රසවත් ගෙදර හැදූ පාන් ඉතාලි කෑම විශේෂයෙන් රසවත් පිළිස්සීම් සහ පාන් නිෂ්පාදන සඳහා වට්ටෝරු පොහොසත් වේ. සියලු වට්ටෝරු රසවත්, රසවත් හා විශේෂයි. මෙම වට්ටෝරුව ඔබට රසවත් කපන ලද නමුත්, වහාම කොටස කෑල්ලක් බිඳ දැමීම නිසා රසවත් ය.
අමුද්රව්ය:- බටර් 100 ග්රෑම්
- කිරි 250 ml
- සීනි 1 තේ හැදි. l.
- වියළි යීස්ට් 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි, තිරිඟු 450 ග්රෑම්
- පියවර 1 අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කරන්න: පිටි, යීස්ට් (ස්ලයිඩ් තේ හැන්දක), සීනි, බටර්, කිරි උණුසුම් 38-40 ° C.
- පියවර 2 භාජනයක් තුළ, පිටි ග්රෑම් 80 ක් වත් කරන්න, යීස්ට් සහ උණුසුම් කිරි ග්රෑම් 125 ක් එකතු කරන්න.
- පියවර 3 තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 30 ක කාලයක් තබන්න.
- පියවර 4: සායම් සායම් කිරීමෙන් පසුව කිරි (උණුසුම්), ලුණු, මෘදු තෙල් එකතු කරන්න.
- පියවර 5 මිශ්ර හා ක්රමයෙන් එකතු, සෙවන, පිටි.
- පියවර 6 සමකාමී හා ප්රත්යාස්ථව සකස් කිරීම සඳහා විනාඩි 10 ක් පමණ පිටි ගුලිය බදිනවා. ඇනූ තරමක් ඝන බවට පත් වේ.
- පියවර 7: තුවායෙන් ආවරණය වී පැය 1 ක් පිටි තබා ගන්න. එවිට ඇනූ ගෑමට නැවත නැවතත් විනාඩි 30 ක් ඉතිරි වේ.
- පියවර 8 ඊළඟට, ඇනූ 2-3 කොටස් බෙදා වෙන් කළ යුතුය. සෑම කොටසක මිමී 5 ක් පමණ ඝනක තට්ටුවක් බවට පත් වේ. එකම සෘජුකෝණාශ්රය තුළට කපා. එක් එක් සෘජුකෝණාස්රයේ උණු කළ, සිසිල් බටර් තැවරූ.
- පියවර 9, ෙබ්කිං දීසි දී පසෙකින්. විනාඩි 30 ක් යන්න.
- විනාඩි 30 - 40 අතර විනාඩි 30 ත් 40 ත් අතර ප්රමාණයක් රත්වීම.