උඳුන තුල පුලුස්සන ලද හතු - රසවත් හා සුවඳ ආහාර පිසින ආහාරයකි. සාමාන්යයෙන් දිනපතා ආහාර වේලෙහි මෙන්ම ඉතාම සුදානම්ව පිළියෙළ කර ඇති මෙනුවෙහි ඉතා රසවත් ආහාරවලින් පිරී ඇත.
උඳුන තුල චීස් සමග හතු: ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
මෙම ස්නැක් ඉතා ඵලදායී හා ආකර්ෂණීයයි. සංයුතියට අයත් අන්නාසි අන්නාසි, විශේෂ සුවඳකින් යුක්තයි. මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ක්රීම් චීස්වල සංයෝග අසාමාන්ය ලෙස රසවත් වේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
- ෂැම්පිසන් - ½ කි
- අන්නාසි ටින් - 130 ග්රෑම්
- ළූණු - 1 PC
- පැපිර ගම්මිරිස් - 1 pc
- බිත්තර කුංකුම - 10 කෑලි
- ක්රීම් චීස් - 130 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් 67% - 4 තේ හැදි
- ඩිල් ග්රීන් - ½ පැන්සල්
- සූරියකාන්ත තෙල්
- කළු ගම්මිරිස්
- ලුණු
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- හතු සෝදා, වියලන, කකුල් සිට තොප්පි වෙන් කර ටිකක් එකතු කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට, උණුසුම් තෙල්, සිහින් ව කැඩුණු බිම්මල් කකුල්, මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු, විනාඩි 10-15 විනාඩි ෆ්රයි. අවසානයේ ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට.
- අන්නාසි, කජු, දැලක චීස්, කැබලිවලට අන්නාසි කපා, හරිතයන් කපන්න, බිම්මල් කකුල් සමග අමුද්රව්ය එකතු කිරීම, මෙයොනීස් සමග කන්න කොට හොඳින් මිශ්ර.
- සකස් කළ මාංසමය මස් තේ හැන්දක් සමග හතු හිසට හැන්දක් සාදන්න.
- තාප ප්රතිරෝධක ආකෘතියකට හතු දැමීම, පහළට ජලය 35-50 ක් වත්, ආහාර තීරු ආවරණය සහ විනාඩි 15 ක් 170 ° C උනු වල උෂ්ණත්වයට එවන්න.
- කාලය ඉක්මීමෙන් පසු රතු පාටට විනාඩි 8-10 අතර තෙක් තීරු සහ රවුම් ඉවත් කරන්න.
- උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න. තේ හැන්දක එක් එක් බිම්මල් පිරවීම සහ එහි නැවත ගෙඩිය බිත්තර කපන ලද අනිච්ච කකුවක් සාදා ගන්න. නැවත වරක් අවන් තුළ තීරණය හා විනාඩි 4-5 සඳහා තබන්න.
- නැවුම් හරිත ශාඛා අලංකාර කරමින් කෑම මේසයට උණුසුම් කිරීමට සූදානම්.
අඹරන ලද මස් සමඟ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමූ හතු
මෙම ආහාරය සඳහා මස් පිරවුම ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත, නමුත් හතු සහ parsley සමග බැදීම නිසා එය එකට බැඳ නොසිටි අතර, එය friable සහ ටෙන්ඩර් හැරෙනවා.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
- විශාල ෂැම්පීන්වල - 15 කෑලි
- රවුම් මාළු - ½ කි
- බිත්තර - 2 කෑලි
- පාන් කෑල්ලක් - ග්රෑම් 100 ක්
- කිරි - 200 ml
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්
- parsley - 1 කදම්භයකි
- සූරියකාන්ත තෙල්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු
- ලුණු
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- Champignons සේදීම, කකුල් කපා කැබලිවලට කපා.
- කපන ලද තෙල් තුළ පැතිරීම, කැපූ කකුල් හා සිහින් ව කැඩුණු parsley වත් කරමු, විනාඩි 5-7 විනාඩි ෆ්රයි බැදීම.
- තාපාංකයෙන් ඉවත් කරන්න, සෙරමික් බඳුනක දමා හොඳින් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- එවිට, කිරි කූරු, ලුණු, ගම්මිරිස් පොඟවා විශාල භාජනයක් මත ගාන ලද යමහල්, බිත්තර සහ චීස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- තාපය-ප්රතිරෝධී ආකෘතිය තෙල් මත තබා, පතුලේ බිම්මල් කැප්. එය පිරවීමකින් පුරවන අතර උඳුන තුල පැය භාගයක් 180 ° C උනු උෂ්ණත්වයකට පෙරහන කළ යුතුය.
- උණුසුම් ආකාරයේ මේසය මත තැබීම.
