Cake "Smetannik" විශ්මයජනක කේක්! ඇඹුල් ක්රීම් මත පදනම් වූ කේක් මිශ්ර, සිත් වශී කර ඇති අතර, සෑම කුරුල්ලෙකුගෙන්ම හතරදෙනෙකුගේම ආකලන - කප්පාදු, පොපි, හස්ලට්ට්, කොකෝවා කුඩු, මෙම කේක් බහුල හා පොහොසත්ව රසයි, සහ විශිෂ්ට ඇඹරුම් දෙකක් - ඇඹුල් ක්රීම් සහ තෙල්-කෝපි කේක් තට්ටුවක් සඳහා! මගේ ආදරණීය සොහොයුරියගේ උපන් දිනය මත මම මෙම කේක් එක කළා, අපි ඔහුට බොහෝ සෙයින් කැමතියි! ඒත් අපි කොච්චර වෙහෙස මහන්සි වෙලා තිබුණත්, කේක් කිලෝ ග්රෑම් දෙකකට වඩා විශාලයි, ඒ නිසා දවසින් දවස ආහාර පිසීමට පසු දවසේදී එය රසවත් වුණා. සාමාන්යයෙන්, මම ඔබට ඉතා ආඩම්බරයක් (සහ පමණක් පමණක්) නිවාඩුවක් සඳහා මෙම ප්රාතිහාර්යය කරන්න උත්සාහ කරන්න එපා, ඔබ එය පසුතැවීමට නොවනු ඇත!
අමුද්රව්ය:- චිකන් 4 බිත්තර බිත්තර.
- පිටි, තිරිඟු 350 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් 400g
- සීනි 350g
- කප්පාදු 50g
- Hazelnut 50 ග්රෑම්
- කොකෝවා කුඩු 2 තේ හැදි. l.
- Poppy 2.5 තේ හැදි. l.
- ෙබ්කිං කුඩු 12g
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්
- සීනි කුඩු 130 ග්රෑම්
- බටර් 300 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- සීනි කුඩු 200 ග්රෑම්
- බෙලිස් 40 මිලි
- කෝපි ක්ෂණික 15 ග්රෑම්
- කිරි චොකලට් 100 ග්රෑම්
- මිලි ලීටර් 10 ක්
- කොකෝවා කුඩු 3 ෆොස්ෆේට්.
- බෙලිස් 80 මිලි
- පියවර 1 සඳහා කේක් සඳහා අප පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්යයි: චිකන් බිත්තර, තිරිඟු පිටි, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් 15% මේදය, ෙබ්කිං කුඩු, ෙකොෙකෝවා කුඩු, හෙසල්නාට්ස්, චූරි, පොපි. රොටි අලංකාර කිරීමට හා ඒවා ප්රශංසාවට ලක් කිරීම සඳහා, බේකරි (හෝ සීනි සිරප්), කිරි චොකලට්, ක්රීම් මේදය (හෝ චොකලට් අයිස් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා බටර් කෑල්ලක්), කොකෝවා කුඩු ගන්න.
- පියවර 2 ඇඹුල් රස ක්රීම්, තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් ගන්න (මම හැම විටම කඩ සාප්පුවක් නොගන්නේ නම්, අයිස්ක්රීම්, ඉතා ඝන ක්රීම්) සහ සීනි කුඩු. තෙල්-කෝපි ක්රීම්: බටර්, චිකන් බිත්තර, ක්ෂණික කෝපි, බේලීස් ලික්චර් (හෝ සීනි සිරප්), කුඩු කළ සීනි.
- පියවර 3 දැන් ආරම්භ කරමු! මුලින්ම අපි කේක් සූදානම් කරමු. 4 කේක් සඳහා පිටි ගුලිය අපි සූදානම් කර පසුව, කොටස් හතරකට වෙන් කර අවශ්ය අතිරේක එකතු කරන්නෙමු. පරීක්ෂණය සඳහා, අපි බිත්තර සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරමු.
- පියවර 4 සුදු පැහැති ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් සමඟ කේෂ්ත්රයක් ලබා ගනී.
- පියවර 5 ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
- පියවර 6 නැවත කපනය
- පියවර 7 අපි පිටි පිටි සමග පිටි ගෙන, පියවර කිහිපයක් තුළ අපි අඩු වේගයෙන් නිරන්තරයෙන් කුළුබඩු ඇනූ, එය පිටි ගුලිය.
- පියවර 8 කේක් සඳහා 4 කෑලි වලට බෙදීමට සූදානමි.
- පියවර 9 දැන් ඇලවුම් එකතු කරන්න. ෆ්රයිඩ් හස්ලට්ට් පවිත්ර කරනු ලැබේ.
- පියවර 10 විශාල කදම්බකට කපන්න. කිසිදු මෝටරයක් නොමැති නම් - කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව, ඇඹරුම් ඉස්කුරුප්පු සමග ගෙඩි පරාජය!
