මීපැණි හා කොත්තමල්ලි වලින් මාජඩයක් මසුන් අල්ලා ගැනීම ජීවිතයට අවදානමට මුහුණ දීමට බිය නොවන අය සාමාන්යයෙන් මිය යනවාට වඩා වැඩි යමක් තිබේ. කෙසේ වෙතත් ඇතැම් විට අවදානම් පියවරයන් ප්රතිවිරුද්ධ ප්රතිඵලවලට තුඩු දෙයි. එබැවින් අප බොහෝ දෙනෙක් කුරුල්ලෙකු අතට කැරේ. එහෙත්, ඔබ තුළ අත්හදා බැලීම් සහ ආශාව ශක්තිමත්වී නම්, ඔබේ උද්යෝගය කුස්සියට මාරු වුවහොත්: ඔබ අවදානමක් ඇති වන්නේ අසමත් වුවහොත් අසමත් ආහාරයක් ලබා ගැනීමට නම්. කෙසේ වෙතත්, ඔබ අත්දැකීම් සහිත කුක් නම්, මෙම අවදානම ශුන්යයට අඩු වේ නම්, ඔබගේ අත්දැකීම් තවමත් ප්රමාණවත් නොවේ නම්, පසුව අප සමඟ පිසිනු, එවිට සෑම දෙයක්ම සෑම විටම ලැබේ. අද, අපි සම්පූර්ණයෙන්ම නොගැලපෙන නිෂ්පාදන දෙකක් ඒකාබද්ධ කිරීමට ඉඩ ඇත: බිම කොත්තමල්ලි සහ මී පැණි. මේකෙන් වෙන්නේ මොනවාද? මාළු සඳහා විශිෂ්ට මාණික්යයක් ලබා ගත යුතුය, එය බැදීමට පෙර තබා ගත යුතුය. කොත්තමල්ලි හා මීපැණි සමග සැමන් සමග - එය නිහතමානි තෛලයක් නොවේ, නමුත් ඔබේ කුටිය තුළ සැබෑ උණුසුම් පක්ෂි, ඔබ ඔබේ පවුලේ ඇතුළත කීර්තිය හා ගෞරවය ගෙන එනු ඇත. මෙම marinade කුකුල් හෝ මස් සඳහා සුදුසු වේ. මෙම කුළු බඩු සීනි සබන් සමඟ ඉතා සාර්ථකව යොදා ගත හැකි බව කීමට පෙර ඔබ කොත්තමල්ලි හා මී පැණි සමඟ සැමන් ටෙන්ඩර් උත්සාහ කිරීමෙන් ඔබ වඩාත් නිර්භීතව අත්හදා බලනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- සැම්මන් ස්ටීක් 2 පෑම්.
- කොරියර් වියළි 3 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් 4 තේ හැදි. l.
- සෝයා සෝස් 3 තේ හැදි. l.
- මී පැණි 2 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් 1 pc.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 2 පොල්ලක්
- පියවර 1 ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, සැමන් සතෙක් (කොළ හෝ ලොම් විය හැකිය), වියළි කොත්තමල්ලි, මී පැණි, ඔලිව් තෙල්, සෝයා සෝස්, ලෙමන් සහ කළු බිම ගම්මිරිස් කරමු.
- පියවර 2 සැමන් සෝදා පිරිසිදු කිරීම, සම ඉවත් කිරීම සහ සෑම මාළු මස් කැබැල්ලේ ඇටකටු කැබැල්ල ඉවත් කිරීම සඳහා කොටස් 2 කට කපා.
- පියවර 3: සෝයා සෝස්, ඔලිව් තෙල්, මී පැණි, කොත්තමල්ලි මිශ්රණය, ලෙමන් තැම්බීම සහ marinade සඳහා 1-2 ගම්මිරිස් පිහාටු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 4 මාළිඩයේ මාළු දමා විනාඩි 40-50 අතර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිනිහව අතහැර තබන්න.
- පියවර 5 එවිට කබලෙන් ලිපට උණුසුම් 1 තේ හැදි උණුසුම්. l. ඔලිව් තෙල් සහ මධ්ය තාපය මත, මස් කැබැල්ලක් බදින ලද කබොල්ලක් - එක් එක් පැත්තෙන් විනාඩි 4-6 ක්. එළවළු සමග ලොමොම් සහ ලෙමන් පෙත්තක් සාදන්න.