වැනීසියේ ඇපල් ස්ටොල්ල් ගිම්හානයේ තේමාව අඛණ්ඩව පවත්වා ගෙන යෑමට, මම හැකි තරම් නැවුම් පළතුරු සහ බෙරි සමග බොහෝ වට්ටෝරු ආවරණය කිරීමට අවශ්යය. අද අපි ඇපල් ස්ටෙඩෙල් සූදානම් කර තිබෙනවා. ඒ ඔස්ට්රියානු බේකරි නිවැරදිව ආඩම්බර වන වියානා සිට වයින් අතුරුපසක්. එපමණක් නොව, ප්රංශ හා ඉතාලි රසකැවිලි නිෂ්පාදකයින් පවා තමන්ගේම ආකාරයෙන් හැඩගැසීමට නිදහස නොලැබේ. වඩාත් ප්රසිද්ධ ශ්රේණියේ ඇපල් යනු ඇපල්. එසේම ගෘහ චීස්, pear, පොපි, බ්ලූබෙරි, උගත් පන්තියට, ගෙඩි, චෙරි, මැන්ඩරින් හා තවත් පිරවුම් කීපයක් සමඟ මෝස්තර ඇත. අවංකව කියනවා නම්, ඔබ "ඔබට පුවත්පතක් කියවිය හැකි" ලෙස, ඉතාම සියුම් තිරිඟයක් සෑදීම සඳහා විශේෂයෙන් (සමහරවිට ප්රධාන භීතිය) විය හැකිය. නමුත් ප්රායෝගිකව සෑම දෙයක්ම සරල විය. එය ප්රතිඵල සතුටුදායක විය. යෝජිත පිටි ප්රමාණයෙන් 2 එය ඉතා හොඳයි! විශාල ස්ටඩ්ල්. ඒ නිසා ඔබ ගොඩක් අවශ්ය නොවේ නම්, අර්ධ වශයෙන් අමුද්රව්ය බෙදාහදා ගැනීමට හෝ, ඊළඟ වතාවේ ඇනූ භාගය අත්හිටුවීමට වග බලා ගන්න, මම ඔබ බලා සිටීමට බලා නොසිටි බව විශ්වාසයි!
අමුද්රව්ය:- පිටි, තිරිඟු 400 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- වතුර 150 ml තම්බා
- ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 කිපයක්
- බටර් 200 ග්රෑම්
- ඇපල් 7 පෑම්.
- කළු මුද්දරප්පලම් 200g
- බ්රෙඩ්ක්රන්ඩ් 7 තේ හැදි. l.
- සීනි 6 තේ හැදි. l.
- පියවර 1: ඇපල් ස්ටඩ්ල්, ඇපල්, මුද්දරප්පලම්, සීනි, යමඟ (බිම කෙටි පාන් කුකීස් ආදේශ කළ හැකිය), පිටි, බිත්තර, උණුසුම් ජලය, ලෙමන් යුෂ, රශ්මි මිළෙන් එළවළු තෙල් සැකසීම.
- පියවර 2 පාත්රය, පිටි, ලුණු, බිත්තර, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 3 පසුව, ටිකක් ජලය වත්. ඔබේ දෑත් සමඟ ඇනූ මිශ්ර කරන්න. එය ඔබේ අත් වලට ඇලී නොසිට මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ තත්ත්වයට පත් විය යුතුය.
- පියවර 4 කෑලි කෑලි 8 දක්වා බෙදන්න. බටර් උණු කරන්න. බටර් සමග කේක් සහ බටර් එක් පැල්ලමක් අතින් සෑම කෑල්ලක්ම.
- පියවර 5 ඉන්පසු එකිනෙකට ඉහලින් තබා 2 බනිස් සම්බන්ධ කරන්න. ඔබට පීනට් 4 ක් ලබා ගන්න. පැය 2 කට ආහාර පටලයක් හා ශීතකරණයක් ආවරණය කිරීම සඳහා තහඩුවකට ඔවුන් මාරු කරන්න.
- පියවර 6 පිරවීම. ඇපල් සාස් හා බීජ, කැට කපා, මුද්දරප්පලම්, සීනි සහ යමඟ සමග මිශ්ර.
- පියවර 7 පසු පැය 2, ශීතකරණයෙන් සිට ඇනූ ඉවත් කරන්න. බටර් සමග නැවත ලොස්ඇන්ජරස් ලිහිසි කර එකිනෙකා මත එකිනෙකට දමන්න.
- පියවර 8 දැන් හැකි තරම් තුනී පිටි ඉසින පිටි සහිතව මේසය මත එක් එක් කේක් රෝල් කරන්න. එක් බනිස් එකකින් ඔබට එක් රෝල් එකක් ලැබෙනු ඇත. උණු කොට බටර් සමඟ ලිහිසි කිරීම. යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 9 පිරවිය යුතුය. මෙතන ටිකක් රහක් තියෙනවා. පිරවීම එකිනෙකින් කෙටි දුරින් තීරු ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකිය. මෙය ස්ටර්ඩීල් පුපුරා යෑමේ හැකියාව මග හැරීම සඳහා සිදු කරනු ලැබේ.
- පියවර 10 රෝල් කිරීමට රෝල් කරන්න සහ ෙබ්කිං හා තෙල් සඳහා පීච්මන්ට් තහඩු සමග ෙබ්කිං පත්රය මත තබා.
- පියවර 11: විනාඩියකට විනාඩි 40 කින් 180 ° C, පසුව උෂ්ණත්වය 130 ° C සහ තවත් විනාඩි 25 ක් පුළුස්සා දැමිය යුතුය. පිළිස්සීමේදී ස්ටර්ලර් බටර් සමඟ 3 ගුණයකින් ආලේප කළ යුතුය.