කුළුබඩු හතු, සම්පූර්ණයෙන්ම පුළුස්සන ලද
රසවත් හා සුවඳ සැපයිමක් සෑදීමේ පහසුම සහ වඩාත් පහසු ක්රමයකි. කෑමක් සඳහා ඔබට අවම වශයෙන් භාණ්ඩ හා පැය භාගයක් පමණ අවශ්ය වේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
- ෂැම්පේන් - කිලෝ ග්රෑම් 2 යි
- ඔලිව් තෙල් - 250 ml
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 150 ml
- කෙචුප් - 100 ක්
- ලුණු
- රතු පාළු ගම්මිරිස්
- කුළු බඩුයි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- හතු සෝදා පිරිසිදු හා colander දී ඉවත ලන, අතිරික්ත ද්රව සම්පූර්ණයෙන්ම වීදුරු. ඉන්පසු කුස්සියට පිසින තුවායක් මත වියළීම.
- සූරියකාන්ත තෙල් දී ලුණු, කුළු බඩු, ගම්මිරිස් සහ හොඳින් මිශ්ර.
- චැම්පිසන් ඔලූවෙන් හැරී එක් එක් කැප් පෙල් බවට වත් කරගනු ලැබේ. මේ ආකාරයෙන් සැකසූ හතු, විශාල තහඩුව මත පැතිරී 2-3 පැය සඳහා marinate නිවාඩු.
- ඇඹුල් ක්රීම්, ඉතිරි තෙල්, කෙචප් සහ කුළුබඩු යුක්තව සමජාතීය ස්කන්ධයකින් කුළුණකින් පරදුවට තැබී ය. එහි එක් එක් දිලීර උගුල්ලා එය පිළිස්සීම සඳහා අත් සේදිය යුතුය. ප්රවේශමෙන් ඉරිඟු බැඳ තබන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා උඳුනක 180 ° C උඳුනකට පෙරළා යැවීම.
- වරක්, එය අත්ලෙන් එය ගෙන, ආලේප ස්වරූපයෙන් එය ගෙන, තක්කාලි-ඇඹුල් මිශ්රණය සමග එය වත්, ප්රසන්න රෝස පැහැයක් දක්වා විනාඩි 10 උඳුන තුල බිම රතු ගම්මිරිස් සහ රවුම් කේක් සමඟ ඉසිය යුතු ය.
- කෑම පිඟානක් මත මේසය මත තබන්න.
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද සුදු හතු
මස් නොමැතිව තිබියදී, මෙම ආහාරය අසාමාන්ය ලෙස රසවත් හා තෘප්තිමත් බව පෙනේ. එය ඕනෑම ආකාරයේ හතු සිට පිසිනු හැක, කෙසේ වෙතත් වනාන්තර විශේෂයෙන්ම දීප්තිමත්, පොහොසත් රසය ලබා දෙයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
- සුදු හතු - 800 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 1.2 කිලෝ
- ලූනු - 3 කෑලි
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 5 තේ හැදි
- දෘඪ චීස් - 350 ග්රෑම්
- වතුර - ටී ටී
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි
- බේ කොළ - 3 පෑම්
- ඩිල් - 1 පොකුර
- ලුණු - 1.5 ෆොස්ෆේට්
- ගම්මිරිස්
- කුළු බඩුයි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- හතු සෝදා, වියලන ලද, කාමරයට කපා, සාස්පාන් බවට දමා, ජලය වත්, 5-8 විනාඩි මධ්ය තාපය මත නභිගත ගෙන නෙරා. එවිට එය colander දී එය විසි කරන්න සහ එය සැහැල්ලුවෙන් සේදීම.
- පීල් අර්තාපල් හා තහඩු කපා, සහ ලූනු - අර්ධ වළලු.
- කබලෙන් ලිපට, තාප තෙල්, ළූණු වත් කර 2-3 විනාඩි simmer. එවිට රන්වන් සර්කස් තෙක් විශාල ගින්නක් මත හතු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. ජලය තුල විසුරුවා ඇඹුල් ක්රීම් වත්, ලුණු එකතු කර නභිගත කරන්න.
- තෙල් සමග ප්රවේශමෙන් තාපාංක ආකෘතිය උණුසුම්, අර්තාපල් පැතලි ස්ථරය ස්ථර මත ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ හතු බවට වත්, බේ කොළ දැමීම, කුළු බඩු සමග ඉසිය සහ අවන් වෙත යැවීම. විනාඩි 40 ක් පමණ 200 ° C දී පිළිස්සීම.
- එවිට ආකෘතිය ඉවත්, ගාන ලද චීස් සමග ආවරණය ආවරණය සහ තවත් 10-15 විනාඩි රවුම් කේක් එවන්න.
- චීස් කබොල්ලේ රෝස පැහැති විට උඳුනෙන් එළියට ගෙන නැවුම් කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය හා මේසය සඳහා සේවය කරන්න.
උඳුන තුල පිරුණු හතු: වීඩියෝ උපදෙස්
මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසූ හතු, අතිශය සියුම් සහ ඉස්ම සහිත වේ. ඔබ රසවත් කෑම වර්ග නම්, ක්රීම් වැනි ක්රීම් චීස් භාවිතා කරන්න. දීප්තිමත් හා රසවත් රසයන් කැමති අය සඳහා ලුණු දැමූ චීස් වලට වඩා වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්න. බිම පැපිරස් හෝ කේන් ගම්මිරිස් සමග ඩිස්ක් කන්න.