- ගොර්බුසා - 1 කැබලි (1-1.5 කිලෝ ග්රෑම්)
- අබ, 2 කලා. හැඳි
- ස්වීට් බිම් රතු ගම්මිරිස් - 1/2 තේ හැන්දක
- එළවළු තෙල් - අයිතම 2. හැඳි
- ඇඳ - 2 කෑලි
- ලුණු - රස
අපි මුළුමනින්ම මාළු සෝදා ගන්නෙමු. හිස සහ කූඩුව කපා. ඉන්පසු අපි ඇටකටු සහ සම මතුපිට කොටු කැට කපා. මට කොටස් 48 ක් තිබුනා. අපි ෂීස් කෙබාබ් මැරුවා. මෙය කිරීමට, මාළු කැබලිවලට සුව පහසු ගැඹුරු කෑමක් දී, එළවළු තෙල්, බිම්මල් ගම්මිරිස්, ලුණු, අබ, (වියළි පමණක් නොවේ) සහ හැන්දක් ඝෝෂා කරන්න, 2 හැදි එකතු කරන්න. එවිට මසුන්ට සිහින් ව කැඩුණු (!) ළූනු එකතු කර එය ඉතා මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. ඊළඟ අදියර - පැය 1-2 ක් සඳහා මැරයින් යැවීම. එලෙසම, සවස් වනදා සිට ඉදිරියට සූදානම් කර අනාගත ශේෂ් කේබැබ් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. කූඩුවක් මත හෝ ස්ෙකෝවේර් මත ය. අපි දුන්න සහ මාළු වෙනුවට. එක් කූඩුවක් මාළු කැබලි 4 ක් ඇත. එවැනි පින්තූරයක් එනවා. ඊට පස්සේ අපි මසකට විනාඩි 25 ක දැලකින් දැම්මා. තවදුරටත් නොවේ! එසේ නොමැති නම් ෂීස් කෙබාබ් වියළී හා හොඳ රසයක් නොලැබේ. ගල් අඟුරු අතිශයින්ම බලවත් නොවේ. අපි එළවළු හා සුදු සෝස් සමග නිමි ෂීෂ් කෙබාබ්ට සේවය කරනවා. මම ඔබට ප්රසන්න ආහාර රුචියක්!
සේවය: 6