මුහුදු ආහාර සහිත එළවළු සුප්
කෑමක් 5 ක්
- කුඩා දැල්ලන් 100 ග්රෑම්
- මස් මවුබී ග්රෑම් 100 ක්
- 100 ක ඉස්සන් වගාව
- චෙරි තක්කාලි ග්රෑම් 150 ක්
- 250 ග්රෑම් සූප
- පරිප්පු ග්රෑම් 200 ක්
- 1 ඩිෂ් සඳහා කැරට් 1 සහ එළවළු සුප් හොද්ද සඳහා 1
- සුදුලූණු 5 ග්රෑම්
ඩිෂ් සෝස් සඳහා "බිස්කට්"
- එළවළු සුප් හොද්ද සඳහා 1 බල්බයක්
- කෑමක් සඳහා 50 ග්රෑම් සැල්දිරි
- එළවළු සුප් හොද්ද සඳහා 50 ග්රෑම්
- Parsley ග්රෑම් 10 ක්
- ඔලිව් තෙල් 20 ග්රෑම්
- එළවළු සුප් හොද්ද 0.5 L
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට
- 5 ග්රෙල්ල් (හෝ parsley)
1. අපි එළවළු සුප් හොද්ද සූදානම්, සැල්දිරි, parsley, 1 ලූනු, කැරට්, කෙටියෙන් උනු සහ පෙරීම. 2. සුප් සඳහා, සාස්පාන් (කැරට්, සැල්දිරි, සුදුළූණු) එළවළු සහ ෆ්රයි කපා, පරිප්පු එකතු කර පිසූ එළවළු සුප් හොද්ද. සුප් මිනිත්තු 25-30 දක්වා පිසිනු ලබයි. 3. බිස් සෝස් ග්රෑම් 250 ක් එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම ගෙඩිය කන්න, මුහුදු ආහාර පිසීමේදී: අමු මට්ටමින්, ඉස්සන්ගේත්, දැල්ලන් (කුඩා කැබලිවලට වඩා විශාලයි, කුඩා කැබලිවලට කපන්න, පිස්ල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න). අපි විනාඩි 1-2 ක් මුහුදු ආහාර සමඟ උයන්නෙමු. සුප් සූදානම්. අපි සැල්දිරි, ලූනු, කැරට් සමග ඉස්සන්ගේ ෂෙල් වෙඩි. සෝස්පේන් දී තක්කාලි, කොන්ගැක් හා ජලය පෑන් ඉහළට එකතු කරන්න. අපි උනු, වාෂ්පීකරණය, පෙරහන. රස කිරීමට මුළු ආහාරය ලුණු.
වට්ටක්කා සමග රිසෝටෝ
කෑමක් 5 ක්
- සහල් අරෝසියෝ 300 ග්රෑම්
- වට්ටක්කා 500 ග්රෑම්
- 70 ග්රෑම් ලූනු
- පලතුරු සඳහා ඔලිව් තෙල්
- ගාන ලද පර්මැසියානු චීස් ග්රෑම් 100 ක්
- එළවළු සුප් හොද්ද ලීටර් 1 (සැල්දිරි, කැරට්, බල්බ්, බේ කොළ)
- Parsley ග්රෑම් 5 ක්
- ග්රෑම් 100 ටි්රෆ් සෝස් (හතු සෝස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය)
- පාම් හැම් 50 ග්රෑම්
- 200 ඉස්සන් ටයිගර්
- 100 ග්රෑම් බටර් බටර්
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් නැවුම් බිම
1. වට්ටක්කා කබොල කපා, එළවළු තෙල් දී 10-15 විනාඩි දමා කබලෙන් පිඟානකට වත්, ටිකක් සුප් හොද්ද වත්. 2. වෙන් නොකළ නොගැඹුරු විහිදී ඇති පෑන්, ඔලිව් තෙල් ලූණු බැදගන්න, ඉන්පසු බටර් එකතු සහ සම්පූර්ණ සහල් වත් කර එය ටිකක් දුඹුරු දිය යුතුය. 3. ක්රමානුකූලව සහල් වලට සුප් හොද්ද එකතු කිරීම, විටින් විට ඇවිස්සීමත්. අවසානයේදී ස්වල්පයක් වූ වට්ටක්කා එකතු කරන්න, අච්චාරු දැමීම, පෙති කපන ලද, ඉස්සන් සහ බඳුන දැමීම සඳහා ටිකක් ටිකක් එකතු කරන්න. 4. ඔබ ඉස්සන් වන විට, සහල් සූදානම් විය යුතුය (අල් dente, ඇතුළත ටිකක් අමාරු). ඉස්සන් ආහාර පිසීමට විනාඩි කිහිපයකින් සහල් සිට "උණුසුම්" කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. 5. සේවය කරන විට, tartuf හරහා සෝස් වත්, ගාන ලද parmesan හා කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය.
