- චිකන් පියස්ටර් - කිලෝග්රෑම් 1
- දෙහි යුෂ - අයිතම 4 ක්. හැඳි (marinade :)
- සෝයා සෝස් - අයිතම 4 ක්. හැඳි (සෝඩියම් අඩු)
- එළවළු තෙල් - අයිතම 2. හැඳි
- සූмин - 2 තේ හැඳි
- කොත්තමල්ලි - 4 තේ හැඳි
- කහ - 2 තේ හැඳි
- එළවළු තෙල් - අයිතම 2. හැඳි (සෝස් සඳහා)
- ලූනු - 80 ග්රෑම් (සිහින් ව කැඩුණු)
- මිරිස් කුඩු - 10 ග්රෑම්
- Marinade - මිලිලීටර් 75 ක්
- දුඹුරු සීනි - 60 ග්රෑම්
- ජලය - මිලි ලීටර් 120 (අවශ්ය නම්, තව)
- කිර්තිමය රටකජු තෙල් - 250 ග්රෑම් (අඩු මේද සහිතව භාවිතා නොකරන්න)
- දෙහි - 1 කෑල්ලක් (පෙතිවලට කපා)
- ඉලක්කය - 1 කෑල්ලක්
චිකන් සමඟ ආරම්භ කරන්න. බයිට් එකකට කෑල්ලක් කෑලි කපන්න සහ ලී හෝ ලෝහ කූඩුවල සිටුවන්න. ඔබ ලී කූඩැල්ලක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවායේ ජලය පොඟවා ගැනීම සඳහා යොදා ගන්න. ඔබ විසින් කූඩාරම් සකස් කර ඇති පසු, පියනක් සමග චිකන් ආවරණය කර එය ශීතකරණයේ තබන්න. Marinade සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. 5 හැදි තබන්න. සෝස් සඳහා, ඉතිරිය චිකන් සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. චිකන් marinade වත් කරන්න. සම්පූර්ණ කුරුල්ලා සමග marinade ආවරණය කරන්න. ඔබ ෙබ්කිං සඳහා බුරුසුවක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔබ ඔබේ අත් සමග වැඩ කරන්නේ නම් - කකුළුවන් ඉතා අපිරිසිදු බැවින් අත්වැසුම් පැළඳීමට අමතක නොකරන්න. පැයක් තුළ චිකන් මිනිහව මාරු කරන්න. සෝස් සූදානම් කරමු. පළමුව, මධ්යම තාපය මත, මෘදු තෙක් ළූනු ෆ්රයි. එවිට මිරිස් (බිම රතු ගම්මිරිස්), 5 හැදි එකතු කරන්න. marinade, දුඹුරු සීනි සහ ජලය. එකට මිශ්ර කිරීමට අමුද්රව්යවලට ඉඩ දෙන්න. තාපය සිට කබලෙන් පිඟාන ඉවත් හා පීනට් බටර් එකතු කරන්න. සුමට තෙක් බීට්. සෝස් අධික ඝනකම් නම් කුඩා වතුර එකතු කරන්න. ඒක පැත්තකට දමන්න. නිත්ය චිකන් සේවය කිරීමට පෙර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අඩු තාප පුරා සෝස් උණුසුම්. චිකන් පසුව marinade තුළ ගිහින්. මධ්ය තාපය, පිසූ තෙක් 10-15 විනාඩි ග්රිල් චිකන්. සේවය කිරීම: ස්වල්පයක් සඳහා කුකුල් මස්, සැහැල්ලුවෙන් සෝස් වත් කරන්න. කොලන්ට්රෝ හා හුණු පෙති සහිත ඩිෂ් වානේ. Bon appetit.
මෙහෙවර: 8