- පියවර 11 උණු වතුර සමග බිම් කපා කුඩා කැබලිවලට කපා. ඇටකටු සහිත කප්පාදු - ඒවා ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
- 12 වන පියවර ඇනූ කොටස් 4 කට බෙදා ඇත. පරීක්ෂණය සමඟ එක් කන්ටේනරයකදී අපි විවිධාකාර පිරවුම් එකතු කරමු: කොකෝවා කුඩු, හෙසල්නාට්, කජු, පොපි බීජ. පරික්ෂා කිරීමේදී එක් එක් කොටසෙහි අතිෙර්ක එකතු කළ යුතුය.
- පියවර 13 පිටි කේක් 4 කේක් - චොකලට්, පොපි, නට් සහ කුළුබඩු. විනාඩි 12-15 විනාඩි 200 ° C උඳුනකට උනුසුම් කරන ලද බීට්. ෙබ්කිං සඳහා, මම 24 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සමඟ සිලිකොන් මෝටරය භාවිතා, එය කිසිවක් ලිහිසි නොවන, කේක් නෑ, නමුත් ඔබ ඔබේ හැඩය දෙස, ඔබ පිටි ගුලිය පෙර එය තෙල් කිරීමට අවශ්ය නම් - ලිහිසි.
- පියවර 14 කේක් සූදානම් වන විට, ඔවුන් මත්පැන් හෝ වෙනත් සිරප් වලින් අපව ගලා යයි.
- පියවර 15 අපි තෙල්-කෝපි ක්රීම් සූදානම්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සුදු පැහැති වස්තුවක් ලබා ගන්නා තෙක් බිත්තර සහ සීනි කුඩු සහ තෙත්වන ලෙස සම්බන්ධ කරන්න.
- පියවර 16 දුම්කොළ තුළ අපි කෝපි විසුරුවා හරිනවා, අපි එය බිත්තර-සීනි මිශ්රණයට හඳුන්වා දෙමු. බීට්.
- පියවර 17 සිසිල් කිරීමට දිගටම කමින්, මෘදු බටර් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.
- පියවර 18 තෙල්-කෝපි ක්රීම් සූදානම්!
- පියවර 19 දැන් ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම්, සියල්ල මෙහි සරල ය! අපි ඇඹුල් රස අයිස්ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න (අමතක නොකරන්න, ඔබ ඉතා, අධික මේද ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය!) සහ කුඩු කළ සීනි.
- පියවර 20 ඉහළ වේගයකින් මික්සර්ට පහර දෙන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම්!
- පියවර 21, මේ කේක් සූදානම් සහ පොඟවා, කීම් ද සූදානම් වන අතර, එය කේක් එකට ආරම්භ කිරීමට කාලයයි! 24 සෙ.මී. විෂ්කම්භය ඉවත් කළ හැකි ආකාරයේ පතුලේ චොකලට් කේක් පැතිරුවා.
- අදියර 22 බටර් සහ කෝපි ක්රීම් 2/3 සහ 1/3 කොටස් බවට පත් කරන්න. අඩු කරන්න (එය පසුව අවශ්ය වේ). ඉතිරි ක්රීම් වලින් අඩක් චොක්ලට් කේක් මත පැතිර ඇති.
- පියවර 23 ඊළඟට, hazelnuts සමඟ කේක් ඉවත් කරන්න.
- පියවර 24 එය ඇඹුල් ක්රීම් අඩක් මත. අපි මට්ටමේ.
- පියවර 25 ඊළඟට සිදුරු සහිත කේක්.
- පියවර 26 කප්පාදු කිරීමත් සමග අපි කේක් කීම් ඉතිරි ඉතිරි භාගය ව්යාප්ත කරමු. අපි එය මැන ගන්න.
- පියවර 27 අවසන් කේක් පොපි.
- පියවර 28 ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම්වල ස්ථරයක් සහිත පොපි කේක් මතුපිට ආවරණය කරන්න. අපි අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් එක් ශීතකරණයක් දී කේක් දමා - බීර සහ පොඟවා. මතුපිටට ආහාර පටලයකින් තද කළ හැක.
- 29 වන වතාවට පසුව, ශීතකරණයෙන් ඇති කේක් ගන්න, ඉවත් කළ හැඩයේ පැත්ත ඉවත් කරන්න.
- පියවර 30: තෙල්-කෝපි ක්රීම් වලින් කලින් වම් කොටස සමග කේක් පැති ආවරණය කරන්න. අපි කේක් කුට්ටිය වටා කොකෝවා කුඩු ඉස, පැත්තේ ඉස්සේ ය.
- පියවර 31: මයික්රෝවේව් උදුනක හෝ වාෂ්පයේ ඇති කිරි චොකලට් සහ ක්රීම් (හෝ කුඩා බටර් කෑල්ලක්) දියවන අතර කේක් මතුපිට ඇති ප්රතිඵලය චොක්ලට් ග්ලේස් ගේ ජාලයක් බවට පත් කරන්න. අපි අඩුම තරමින් පැය 2 කට වඩා අඩු ශීතකරණයක දී කේක් එකට දමා, එය පසුව මේසය වෙත සේවය කරමු! නමුත් මගේම අත්දැකීමෙන් මම ඊළඟ දවසේ කේක් වඩාත් රසවත් වනු ඇත! එය ශීතකරණය තුළ තබන්න! ඉතා රසවත්!