතර, පිළියෙල කරන ලද ආහාර සියල්ලම ඉතා ගැලපෙන සහ අන්යොන්ය වශයෙන් එකිනෙකට අනුපූරක ලෙස හැරී ඇති බව ඔබ පුදුම වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- අර්තාපල් 6 පෑම්.
- Parsley නැවුම් 1 පොකුර
- පොල් කපන 50g
- සෙසමි වයිට් 2 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි 2 ෆොස්ෆේට්.
- ඉඟුරු 5g
- කරිය 5 ග්රෑම්
- පිටි, තිරිඟු 450 ග්රෑම්
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- කහ ශීත 1 ෆොස්ෆේට්.
- 100 මිලි
- තෙල් 50 ග්රෑම් උණු වුනා
- පියවර 1: පිටි, ලුණු, සීනි, උණු කළ බටර්, අර්තාපල්, හරිතයන්, පොල් චිප්ස්, තල ඇට හා කුළු බඩු ආදිය අවශ්යයි. ඉඟුරු හා ව්යංජන අවශ්යයි.
- පියවර 2 පිටි ගෙන ලුණු එකතු කරන්න, කහ සහ මිශ්ර.
- පියවර 3 පසුව තෙල් හා උණුසුම් ජලය එකතු කරන්න. ඇනූ Knead, තෙපලන තුවායක් ආවරණය සහ විනාඩි 30 ක් තබන්න.
- පියවර 4 මේ අතරතුර, පිරවිය යුතුය. අර්තාපල්, මෑෂ්. ඉන්පසු හරිතයන්, පොල් කපන, තල, ලුණු, සීනි, ඉඟුරු හා ව්යංජන එකතු කරන්න. තරයේ භාජනය වියන්න.
- පියවර 5 පිටි සමග පිටි ඉසිය හා ප්රමාණයෙන් විශාලත්වය 50x35 සෙ.මී. තුනී ස්ථර (3-4 මි.මී.) බවට ඇනූ පෙරළන්න.
- පියවර 6 අර්තාපල් තබන්න සහ සමස්ත පිටි ගුලිය මට්ටම්.
- පියවර 7 දිගු පැත්තෙන් ආරම්භ වන තද රෝල් රෝල් කරන්න. සහ මෘදු සෙ.මී. 1 සෙ.මී.
- පියවර 8 එය ආසන්න වශයෙන් 20 කෑලි. ඔබ ඒවාට රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ හැඩයෙන් හැඩගැන්විය හැක.
- පියවර 9 දෙපැත්තෙන් රන් කබොල තෙක් මධ්ය තාපය ඉහලට රෝල්ස් හා ෆ්රයි තබන්න.
- පියවර 10 ආහාර පිසීම සහ තක්කාලි සෝස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.