මෙම ආහාරයේ සාරය පහත පරිදි වේ. ඔනිෂ් ආහාරය ආහාර රාමුව ඉතාමත් දැඩි ලෙස අර්ථ දක්වයි. සංතෘප්ත මේද හා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීම සීමා කළ යුතුය. මේවා සීනි, මධ්යසාර, මීපැණි වැනි නිෂ්පාදන වේ. ඔබ ශාක සම්භවය ආහාර ආහාරයට ගැනීම මත අවධානය යොමු කළ යුතුය. මෙම පළතුරු, පිටි සිට ධාන්ය පිටි ෙබ්කිං, ආදිය. මෙම ආහාර සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් පොහොසත් වේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ හා කෙඳි සුළු ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින් කැලරි ප්රමාණයේ කාබෝහයිඩ්රේට ඉතා ඉහළ අගයක් ගනී.
මෙම ආහාර සඳහා ප්රශස්ත අනුපාතය 70% කාබෝහයිඩ්රේට්, 20% ප්රෝටීන් සහ 10% මේදය වේ. සංඛ්යා ලේඛනවලට අනුව, ඇමරිකානුවන්ගේ සාමාන්ය ආහාර වේල අනුව, මෙම අනුපාතය පිළිවෙළින් සියයට 30, 25, 45, පිළිවෙලින්. ඕනිෂ්ගේ ක්රමය අනුව ආහාර වේලෙහි වෙනස්කම් වලට අමතරව, නරක පුරුදු අත්හැර දැමීම සහ ක්රීඩාව ක්රීඩා කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය.
ආචාර්ය ඩීන් ඕනිෂ්ගේ ශරීරයේ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාරයට නිශ්චිත කැලරි ප්රමාණයක් නොලැබේ. ඔහුගේ මතය අනුව බර අඩු කර ගැනීමේ කාර්යක්ෂමතාවය මෙයයි.
මෙම මූලධර්මය මත ඕනිෂ් සියළුම ආහාර නිෂ්පාදන වර්ග තුනකට බෙදුවේය:
- සීමාවකින් තොරව භාවිතා කළ හැකි නිෂ්පාදන. ඒවා අතර: රනිල (පරිප්පු, කෝපි, සෝයා බෝංචි, බෝංචි, වකුගඩු බෝංචි); ධාන්ය (සහල්, ඕට්, තිරිඟු, අම්බෙලිෆර්, බාර්ලි, මෙනේරි); එළවළු (ගෝවා, තැඹිලි, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, කැරට්, zucchini, විවිධ හරිතයන්); බෙරි සහ පළතුරු (තැඹිලි, කොමඩු, අන්නාසි, ස්ට්රෝබෙරි, පීච්, බ්ලූබෙරි, රාස්ප්බෙරි, ඇපල්, චෙරි).
- පරිභෝජනය කළ හැකි නිෂ්පාදන, නමුත් කුඩා ප්රමාණ වලින්. මෙය අඩු මේදය කිරි නිෂ්පාදන (යෝගට්, කිරි, චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්). සීනි, බිත්තර සුදු සහ රතිඤ්ඤා නොමැතිව මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදන ද ඇතුළත් වේ.
- පරිභෝජනයට ගන්නා ආහාර මගින් තහනම් කර ඇති ආහාර. මේ අවස්ථාවේ දී, ආචාර්ය ඔර්නිෂ් සියළුම ආහාර වල මේදය ග්රෑම් 2 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මස් වර්ග (රතු සහ සුදු මස්, ක්රීඩා) තහනම් කර ඇත. විවිධ ෙතල්, ෙම්ද, මාගරින් සහ මෙයොනීස් දැඩි ෙලස තහනම් කර ඇත. කිරි නිෂ්පාදන වලින් චීස් නැති, සකස් නොකළ ආහාර. මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදිත ගෙඩි, බීජ, මධ්යසාර, ටුනා, ඔලිව්, අලිගැටපේර සහ ඔලිව් වර්ග අඩංගු වේ.
සීනිවලට ඉඩ නොතබන්න, සහ එය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු එම ආහාර. මේවා රසකැවිලි, ජෑම්, ජෑම්, රසකැවිලි. තහනම් සහ රසවත් කුළුබඩු.
ඔබ මෙම නිෂ්පාදන තොරව ජීවිතය නියෝජනය නොකරන්නේ නම්, ඔබ අවම වශයෙන් ඒවායේ භාවිතය අවම කර ගත යුතුය.
