පොපි බීජ සමඟ කප් කේක් මෙම කුඩා කරි කේක් පානය රුසියාව හා යුක්රේනය අතර ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. අප විසින් මෆින් ආක්රමණිකයින් ඇමෙරිකාවෙන් පැමිණි අතර, ඔවුන් පසුගිය ශතවර්ෂයේ 50 ගණන්වල අග භාගයේදී පුළුල් පරාසයකට පැමිණියහ. ඔවුන් අපගේ පුද්ගලයාට හුරුපුරුදු වන කප්කේක් මෙන් පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා අවසන් නිමැවුමේ පිට්ටනියේ ඒවා වෙනස් නොවේ - මෆින් වඩා වාතාශ්රය සහ මෘදුයි. මැෆින්ස් විවිධ ෆිලර් සමග මිහිරි - එය කුළුබඩු, පලතුරු හා බෙරි වර්ග, වියළි පලතුරු හා කැන්ඩඩ් පළතුරු, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග, චොකලට් පැටවුන්, කුහුඹුවන් සහ තදබදය. චීස්, හැම්, එළවළු, හතු, මස් හෝ මාළු සමඟ මිශ්ර කර නොතිබුණි. විස්මිත ලෙමන් රසයෙන් හා සුවඳින් රසවත් රසවත් මිහිරි මුෆින් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 3 තේ හැදි.
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- ලෙමන් 1 pc.
- යෝගට් 375 ml
- පොපි 2 තේ හැදි. l.
- සීනි 1 තේ හැදි.
- සෝඩා 6 ග්රෑම්
- බටර් 200 ග්රෑම්
- ලුණු 6 ග්රෑම්
- ෙබ්කිං කුඩු 2 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි කුඩු 1 තේ හැදි. l.
- පියවර 1: මස්පිං සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය තිරිඟු පිටි, බටර්, බිත්තර, සීනි, ස්වභාවික යෝගට්, ලෙමන්, පොපි, ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා, ලුණු.
- පියවර 2: තනි පාත්රයේ සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණය: පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා, ලුණු සහ පොපි ඇට වර්ග.
- පියවර 3 තවත් ආහාරයක්, බටර් උණු කිරීම, ස්කන්ධය එකතු වන තුරු සීනි එකතු කර සියල්ලම මික්සර් සමඟ ස්පර්ශ කරන්න.
- 4 වන පියවර තෙල් මිශ්රණය තුළ, එක් බිත්තර දෙකක් බිත්තර - එක් එක් පසු මික්සර් ටිකක් පරාජය.
- පියවර 5 එය ලෙමන් හා විනාකිරි 5 ක් විනාකිරි තබා සුවඳ සුවඳ කිරීමට. එවිට ගාන ලද සිහින් කොළ කපන්න. පරීක්ෂා කිරීම සඳහා 1 tablespoon limon zest එකතු කරන්න.
- පියවර 6 දැන් මුළු යෝගට් සහ මුළු වියළි මිශ්රම කොටස් 3 කට බෙදනු ඇත. යෝගට් 1/3 කොටසක් ඇනූ දමා - සහ ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්නා සමඟ මිශ්ර කිරීම හෝ කස පහර (එය දිගු වේලාවක් කසළීම අවශ්ය නොවේ).
- පියවර 7 නැවත වියළි මිශ්රණයක් එක් කරන්න - මිශ්රකයක් හෝ මිශ්රණයක් සමඟ ඉක්මනින් කසන්න. 6-7 පියවර නැවත නැවතත් ඔබ යෝගට් සහ වියළි මිශ්රණයෙන් ඉවත්වන තෙක් 2 වරක්.
- පියවර 8: මෆින් සඳහා ඇනූ සූදානම්. විනාඩි 10 ක් තබන්න.
- 9 වන පියවර. මේ අතරතුර මෆින් අච්චුවෙහි කඩදාසි කම්හල් (ඔබ ඒවා ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය නොවේ) හෝ බටර් සමග හැඩය පසාරු කරන්න.
- පියවර 10 එක් එක් අච්චුව සම්පූර්ණයෙන්ම ඇනූ පුරවා තිබිය යුතුය.
- පියවර 11: 25-30 විනාඩි උෂ්ණත්වය 180-190 ° C උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල මුක්කු දැමීම. 3 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. l. 1 තේ හැදි සමග ලෙමන් යුෂ l. කුඩු සීනි මෙම සිරප් ඉහළ සිට උණුසුම් මෆින් මත පිඟන් බුරුසුවක් සමඟ අයදුම් කරනු ලැබේ. සිරප් මෆින් සමග අවසන් සහ ලිහිසි තෙල් සිසිල් කිරීමට ඉතිරි වන අතර අච්චුව ඉවත් කරන්න.