උඳුන තුල චිකන්: රසවත් ආහාර සහ සැහැල්ලු කෑම සඳහා වට්ටෝරු

මුලින්ම බැලූ බැල්මට කුරුල්ලෙකු සූදානම් කිරීම ඔබට සිතාගත හැකි සරළම ක්රියාවලියයි. කෙසේවෙතත්, මෙම ව්යාපාරය තුළ යම් යම් සියුම් හා කුපිත කිරීම් තිබේ. උඳුන තුල බේක් කරන ලද කුකුල්මස් සුවඳ, ඉස්ම සහිත, රසවත් සහ රසවත් පිටතට එන පිණිස, මළකුණ නිවැරදිව තෝරාගැනීම, නියම ආහාර පිසීමේ රීතිය නිරීක්ෂණය කිරීම සහ නිවැරදි අනුග්රාහක අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබට කුකුල් මස් තීරු, හිසකෙස්, බඳුනක කුකුළු ආහාර පිසීමට හැකිය, නමුත් සෑම අවස්ථාවකදීම ඔබ විසිතුරු හා සූපශාස්ත්ර අත්දැකීමක් අවශ්ය වනු ඇත.

උඳුන තුල කුකුල් මස් ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව අංක 1

මස් කෑමක් නොමැතිව කිසිදු උත්සවයක් හෝ හුදෙක් මේසය මතට කළ නොහැකි බව රහසක් නොවේ. කුරුල්ලෙක් - නිබඳවම "රැජින" මංගල්යයේ ගෞරව නාමයක් හිමි වේ. එහි ඉස්ම සහිත හා ආහාර මස් ආහාර පිසීමට පහසුය. එය ඉතා අනර්ඝ රසයක් සහ නවක ආදරවන්තයෙකු පවා මෙම ආහාරය පිසීමට හැකිය. එළවළු හා කුළුබඩු සමග සම්පූර්ණයෙන්ම උඳුන තුල චිකන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද යන්න සම්භාව්ය ආකාරය සලකා බලන්න.

අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් - 1 කොක්
• ඇපල් - 1 pc
• අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 5 දත්වල
• ගම්මිරිස්වලින්, ලුණු - රස
• එළවළු තෙල්
• බේ කොළ

සකස් කිරීමේ ක්රමය:

1. ඉවුම් පිහුම් සඳහා මස් සැකසීම සූදානම් කරන්න: එය සෝදා, කඩදාසි තුවා සහිත, සුවඳ ද්රව්ය, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග වියළි.
2. කුරුල්ලා ඇතුලත මුළු ඇපල්, සුදුළූණු කරාබුනැටි, ලෝරල් කොළ සහ ඇට වර්ග කීපයක් තබා ගන්න.

3. ඉඳිකටුවක් හා සුදු නූල් භාවිතා කරමින්, කුකුල් මස් කැබැල්ලක බඩවැල් හා ගෙල සිසිල් කළ යුතුය.

4. ඉන්පසු පාන් පෙත්තෙහි 2 තැටි තැටියක් තබා ලොකු සහ විශාල කුකුල් මස් තබන්න.
5. අර්තාපල් සකස් කිරීමට ඉදිරියට: බීජ අල, 2 සෙ.මී. ඝන පෙති කපා. ටිකක් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් වත්. සියලු අර්තාපල් අමුද්රව්ය සමග ආලේප කිරීම සඳහා අතින් එය මිශ්ර කරන්න.
6. ඊට පසු, කුඩා වාෂ්ප තහඩු මත අර්තාපල් තැබීම.
7. බඳුනේ පතුලේ දෙපස බඳුන් දෙකක් දමා බේකන් කොළ දමා සුදුළූණු 2 කරාබු හා සීනුව ගම්මිරිස් වත් කරන්න.
8. එහි උතුරන වතුර වත් කර පියනක් සමග වසා තබන්න.

9. උෂ්ණත්වය 220 ° C උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය සහ පැය 1.5 ක් චිකන් යවන්න.
10. උඳුන තුල කුකුල් මස් පිසීම අවසන්! රතු හා මුඛය ජලය දැමීමේ පක්ෂි ඉවත්, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ උණුසුම් සේවය.

උඳුන තුල චිකන් වට්ටෝරුව # 2

උඳුනක කුකුළු මස් පුළුස්සා ගත හැකි ආකාරය පිළිබඳ රසවත් තොරතුරක් නැත. මෙය හතු සහ ක්රීම් වැනි සුවඳ සුවඳකින් යුත් තෘප්තිමත් සුදු කුකුළු මස් වර්ගයකි. ඉතින්, ක්රීම් හතු සෝස් සමඟ චිකන් පිසීමට ඔබට මෙම වට්ටෝරුව අනුගමනය කළ යුතුය:

අමුද්රව්ය:

• 20% ක් අඩංගු මේද කීම් - 400 ml
• චිකන් පපු - 600 ග්රෑම්
• ෂැම්පිසන් - ග්රෑම් 400 යි
• සුදුළූණු - 6 lobules
• සෝයා සෝස් - 80 ml
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි

සකස් කිරීමේ ක්රමය:

1. ආරම්භයේදී, එය කුකුළු මස් පියයුරු සෝදා හා කැට කපා 1 සෙ.මී. කපා.
2. එවිට රන්වන් පැහැයක් ගැනීම සඳහා සැහැල්ලුවෙන් සැහැල්ලු ෆ්රයි.
3. මෙම කාලය තුළ සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු.
4. ඉන්පසු පිළියෙළ කර හතු කපා පෙති කපන්න.
5. ප්ලාස්ටික් සිට චිකන් ඉවත් කර උඳුන බේකන් පෑන් වෙත ගෙන යන්න.
6. සුදුළූණු සහ ෂැම්පිසන් සමඟ ඉහළට
7. උඳුන තුල විනාඩි 10 ක් තබන්න.
8. එවිට දොර විවෘත කර සෝයා සහ ක්රීම් බඳුනට එකතු කරන්න.
9. 15-20 විනාඩි පුළුස්සන්න.
10. චිකන් සූදානම් තැම්බූ රයිස් හෝ ස්පැගට් සමඟ සේවය කරති. Bon appetit!