මෙම ආහාරයේ වාසි :
- පළමුව, මෙම ක්රම භාවිතා කරන විට, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වේ. මෙය, රුධිර වාහිනී අවහිර කිරීම වළක්වයි. මෙම රෝගය හෘදයාබාධ ඇතිවේ. මෙම ආහාරය හෘද රෝග, අධි රුධිර පීඩනය සහ රුධිරයේ ඇති අධි කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ජනතාව ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම ආහාර මත දිනපතා ආහාර ගැනීමෙන් මතක තබා ගන්න: ආහාරවල සුදු වර්ණය රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළයි. පැස්ටා, මේදය, සීනි, ලුණු, පිටි වලින් ඉවත් නොවන්න. ඉහළ ග්ලූකෝස් ප්රමාණයක අග්න්යාශය ඉන්සියුලින් නිපදවයි. ඒ අතරම කැලරි මේද බවට පරිවර්තනය වේ. මෙය හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ ඉඩකඩ වැඩි වේ.
- දෙවනුව, ආහාර ගැනීම නිරීක්ෂණය කරන අතර, ශරීරයේ අතිරික්ත මේද සමග දියවැඩියාව, හෘද වාහිනී රෝග, ආඝාත හා අනෙකුත් ආබාධ අවම කර ගත හැකිය.
- තුන්වනුව, ආහාර ගැනීමේ කාලය සීමා වී නැත. ඔබට ඕනෑම වේලාවක කන්න පුළුවන්. එහෙත් නිශ්චිත නිෂ්පාදන සමග අනුකූල වීමේ තත්ත්වය සමග. මෙය මානසික පීඩනයෙන් හා අධික කෑමෙන් වැළකී සිටියි.
- හතරවනුව, ඔර්නිෂ් ආහාර අනුමත කරන ලද නිෂ්පාදනවල සංයුතියේ කෙඳි විශාල ප්රමාණයක් ඇත. ඔවුන් සාගින්නෙන් පෙළෙන හැඟීම ඉවත් කර බර අඩු කර ගැනීමේ තල්ලුවයි.
- පස්වෙනුව, එය සැලකිය යුතු මූල්ය පිරිවැයක් දැරීමට නොහැකිය.
ආහාරයේ සෘණාත්මක පැතිකඩ:
- පළමුව, අඩු මේද ආහාර සමඟ දිගු ආහාර ගැනීමෙන් අත්යවශ්ය මේද අම්ල හිඟයකට හේතු විය හැක. මෙම විටමින්, මේද-ද්රාව්යය අවශෝෂණය මන්දගාමී.
- දෙවනුව, බහු අසංතෘප්ත මේදයේ ආරක්ෂිත ක්රියාකාරීත්වයක් නොමැත. ඔවුන් ගෙඩි, අලිගැටපේර සහ ඔලිව් තෙල් වේ.
- තෙවනුව, ආහාර පරිභෝජනය සැලසුම් කිරීම අවශ්ය වේ. එය නිරීක්ෂණය නොකළහොත්, ප්රෝටීන්, යකඩ සහ විටමින් B12 හි හිඟකම තිබිය හැක.
- සිව්වනුව, කාලයත් සමඟ සීමාවන්ට අනුකූල වීම සඳහා විශාල උත්සාහයක් අවශ්ය වේ.
ඔර්නිෂ් ආහාර නිරීක්ෂණය කිරීමේදී නිෂේධනීය අවස්ථාවලින් වැළකී සිටීමට පහත දැක්වෙන නීති මතක තබා ගන්න:
- සෑම විටම ඔබට ශාරීරික යෝග්යතාව සඳහා කාලය තිබිය යුතුය. අවම වශයෙන් පැය භාගයක් හෝ සතියකට තුන් වතාවක්;
- කුසගින්න දැනීම අවශ්යයි. ආහාර ප්රමාණය නොව වැඩි ප්රමාණයක් පිළිගැනීම්;
- ලිහිල් කිරීමට හැකි වන්න. මූලික ක්රම ඉගෙන ගන්න.
- ඔර්නිෂ් ආහාර නිරීක්ෂණය කරන විට, ආහාර සඳහා ආහාර අතිරේක එකතු කරන්න. එය විටමින් B12, හණ තෙල් හෝ මාළු තෙල් විය හැකිය.