කුක්වාට් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

කන්කන් යනු කුකක්ට් " ෆිටුටෙල්ලා හි " හෝ ජපන් තැඹිලි යනුවෙන් හැඳින්වේ. මෙම පළතුරු වර්ගයේ පලතුරු වර්ගයකි. ශාකයේ ස්වදේශීය භූමිය දකුණු ගිනිකොන දිග චීනයේ ගුවැන්ෂෝහි පිහිටා ඇත. චීන භාෂාවෙන් කුම්වාට් කියන්නේ "රන් ඇපල්" යන්නයි. පුරාණ චීන කතන්දරවලදී බොහෝ විට තැඹිලි රසවත් පලතුරු සහිත ලස්සන ගසක් විස්තර කෙරේ.

1646 දී "හෙසිරයිඩ්ස්" නම් නවකතාවේ ෆෙරාරි මෙම මායාමය පල විස්තර කරයි.

උද්භිද විද්යාවෙහිදී කුම්වාට්ගේ පළමු විස්තර 1912 දී ඇල්ජීරියානු විද්යාඥ ට්රබිබූ විසින් සම්පාදනය කරන ලදී. ඔහුගේ ලිපියට අනුව, කික්න් යනු රන්, තැඹිලි හෝ තැඹිලි-තැඹිලි පැහැති කුඩා ඕවලාල් ගස් සහිත වයිට්ඩීන් සදාහරිත ශාකයකි. ගර්භාෂය තුළ 5-8 lobes, බීජ කිහිපයක්. ඵල පෙබරවාරි පෙබරවාරි පෙබරවාරි මාසයේ ඉදවීමට. ආහාර සඳහා සුදුසු ගෙඩි මෘදු, මෘදු. ප්රබල සුවඳ, රසය පැණි රසයි.

අද වන විට කුම්වාට් චීනය, ජපානය, ජෝර්ජියාව, ඊස්රායලය, ස්පාඤ්ඤය, ප්රංශය ඇතුළු රටවල් කිහිපයක දකුණු ආසියාවේ සෑම රටකම පාහේ වර්ධනය වේ. ෆුටුනෙල්ලා කුලයේ දී කුම්වාට් ජපන් (F. japonica Thunb.).

කුඩා ගසක පලතුරු, තැඹිලි සහ මැන්ඩරින් වලට වෙනස්ව පීල් සමඟ ආහාරයට ගනී. පල්ප් රසය ටිකක් ඇඹුල්, සහ පීල් ඉතා මිහිරි, ටිකක් tart. මෙම සංයෝජන එකට අනගි රසයක් ලබා දෙයි. කුම්වාට්හි ඵලවලින් ප්රබල ප්රසන්න Citrus සුවඳක් පැමිණේ.

කුක්වාට් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.

කුමකටත් ප්රයෝජනවත් අංග ගණනාවක් තිබේ. ඒ නිසා, ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි. මානසික ආතතිය සහ මානසික අවපීඩනය අඩු කරවයි. කොක්ටේට් ප්රතිජීවක මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. චීනයේ සමහර ප්රදේශ වල මෙම පලතුරුවලින් ආධාරයෙන්, කැස්ස සහ සීතල ප්රතිකාර කරනු ලැබේ.

කුම්වාට් වල විටමින් සී සහ පී, පෙක්ටින් ද්රව්ය අඩංගු වේ. කුම්වාට් වල නයිට්රේට් නැහැ. සගන්ධ ෙතල් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු ෙව්.

ආශ්චර්යමත් වන්නේ කුඹ්වාට්ගේ දේහය ආමර්වර් සිංඩෝමාව ඉවත් කිරීමයි. සතුටින් නිවාඩු ගත කිරීමෙන් පසුව, මෙම පලතුරු සමග ප්රතිකාර කළ පසු චීනයේ දී. ඊළඟ ගෙදර මංගල්යය පවත්වන විට, කුම්වාට් මිලට ගන්න. උදේ පාන්දර උදෑසන නොවනු ඇත!

කුක්වත්වීම සඳහා කුක්වට්.

රුසියාවේ විදේශීය පලතුරක් මිලදී ගැනීම අපහසු නැත. එය ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසල්වල විකුණනු ලැබේ.

එහි මිහිරි රසවත් රසයක් නිසා කුකුළා, එළවළු පළතුරු, තදබදය, ජෑම් සෑදීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ. එසේ නැතහොත් සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි වල දමා වියළී ගොස් ඇත.

