සාම්ප්රදායික කැනේඩියානු අතුරුපසක් හැපෙනසුළු කබොල්ලක් හා මිහිරි පිරවූ රසවත් පයිඩ්. සමහර විට, එය කෙනෙකුට එය සීනි හා ඉතා මිහිරි පෙනෙනු ඇත. කොග්නාක් මත අවධාරනය කරන ලද පයි - වියළි පලතුරු පිරවීම. මේපල් සිරප් වල සුවඳ වියළි පලතුරු රසය අනුපමයට. මගේ රසය තුළ ප්රමාණවත් අම්ලයක් තිබුණේ නැහැ. සමහර විට, ඔබ කැමති නම්, ඔබ ලෙමන් යුෂ සහ කහට spoonful එකතු කරන්න. Shortcake සඳහා රසවත් වට්ටෝරුව. එය ටෙන්ඩර් හා දුර්වල ය. කෙසේ වෙතත්, එවැනි පයි සඳහා සඳහා ඔබ අඩු ආකෘතියක් අවශ්ය, සහ වඩා හොඳ - ඉවත් කළ හැකි එක්. පිටතින්, කේක් ඉතා අලංකාර පෙනුමකි. වෙනත් අයදුමක් මඟින් මස්කල්පිත පත්රයක් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:- පිටි, තිරිඟු 300 ග්රෑම්
- සීනි කුඩු 70 ග්රෑම්
- ලුණු 5 ග්රෑම්
- බටර් 180 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- කළු මුද්දරප්පලම් 200g
- වියලන ලද ඇටවල 20 ග්රෑම්
- ක්රැන්බෙරි වියලූ 30 ග්රෑම්
- කප්පාදු 50g
- කොග්නාක් 100 මිලි
- බටර් 40 ග්රෑම්
- සීනි 50g
- මීපැණි කෘතිම 70 ග්රෑම්
- මපල් සිරප් 100 මිලි
- වැනලින් 4 ග්රෑම්
- ඇපල් විනාකිරි 5 මිලි
- ලුණු 10 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- පියවර 1 කේක් එකක් සෑදීම සඳහා ඔබට පිටි, බටර්, සීනි, ලුණු, පිටි රැගෙන යා යුතුය. පිරවීම සඳහා: මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටසැකුට්ස්, චූරි, cranberries, කොග්නාක්, කෘතිම මී පැණි, කපු සිරප්, වැනලින්, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, ලුණු, බිත්තර. අඩු හැඩගසා ගත හැඩයක් ගැනීම ඉතා යෝග්ය වේ.
- පියවර 2 පිරවීම ආරම්භ කරන්න. සේදීමට වියළි පලතුරු. වතුර වත් කර නභිගත කරන්න. ජලය ඒකාබද්ධ කිරීම. පළතුරු මිරිකා.
- පියවර 3 වියළි ඇටවල සහ කුඩා කැබලිවලට කුඩා කැබලිවලට කපා. කොග්නාක් සමග ගෙඩි පුරවන්න. ආහාර චිත්රපටය වසා දමන්න, ශීතකරණය තුළ පැය 1.5 ක් තබන්න. මෙය පිළිස්සීමේ පෙර දින සිදු කළ හැකිය.
- පියවර 4 පිටි සහ කුඩු කළ සීනිය ඉවත් කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න. බුරුල්ල.
- පියවර 5 බටර් කැබලිවලට කපන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයෙහි තබන්න.
- පියවර 6 ආහාර සැකසීමේදී "අද්භූත" මාදිලියේ කොටස් තුළ අමුද්රව්ය සංයෝග කරන්න. දෙකක් කහට ඩ්රයිව් එකක් සඳහා එක් ටිකක් වියළි මිශ්රණයක්, කුඩා තෙල්. එකම ආකාරයේ මිනිත්තු කිහිපයකින් නැවත එක් කරන්න.
- පියවර 7 ඇනූ ඉවත් කරන්න, අත් සමග අත් දෙමින් එය බෝලයක් සාදයි. ඇනූ ඉතා මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ වේ. පැය 1 සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න.
- පියවර 8, ඔබේ අත් සමග එය උණුසුම්, ආලෝලම ඇවිස්සීමත් ගන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි මත, 3.5 මි.මී. තුනී ස්ථරයක් සමග ඇනූ දිය යුතුය. ෙබ්කිං කෑමට වඩා 2 සෙ.මී. රවුම් රවුම් ඇනූ කපා.
- පියවර 9 තෙල් ආකෘති පත්රය ස්නානය කරන්න. ප්රවේශමෙන් කඩදාසි කැබැල්ල භාවිතා කර අච්චුවකට ඇනූ බවට පත් කරන්න. පතුලේ ඇනූ පුළුස්සන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයට ඇනූ තබන්න.
- 10 වන පියවරේ ඇනූ වල අස්ථි වලින් පයි සඳහා සැරසිලි කරන්න. ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.
- පියවර 11 මේ අතරතුර, පිරවිය යුතුය. අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: මෘදු බටර්, සීනි, මීපැණි, කපනය සිරප්, වැනලින්, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, ලුණු.
- පියවර 12: ස්කන්ධය පිරි බිත්තරය එකතු කරන්න. නැවතත්, සියල්ලම මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 13 මිශ්රණයෙන් කොග්නාක් ගහන්න. පල වියළන්න. මිහිරි පුලුන් එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 14 පිටි ගුලියකින් ඇනූ ආලේපයක් සමග පිටි ගුලිය ආලේප කිරීම සඳහා ඝන ලෙස දිලිසෙන පැත්තක් ආවරණය කරයි. ඇනූ නොනිවෙන නිසා බෝංචි ආවරණය කරන්න. විනාඩි 15 ක් සඳහා 180 ° C උනුසුම් කරන ලද පිළිස්සීම.
- පියවර 15 තීරු සහ බෝංචි ඉවත් කරන්න. රන්වන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 10 ක් නැවත පිළිස්සීම සඳහා නැවත කේක් ගෙඩිය දමන්න. ඒක කන්න එපා. කේක් සිසිල් වන අතර කොළ පාට පිටත්වීම රතු පැහැයට හැරේ.
- පියවර 16 කේක් එක පිරවීම. 20-25 විනාඩි 180 ° C පිටත්වීම.
- පියවර 17 කේක් ඉවත් කරන්න. ඒක කන්න එපා.
- පියවර 18 අච්චුවේ සිට කේක් ඉවත් කරන්න. මේපල් පත්රයේ සැරසීම. තේ හෝ කෝපි සඳහා අතුරුපසක් සඳහා සේවය කරන්න.