- එළවළු තෙල් - මිලිලීටර් 30 කි
- පාදයේ පාද - 1500 ග්රෑම්
- ලුණු - 2 තේ හැඳි
- ක්රීම් ග්රී - 80 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 2 දත්
- බෝංචි - 400 ග්රෑම්
- කිංසා - 10 ග්රෑම්
- ලූනු - 2 කෑලි
- අබ, ඩිජෝන් - 3 තේ හැඳි
1. Marinated මස් පහත පරිදි වේ: සෑම පැත්තකම විශාල මුහුදු ලුණු සමග රැවුල කපා. ඇඹුල් පිපිඤ්ඤා යුෂ, නැවුම් බිම ගම්මිරිස්, අබලි තෙල්, අබ, බිම සිරි හා කොත්තමල්ලි, සුදුළූණු සහ කකුල සමග මෙම මිශ්රණය ආවරණය කරයි. එය බෑගයක් තුළ තබා, එහි ඇති marinade වත් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න. ඊළඟ දවසේ ඔබට පුලුස්සන්න පුළුවන්. 2. ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, අඹරා ඇති ධාන්යවලින් කකුල පිරිසිදු කරන්න, ෙබ්කිං සඳහා සළකුණට තබා, කෙළවර කපා, වීදුරු ෙබ්කිං පත්රයේ තැබිය යුතුය. 3. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 ක් දක්වා ඉහළ උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට පත් කර තබන්න. එය විනාඩි 20 ක් තුළ මෙම උෂ්ණත්වයේ තබන්න. එවිට උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් දක්වා අඩු කර, තවත් පැයක් සඳහා පිළිස්සීම් දිගටම කරගෙන යන්නෙමු. දැන් අපි ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කර බෑගය කපා. 4. අනෙක් පැත්තට හැරෙන්නට, marinade වත් කර මිනිත්තු 15 ක් පමණ ඉතිරි නොවන විට අනෙක් පැත්තට පුළුස්සන්න. සමහර විට අපි යුෂ වත් කරමු. 5. කකුල සෑම දෙපසම මුළුමනින්ම බැදපු විට උඳුන නිවා දමන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ සිටීමට මස් ලබා දෙන්නෙමු. 6. අස්ථින් සිට මස් පිඟානකින් මස් කපන්න, එය සෝස් වත් කරන්න. තෙල්වලින් තැම්බූ හරිත බෝංචි විශිෂ්ට පැත්තක් වේ.
සේවය: 6