ඉතාලියානු කෑම වර්ග ඉතාලි කෑම නිතරම මස් අඩංගු නොවේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ එය ද නොපවතින අතර ඖෂධ පැළෑටි සමග සුවඳවත් එළවළු වර්ගයක් තිබේ. මැකරෝනි තම මව්බිම තුල පමණක් නොව ලෝකයේ බොහෝ රටවලද ආදරය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ කාරණය සාර්ථක වූ ඉතාලි ජාතිකයන් විය. පැස්ටා උත්සවාකාරයෙන් හා දිනපතා, එළවළු හා මාළු, මස් හා චීස්. විකල්පයන් සිය ගණනක් සහ, කෙසේ වෙතත්, පරිකල්පනය සඳහා ඉඩකඩ තිබේ. අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු හා නිෂ්පාදන එකතු කරන්න. මෙම ක්රියාවලියෙහි ප්රධානතම දෙය වන්නේ තද තිරිඟු ප්රභේද වලින් පමණක් නිපදවන උසස් තත්ත්වයේ පැස්ටා. එවැනි පේස්ට් තෝරා ගැනීම ඔබ රසවත් පැස්ටා පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ.
අමුද්රව්ය:- ස්පැගටි 400 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- තුම්ම (තයිම්) වියළි 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- රෝස්මරී වියළි 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- ඔෙරගනයෝ වියළි 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් 50 ml
- සුදුළූණු 3 දත්වල
- ළූණු 3 පෙ.
- කැරට් 1 pc.
- තක්කාලි 3 පෑම්.
- වම්බටු 1 කොළ
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1: මේට් පැස්ටරය සකස් කිරීම සඳහා: 1 විශාල වම්බටු, ස්පැගටි 400 ග්රෑම්, 3 තක්කාලි, 1 කැරට්, 2-3 ලූනු, සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි, වියළි ඍජු රනූ, රෝස්මරී, තිරිඟු, ලුණු හා ගම්මිරිස්.
- පියවර 2 කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත කපා. ලූණු හෝ වළලු තුළට ලුණු කපා. සුදුළූණු විශාල ප්රමාණයක් කැඩී ය.
- පියවර 3 වම්බටු විශාල කැකුළු කපා.
- පියවර 4 තක්කාලි මෙන්ම වම්බටුද කපන්න.
- පියවර 5 සැහැල්ලු කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර ඔලීව තෙල් එකතු කරන්න. විනාඩි 1 පසු, කුළු බඩු හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. විනාඩි 2 ක් ෆ්රයි.
- පියවර 6 කබලෙන් ලිපට ළූණු සහ ෆ්රයි විනාඩි 3 ක් එකතු කරන්න. එවිට කැරට් එකතු කරන්න. 2-3 විනාඩි එළවළු ෆ්රයි.
- පියවර 7 එළවළු සඳහා වම්බටු එකතු කර මිනිත්තු 5 ක් සිසිල් කරන්න.
- පියවර 8 කබලෙන් ලිපට තක්කාලි තබන්න 3-5 විනාඩි තාපය හා ෆ්රයි වැඩි කරන්න. එවිට තාපය අවම කිරීම හා විනාඩි 10-15 විනාකිරි ගතිය.
- පියවර 9 පැකේජයේ උපදෙස් අනුව ලුණු සහිත ජලය තුළ ස්පැගටි උනු.
- පියවර 10, ස්ටූස් එළවළුවල සුදුළූනු 1 කරාබු සප්පායම් කර ස්පැගටි සමඟ සේවය කිරීම.