උත්සව ශාලාවක් සඳහා රතු කැකුරා සිට දීසි

රතු කැකිරාවේ සිට කෑම වර්ග සෑම විටම වර්ණවත් වගුවක සැරසිල්ලකි. ආහාරවල රසය බලපාන ගුණාත්මක තත්ත්වයට අමතරව කවාකාර පෙනුම කෙරෙහි බලපෑම් ඇති කරයි. සන්තෘප්තිමත් රසය, කුම් මස් සැමන් ටෙන්ඩර්, විශාලතම "රාජකීය" වේ. සොක්යී කවියර් තරමක් කුඩා වන අතර තරමක තිත්තකමකින් යුත් පැකට් රසයක් ඇත. සම්භාව්ය රසයක් ඇති සත්ව හම්වලින් සාදා ඇති බොහෝමයක් අප සතුය. බඩ ඉරිඟු කැටයමේ රසය බොහෝ අය අසාමාන්ය විය හැකිය. නමුත් රතු පැහැති මාළු ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ භාවිතා කරන කෝකිය යුත්තේ කුමක් ද යන්න තීරණය කිරීම ඔබ වෙත වේ. උත්සවයක් සඳහා පරිපූර්ණ ආහාර වේලක් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලන්න.

රතු කූනියක් සහිත තායි සලාදයක්

මෙම සලාද පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: රතු කයිසර (150 ග්රෑම්), ලුණු සහිත සැමන් (200 ග්රෑම්), සහල් (100 ග්රෑම්), තම්බන ලද බිත්තර (5 පෑම්). රතු ළූණු (1 pc), සලාද කොළ සහ මෙයොනීස්.

රයිස් උනු, පෙරනයක් සහ සීතල වතුර පිරිසිදු කරන්න. කුඩා කැට කපා, සැමන්, බිත්තර හා ළූණු කපන්න. මේ සියල්ල මෙයොනීස් සමග බත් මිශ්රණයට එකතු වේ. සලාද කොළ සහිත ආහාරයක් තබන්න, කොළ මත සකස් කළ ස්කන්ධය තබන්න. පිසින ලද ආහාරයේ මුළු මතුපිටම රතු පැහැති මදුරැවක් තබන්න. ආහාරය ලස්සන පමණක් නොව, රසවත්.

රතු පැහැති මාළු (සාරය)

අමුද්රව්ය: තම්බා බිත්තර (6 පෑම්), තැම්බූ අර්තාපල් (3 කෑල්ලක්), ඝන චීස් (150 ග්රෑම්), ටින් කළඩාව (300 ග්රෑම්), රතු මදුරුවා (150 ග්රෑම්), මෙයොනීස්.

ආහාරය ගන්න සහ දැල්ලන්ගේ තට්ටුවක් (150 ග්රෑම්) දැමීම, මෙයොනීස් තට්ටුව superphine. ඉන්පසු රතු පැහැති මාළු බිත්තරයක් (සම්පූර්ණ ප්රමාණයෙන් භාගය). ඉහළ මලක් (අර්ධ) මත මිරිකන ලද බිත්තර ඉහත අභාවයට යමින් ආලේප කර ඇත. එවිට අර්තාපල් තට්ටුවක් හා චීස් තට්ටුවක් (විශාල කෝණයන් මත තම්බන ලද) ද, මුළු භාගයෙන් අඩක්, මෙයොනීස් සමග ස්පර්ශ වේ. පහත සඳහන් ස්ථර එකම ආකාරයකින් පිහිටා ඇත: දැල්ලන්, මෙයොනීස්, කේවියර්, බිත්තර, මෙයොනීස්, අර්තාපල් සහ චීස්, මෙයොනීස්. පිළියෙල කළ කෑමක් හරිතයන් හා තද බිත්තර කහ මදය සමග සැරසිලි කළ හැකිය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඉහළ තට්ටුවකින් පිසින ලද සලාදයක් සාදා ඇත.

ටාට්ලට් වල රතු කූනියම් සහිත බිත්තර සලාද

මෙම ආහාරය සඳහා පහත දැක්වෙන නිෂ්පාදන රතු පැහැති මිරිස්කුලම් සඳහා අවශ්ය වනු ඇත. සලාද සඳහා: රතු මදුරුවා (ග්රෑම් 100), ෂැම්පිසන් (300 ග්රෑම්), මිහිරි ගම්මිරිස් (1 කොක්), පිසින ලද තම්බා ලද ඉස්සන් (120 ග්රෑම්), සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි, හිස්වැසුම් බිම්, 2 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ හැඳි. සූරියකාන්ත තෙල්, හරිතයන්, ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ටාට්ල් සකස් කිරීම සඳහා: පිටි (4.5 කෝප්ප), සීනි (50 ග්රෑම්), මාජරින් (300 ග්රෑම්), බිත්තර කහ මදය (3 පෑම්), සෝඩා (0.5 තේ හැන්දක, විනාකිරි-කාණුකරණය), රස ලුණු. සලාද ඇඳීම සඳහා, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, මෙයොනීස් අවශ්ය වේ.

සූරියකාන්ත තෙල් කෑල්ලක් මත ඔබ ලූනු සමග හතු පිහින් යුතුය මෙම මිශ්රණය සිසිල් බැවින්, ලෙමන් යුෂ, කැඩුණු සුදුළූණු සහ හරිතයන්, කුඩා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම බහිනවා විනාඩි 30 කට වාඩි වෙන්න ඉඩ දෙන්න. මිශ්රණය ඉස්සන් හා ඉස්සන් එකතු කිරීම සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සියල්ල පිරවීම සහ සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

කුඩු, සීනි සහ කහ මදය සමග මාගරින් බුබිය. ලුණු සහ සෝඩා අළු එකතු කරන්න. පිටි එකතු කර ඇනූ knead. 180 ° දී පිසින තෙක් පයි මොල්ඩ් සහ රවුම් කේක් පිටි ගුලිය.