ස්ට්රෝබෙරි සමග රිසෝටෝ
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි 0.5 කිලෝ ග්රෑම්
- සීනි 1 වීදුරුවක්
- බටර් ග්රෑම් 50 ක්
- වට රයි වීදුරුවක්
- කුරුඳු හා වැනිලා
- කිරි ලීටර් 1 යි
1. ස්ට්රෝබෙරි සහ සීනි සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක් තුල දී පිළියෙල කිරීම (සැරසීම සඳහා බෙරි කිහිපයක් හැරෙන්න). අඩු උෂ්ණත්වයක් මත විනාඩි 15 ක් සඳහා නභිගත කරන්න. 2. කුරුඳු හා වැනිලා සමඟ උණුසුම් කිරි. සෝතේ පෑන් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් යුත් පෑන් දී බටර් උණු කොට බඳාට පිහිනීම විනාඩි 2 ක් පමණ වන තුරු එය බදිනු ඇත. 3. සහල් කිරි අවශෝෂණය කරන තෙක් කිරි සහල් පිසිනු ඇත. බින්දු මෘදු වන තුරු කිරි කොටස් කොටස් වත් කර කන්න. අවසානයේදී, ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම එකතු කර තබන්න. 4. නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි සමග රිසෝටෝ සැරසීම. මෙම අතුරුපසට උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කළ හැකිය.
ස්ට්රෝබෙරි මූස්
- ස්ට්රෝබෙරි 0.5 කිලෝ ග්රෑම්
- ජෙලටින් ග්රෑම් 20 ක්
- අමු ටුනා 4
- සීනි ග්රෑම් 100 ක්
- රතු වියළි මිශ්ර වීදුරුවක් වීදුරුවක්
- 33% ක් අඩංගු මේද ප්රමාණයෙන් ක්රීම් කීම්
- 2 තේ හැදි. බෙරී මත්පැන් හැඳි
- මින්ට් ඔෆ් 2 යි
- 1.5 ෆොස්ෆේට් කුරුඳුවලින්
1. බ්ලෙන්ඩරයක අර්ධ ස්ට්රෝබෙරි කසන්න. 2. ජෙලටින් ඉදිමෙන තෙක් සීතල ජලය පොඟවා ගැනීමෙන් විනිවිද පෙනෙන බවට පත්වේ. 3. ඝන ක්රීම් තෙක් සීනි සමඟ උණුසුම් පාත්රයෙහි සිහින් කහ මස්. එය සීතලේ තබන්න. 4. ස්ට්රෝබෙරි සුනඛ වයින්, වයින් වත්, කහ මස් සමඟ කුළුබඩු සමග සම්බන්ධ කරන්න. මධ්ය තාපය මත ජෙලටීන් උණුසුම් තාපය, නමුත් නභිගත ගෙන නොයන්න. ක්රීම් වලට එකතු කරන්න. 5. සිසිල් කරන්න. මෙම ක්රීම් ආරම්භ කිරීමට විට, වියළි ක්රීම් එකතු, මිශ්ර, පැය 3-4 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා. කුරුඳු, කුරුඳු, ස්ට්රෝබෙරි හා මින්ට් කොළ සමග කූසා දමා, කුරුඳු දමන්න.
ස්ට්රෝබෙරි සමග කේක්
- ස්ට්රෝබෙරි 0.5 කිලෝ ග්රෑම්
- 3 තේ හැදි. සීනි හැඳි
- ක්රීම් ක්රීම් 1 වීදුරු
- ජෙලටින් ග්රෑම් 30 ක්
- මිලි ලීටර් 50 ක්
- සූදානම් බිස්කට් කේක්
- මත්පැන් කෝප්පයක්
1. ජෙලටින් නිවාගත් ජලය (50 මිලි) තුල පැය භාගයකට පොඟවා ගැනීම. 2. ප්ලග්-ආකෘතියේ දී, කේක් දැමීම, මත්පැන් පොඟවා එය පුරවා ස්ට්රෝබෙරි මත පැතිරීම (අලංකාර කිරීම සඳහා බෙරි තබන්න). 3. ජලයේ ස්නානය තුළ ජෙලටින් පොඟවා එය සිසිල්. ක්රීම් සහ සීනි එකතු කරන්න. 4. මෙම ස්කන්ධය ස්ට්රෝබෙරි වත් කර ශීතකරණයේ ඇති කේක් ය. 5. සේවය කිරීමට පෙර, හැඩයෙන් ඉවත් හා ස්ට්රෝබෙරි සමග සැරසීම.
මෙරිංගු සහ ස්ට්රෝබෙරි සමඟ අතුරුපසක්
- ස්ට්රෝබෙරි 0.5 කිලෝ ග්රෑම්
- මෙරිංගු 6 ක්
- ක්රීම් ග්රෑම් ක්රීම් අර්ධ කෝප්පයක්
- යෝගට් 1 කෝප්පයක්
- 3 තේ හැදි. බෙරී මත්පැන් හැන්දයි
1. පැය භාගයකට සිසිල් යෝගට් සමඟ මිශ්ර කර යෝගට් කර මිශ්ර කරන්න. 2. ස්ට්රෝබෙරි බාගයක් වත්, මත්පැන් වත්. 6 තේ හැදි කල් තැබීම. වෙනම පාත්රයකින් පිදුරු අර්තාපල් හැඳි. 3. ස්ට්රෝබෙරි බෙරි කිහිපයක් සම්පූර්ණයෙන් ඉතිරි, අනෙක් අය අර්ධ කපා හා පිපිඤ්ඤා අර්තාපල් වත්. 4. මාෂ් කේක් ගරා වැටෙන අතර යෝගට් සහ ස්ට්රෝබෙරි ස්කන්ධ සමග මෘදු මිශ්ර. 5. වාෂ්ප ව්යාප්ත, වම් ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම වත් හා බෙරි සමග සැරසීම.