පෙනුම සහ සූර්යාලෝකය සඳහා සුප් එකක්! කැරට් යනු විටමින් සහ ඛණිජවල ගබඩාවක් වේ! කැරට් අඩංගු කැරොටීන් වලින් අපේ ශරීරය, විටමින් A නිපදවයි. එය හොඳ දෘෂ්ටියක් පවත්වා ගැනීමටත්, අලංකාර තණකොළ සඳහාත් අපට සේවය කරයි. 12 වන සියවසේ යුරෝපයේ අරාබිවරුන් කැරට් යුරෝපයට ගෙන ආවා. එතැන් සිට එය අපගේ ආහාරයේ අත්යවශ්ය අංගයක් බවට පත් වී ඇත - කැරට් තොරව බර්ච්ට් හෝ ගෝවා සුප් ගැන සිතාගත නොහැකි අතර රෝස්ට් ඉතා සාරවත් නොවේ! මෙම කාලය අපි කැරට් ක්රීම් සුප් සූදානම් කරමු - කෑම නම් ඉතා ආලෝකමත්, දීප්තිමත්. ජින්ජර් සහ කුරුඳු මෙම සුප් සඳහා පෙරදිග නෝට්ටු සහ පික්චර්ස් එකතු කරනු ඇත. එහි දීප්තිමත් තැඹිලි පාටින් සීතල සරත් සෘතුවේ දවසේ අප සතුටු කරනු ඇත!
අමුද්රව්ය:- කැරට් 5 පෑම්.
- බේ කොළ 3 පෑම්.
- අලුත් ඉඟුරු 1 ෆොස්ෆේට්.
- කුරුඳු කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- එළවළු 500 මිලිලීටර්
- ලූනු සුදු 1 pc.
- බිම් සාදික් 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ 4-5 මධ්යම කැරට්, ළූණු, ඉඟුරු, කුරුඳු, සාදික්කා සහ එළවළු සුප් හොද්ද අවශ්ය වනු ඇත.
- පියවර 2 කැරට් කපා කුඩා කූඩු කපා.
- පියවර 3 ළූණු සිහින් කපන්න සහ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ඔලිව් තෙල් එය දමා.
- පියවර 4 කැරට් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අධික තාපය මත මස්.
- පියවර 5 සූප, සාදික්කා, කුරුඳු හා ගාන ලද ඉඟුරු එකතු, පියන සමඟ පිසින තෙක් උයන්න. රසය අනුව වෙනස් කළ හැකි කුළුබඩු ප්රමාණය.
- 6 වන පියවර කැරට් මෘදු වී ඇති විට, කොළ කොළ ඉවත් කරන්න, සංසන්දනාත්මක හා භූමිය සුමට තෙක් මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස.
- පියවර 7 පිදුරු පොත්ත පිරිසිදු පෑන් බවට පත් කර ඉතිරි ඉතිරි සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. සුප් සූදානම්!