ටාට්ල්ට්වල සූදානම් කළ සලාදයක් රතු පැහැති කේශර හරිත අලංකාර කර තබයි.

රතු කූනිස් සහ ෂැම්පේන් සෝස් සහිත බෙල්ලන්

අපි පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ: ෂෙල් වෙඩි බෙරි බෙල්ලන් (12 පෑම්), කයාර් (150 ග්රෑම්), බටර් (50 ග්රෑම්), ක්රීම් (2 හැදි), ලුණු හා ගම්මිරිස්. මාළු සුප් හොද්ද (300 ml), ෂැම්පේන් (300 ml).

බෙල්ලන් දියර (ඔයිස්ටර් යුෂ) එකතු කිරීම සඳහා උපාංගය සහිත තියුණු පිහියකින් ඒවා සෝදා ගන්න. එවිට ඔයිස්ටර් සින්ක් ඇණ ගසමින් මාංශ පේශි කපා, බෙල්ලන් ඉවත් කරන්න. ෂෙල් වෙඩි හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරන්න.

සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා සාස්පේන් බවට වත් කිරීම, ෂෙල් වෙඩි වලින් පෙරණ ද්රාවක මෙන් ම මාංශ සුප් හොද්ද සහ ෂැම්පේන් ද ගමන් කර ඇත. ඔබට රස බැලීමට කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය. මෙම සෝස් පරිමාව මිලි ලීටර් 300 දක්වා අඩු වන තෙක් මෙම උනු මත ය. එවිට ක්රීම් එකතු, නභිගත ගෙන. බෙල්ලන් විනාඩි 1 ක් තාපාංක සෝස් ඉවත් නොකරන්න, ඒවා ඉවත් කර ඔවුන් සෙමින් සිසිල් වන නිසා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

සෝස් පුළුස්සා නැවත එය සාස්පාන් බවට එය වත්, එය නභිගත නැවත ගෙන. උණුසුම් සෝස්, ගින්දරෙන් ගන්නා ලද, බටර් හා කැස්සෙන් එකතු කිරීම, සේදීම ඒකාකාරි වනු ඇත. සෝස් ටිකක් වැඩිපුර ෂැම්පේන් එකට එකතු කරන්න.

උණුසුම් කරන ලද කෑමක් මත පාෂාණ ලුණු ස්ථරයක් තබන්න. ලුණු මත (ඔවුන්ගෙන් භාගයක්) දිරාපත් කර එක් එක් බෙල්ලන් දමන්න. කෝටුවකින් බෙල්ලන් සහ කූඩුවල තේ හැන්දක ඉහළට. ආහාරය හරිතකරණයෙන් සරසා ගත හැකිය. මෙම ආහාරය උත්සවය සඳහා උචිත සුදුසු වේ.

වයෝවේනි කයාර් සමග

හිස්වැසුම් සකස් කිරීම සඳහා සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්රි අවශ්ය වේ 0.5 සෙ.මී. ඝන තට්ටුවකට යටි පැස්ටරී ප්ලේස් ඉසිය යුතු ය. රවුම් අඩක් සම්පූර්ණ විය යුතුය. එහෙත් සාදන ලද රවුම් වලදී, වීදුරු වලට නිදසුනක් ලෙස මැද කුහර කරන්න. ප්රෝටීන් සමග ග්රීස්, පිරිසිදු කර උඳුන තුල මිනිත්තු 15 ක් කුකුළන් සහ රවුම් කේක් සමග පරිප්පු පරීක්ෂා කරන්න. නිමි පිටි වලදී රතු පැහැති කේශරයක් සමඟ බටර් සහ ගාන ලද චීස් කැබැල්ලක් කුහරද ඇති වනු ඇත. ඔබ ලෙමන් යුෂ සමග සූදානම් කළ හැකිය.

රතු කූනිස් සමග අර්තාපල්

මෙම ආහාරය පිසීමට, තම්බා කුඩා අර්තාපල් (කිලෝ ග්රෑම් 1) ගන්න. ඇඹුල් ක්රීම් (250 ග්රෑම්), රතු මදුරුවා 50 ග්රෑම්, ඩිල් සහ ලෙමන් යුෂ (0.5 ලෙමන් සමඟ) ගන්න. හැමදේම මිශ්ර කරන්න. මෙම කෑම රසවත්. අවසන් මිශ්රණයෙන් අර්තාපල් වත් කර හරිත ලූනු සහ කේක් (30 ග්රෑම්) ළූනු ඉසිය යුතු ය.

මේ කෑම හරිම ලස්සනයි.

භාජන බිත්තර "නිවාඩු"

බිත්තර (4 කෑලි) උනු සහ අර්ධ වශයෙන් කපා. Zheleztki සහ ප්රෝටීන ද්රව්ය රතු පැහැති මාළු ආහාර ලබා ගන්න. කහ මදය හා මුහුදු පැලෑටි සමඟ මිශ්ර කර ගනී. බිත්තර මත බිත්තර තබන්න සහ parsley කොළ සැරසීම. මෙම කැටයම් ඉතා ඉක්මණින් සූදානම් වන අතර එය ඉතා රසවත් වේ.