කිවී නවීන පෙනුම හා රස තිබුනේ මීට වසර 75 කට පමණ පෙරය. නවසීලන්තය කිවේ නුසුදුසු මුතුන්මිත්තන්ගේ වැඩ කටයුතු සඳහා විශාල තෝරා ගැනීම් සිදු කළහ. වසර කීපයකට පෙර එය හැඳින්වූයේ "චීන ගූස්බෙරි" ලෙසිනි. ක්රි.ව. කිවී නවසීලන්තයේ සංකේතයක් ලෙස හැඳින්වුණු කිවී කුඩා කුරුල්ලෙක්.
ඉතිහාසය ටිකක්.
නවසීලන්තයේ කිවේ, විසිවන සියවස මුල් භාගයේදී උද්යාන විද්යාඥ ආධුනික සහ සනීපාරක්ෂක ඇලෙක්සැන්ඩර් ඇලිසන් විසින් ගෙන එන ලදී. චීනයේ හැදී වැඩුණු මිෂුවරෝ මිදුනු මිදි වැල මත ඔහු දැවැන්ත සුදු මල්වලින් ඇදී ගියේය. ඒ කාලයේ ශාකයේ කුඩා පළතුරු අප්රබිම හා දුෂ්කර විය. උයන් වතුයායේ මෙම සුන්දර මිදිවත්තේ සමහර බීජ සඳහා ඔහුගේ චීන මිතුරියගෙන් ඉල්ලා සිටියේ හරිතාගාර තුළ රෝපණය කිරීමටය.
ඇලෙක්සැන්ඩර් එලිසන් සහ ඔහුගේ අනෙකුත් සහෝදරයන් විසින් "චීන ගුස්බෙරි" වගාව සඳහා යෙදීමට හේතුව තවමත් තවමත් නොදනී. වසර 30 කට පසු, බොහෝ කප්පාදු කිරීම්, පොහොර සහ එන්නත් ලබා ගැනීමෙන් පසු, ඔවුන් මෘදු, කුඩ සහ රසවත් පලතුරු ලියානා විශාල පඳුරක් ලබා ගත්හ. බුෂ් සෑම දින තුනකට වරක් නව බෝගයක් රැගෙන දිනකට 20 සෙ.මී.
1930 අග භාගය වන විට නවසීලන්තයට පහර දුන් කාර්මික කඩා නොදැරීම නම්, කිවුවා, ස්ට්රෝබෙරි, කොමඩු සහ කොමඩු පිළිබඳ සිහිපත් කළ චිද්යාත්මක රසය, මුළු ලෝකයටම නොතිසි විය හැකිය. තම ඉවත්ව ගිය ලිපිකරුවෙකු වන ජේම්ස් මැක් ක්ලොක්ලින් තම පවුල පෝෂණය කිරීම සඳහා ඔහුගේ සහෝදරියගේ ගොවිපළේ ලෙමන් වගාව සඳහා තීරණය කළේය. කෙසේ වෙතත්, ලෙමන් විශාල ඉල්ලුමක් නොතිබුණි, ඒවා සඳහා මිලදී ගන්නන් කීපයක් තිබුණත්, බොහෝ නිෂ්පාදකයෝ වූහ. එවිට අසල්වැසි ගොවිපල අසල්වැසි වේගයෙන් වර්ධනය වන "චීන gooseberry" වර්ධනය වන බව Mokloklin මතක තබා. ඊට අමතරව, කිසිවෙකු මෙම අපාලිත පළතුරු වර්ධනය නොවේ.
වසර කිහිපයකට පසු, ජේම්ස් මැක්ක්ලවුලින් අක්කර 30 කින් යුත් විශාල වැවිලි සහ ඉතා හොඳ ප්රාග්ධනයක් හිමිකරුවා විය. මෙම ආරංචිය නවසීලන්තය අතර ව්යාප්ත වූ අතර බොහෝ දෙනෙක් කිවී වගා කිරීමට පටන් ගත්හ.
බොහෝ විද්යාඥයින් තවමත් රතු මස් සමඟ කිවී නව ප්රභේදයක් ගෙන ඒමට උත්සාහ කරමින් සිටියි.
විටමින් හා ප්රයෝජනවත් ගුණ.
විටමින් සී, කැරොටින්, පොටෑසියම් (පලතුරු ග්රෑම් 120 ක්), මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, කැල්සියම්, විටමින් B1, B2, PP සහ E.
දිනකට කිවී පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් කලලයට ඉහළ මට්ටමක පවතින නිසා අධි රුධිර පීඩනය සහිත පුද්ගලයින්ට නිර්දේශ කෙරේ. ඝන රාත්රී ආහාරයකින් පසුව ආහාරයට ගන්නා පලතුරු කිහිපයක්, බඩවැල්වල ඇතිවන බෙරිම්, ආමාශයේ හා බරින් මිදෙන්නට උදව් වනු ඇත.
නෝර්වීජියානු විද්යාඥයින්ගේ නවතම අධ්යයනයන්ට අනුව කිවි ප්රෝටීන් අවහිර කරන මේද ස්තරය ප්රවර්ධනය කරයි. එය රුධිර කැටියක අවදානම අඩු කිරීමට හේතු වේ. එමනිසා, හෘද රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට දිනකට හෝ තුනකට කලලයක් සඳහා ආහාර ගැනීම සඳහා මිහිරි පලතුරු නිර්දේශ කෙරේ. දින 30 ක් ඇතුළත රුධිරයේ ඇති මේද අම්ල 15% කින් අඩු වී ඇති අතර රුධිර කැටීමේ අවදානම 20% කින් අඩු වේ. මෙම ගුණාංගවලට ස්තුතිවන්ත වන විට, කිවී, එම අරමුණු සඳහා භාවිතා වන ඇසිරින්ට විශිෂ්ට විකල්පයක් බවට පත් විය හැකිය.
බර අඩු කිරීමට අවශ්ය අයට, කිවී රසකැවිලි වෙනුවට වෙනත් ඉහළ කැලරි සහිත පළතුරු වෙනුවට විස්මයජනක ලෙස සැලකිය හැකිය. කිවුවා වෙනත් සීනිවලට වඩා අඩු සීනි අඩංගු වේ. ග්රෑම් 100 ක් පමණි. මීට අමතරව, කිළීන්, කොලගන්, සහ ගොරෝසු ශාකමය තන්තු, අපගේ ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කරන එන්සයිම අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ආහාර ජීර්ජනාත්මක රෝග තිබේ නම්, මෙම ඵල අනිසි එපා, කිවී ඇඹුල් පළතුරු!
කිවේ නැවුම් ආකාරයේ පමණක් නොව, විවිධ සලාද අනුභව කරනු ලැබේ, ජෑම් එය සාදා ඇත. කිවී ප්රෝටීන බිඳ වැටෙන ඇක්ටිනයින් වර්ගයේ අඩංගු ද්රව්යය නිසා මස් සමඟ හොඳින් මඳ යමින් මෘදුයි.