Kumquat වෙතින් ඔබට මාළු හෝ මස් සඳහා රසවත් සෝස් සූදානම් කළ හැකිය. කින්කන් යනු කොග්නාක්, විස්කි සඳහා පුදුම ආහාරයක් වේ. කොක්ටේල් වලට මුල් රසය ලබා දෙයි.

අපි මෙම මැජික් ගෙඩිය යොදා ගනිමින් ආහාර පිසීම් කිහිපයක් ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු.

කුකක්ට් සමග ටෙන්ඩර් කුකුල් මස්.

ඔබ කුකක්ට් ග්රෑම් 200 ක් අවශ්ය වනු ඇත, කුකුළු මස් කිලෝ 1.5 කිලෝ ග්රෑම්, ලුණු 2 හැදි, ලොරේල්, තැඹිලි ජෑම් 3 හැදි (ජෑම්).

පැයකට 180 ° C උඳුන තුල උදුනේ පිළිස්සූ මස් තැනිය යුතුය. තවත් විනාඩි 20 ක් තුළ උඳුන තුල කුකුළා පුරවා ඇති කුම්වාට් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යුෂ තුල, ලෝරල් කොළ කිහිපයක් කොළ කපන අතර රසවත් පෘෂ්ඨයක් දර්ශනය වන තෙක් තව විනාඩි 10 ක් තබයි. කුම්වාට් සමඟ පිළියෙල කරන ලද ආහාරය සැරසීමට ඔබට හැකිය. ඔබේ සුරතල් සතුන් මස් වල අසාමාන්ය රසයෙන් පුදුම වනු ඇත.

කුකක්ට් සමග ඌරු මස්.

ඔබ ඌරු මස් කිලෝග්රෑම් 1 ක්, kumquat ග්රෑම් 400 ක්, පැණි 100 ග්රෑම්, ලුණු 3 හැදි, ටිකක් ගම්මිරිස් අවශ්ය වනු ඇත.

විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල ලුණු සමග ලුණු සමග ග්රේට් සහ ගම්මිරිස් ගොඩක් ඉසිය යුතු ය. කොක්වාට් යුෂ සපයන තෙක් සීනි සිරප් පොඟවා ගැනීමයි. මීපැණි සමඟ මාරු කරන්න. ඌරුමස් සූදානම් වීමට විනාඩි 20 ක්, කුක්වාට් හා මී පැණි යුෂ මිශ්රණයක් සමග පිඟානක් වත් කරන්න. ඌරු මස් මත ගෙඩි දමන්න. තවත් 20-30 විනාඩි පිළිස්සීම. ඌරු මස්වල ඉතා රසවත් රසයක් සහතික කර ඇත!

කුම්කට් සිට කහ

ඔබට කුම්වාට් ග්රෑම් 300 - 400 ග්රෑම්, සීනි සිරප් 100 ග්රෑම්, නැවුම් ඉඟුරු 50 ග්රෑම් අවශ්ය වේ.

පලතුරු දෙකක් කොටස් කපා. සීනි සිරප් (100 ග්රෑම්) වත් කරන්න, විනාඩි 20 ක් සඳහා මඳක් නැවුම් ඉඟුරු එකතු කරන්න. රසවත් අතුරුපසක් සූදානම්!

කුම් කට් සමඟ රම්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත සුමි ග්රෑම් 200 ක්, රම් ග්රෑම් 400 ක්, කුම්වාට් 400-500 ග්රෑම්.

කුම්කට් පිළියෙළ කර, දත් කූරුකමින් ඔවුන් පොඟවා, වතුර භාජනයක් තුළ තබන්න. විනාඩි 5 ක් Blanch. වතුර වහන්න. පල වියළන්න. මුද්රා තැබූ භාජන, සීනි සහ රම් එකතු කරන්න. භාජන තදින් වසා දමන්න. මාස තුනක් සඳහා කුමක්ට් සූදානම් වේ. ප්රතිඵලයක් ලෙස එම පලතුරට සමාන පලතුරු සලාද යොදා ගත හැකිය.

අසාමාන්ය ලෙස රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ජපන් පළතුරු කුම්වාට් ගෘහණියන්ගේ හදවත් තුළ ප්රතිචාරයක් දක්වනු ඇත. "ජපන් ඇපල්" භාවිතයෙන් පැරණි කෑමට අලුත් රසයක් ලබා දෙන්න.