කොකේසියානු ආහාරවල වට්ටෝරු (දෙවන කොටස)

ඔබගේ පවුලට කකියානු ආහාරයේ සතියක් පවත්වන්න. ඔබගේ ආදරණීයයන් රසවත් කෑමට පිළියම මෙම කෑම සඳහා වට්ටෝරු අපි සතුටින් බෙදා ගන්නෙමු.

ලුලා - කෙබාබ්

මෙම කෑමක් හීනි හරක් මස් වලින් සකස් කර ඇත. එය ප්රයෝජනවත් හා රසවත් වේ.

ලියුලියා-කබැබ් ආහාර පිසීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: 600 ග්රෑම් බිම බීෆ්, එක් ළූනු, 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු, parsley, 150 ග්රෑම් ස්වාභාවික යෝගට්, චීන සලාදයක්, තක්කාලි, ටින් 2, ටින් 4 පිස්කුම් 4 ක්. රාබු, එක් ලෙමන්, 4 කෑලි. ලී කූඩු.

සිහින් ලූනු කපන්න, සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න. සුදුළූණු, ළූණු, කුළු බඩු, ලුණු හා කොළ එකතු කරන්න. සෑම දෙයක් ම තරයේ මිශ්ර කර භාජනයකට පැය භාගයකට පෙලඹෙනු ඇත. කෝණික ඇඹරුම් සුදුළූණු, පිපිඤ්ඤා මත යෝගට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා සියල්ල මිශ්ර, සෝස් සූදානම්. අඹරන ලද මස්වලින් සාදා ඇති දෑත්, සොසේජස් සොසේජස්, 10-15 සෙ.මී. දිගු, ඝන 3 සෙ.මී. ඝනකයක් සහිතව තෙල් මත ස්කව්වර් ස්වල්පයක් හා සොසේජස් පෝෂණය කරන්න. සෙන්ටිමීටර 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය කෙබැබූ ළිං තබන්න. පිසීමේදී සොසේජස් හරවන්න. මෙම ආහාරය ලෙමන් යුෂ සහ parsley හරිතයන් සමග කප්පාදු කරන ලද එළවළු එළවළු සමග සේවය කර ඇත.

චහාහෝබිලි

මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: කුකුල් මස් 1.6 kg, විශාල ලූනු දෙකක්, සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි, තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් අර්ධ, 3 හැදි. බැසිල්, 1 තේ හැන්දක hops-suneli, parsley සහ කොත්තමල්ලි පොකුරක්, ලුණු.

කුකුල් මස් සැකැස්ම, වියළි හා කුඩා කැබලිවලට කපා. එවිට තෙල් නොමැතිව කජු පිහියෙන් ඔවුන් අනුභව කරන්න. මේ පසු, ගැඹුරු සාස්පෙනේ දී කුකුල් මස් ලුණු සමග කන්න. ලූනු පීල් හා සිහින් ව තැකීමක්, චිකන් පුලුස්සා එහිදී කබලෙන් ලිපට කපා. තක්කාලි තම්බා වතුර මත වත් කර, පීල් වලින් පීල්, ඒවා කපන්න. පිරිසිදු හා සිහින් ව තැකීමක්. කුකුරීස් තම්බා තක්කාලි එකතු, ලූනු සහ සුදුළූණු කුකුළු මස් කැබලි මත. විනාඩි 20 ක් සඳහා කුක්. එවිට මස්, කුළු බඩු කපා, තවත් විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට, එළවළු සමග සේවය කරන්න. Bon appétit!

කොළ පාට මුකලි

මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, පහත බෝතල් කිලෝ ග්රෑම් එකක්, එක් ලූනු, 4 හැදි. walnuts, සුදුළූණු කුට්ටි 4, කොත්තමල්ලි පොට්ටු 2, 2 හැදි වයින් විනාකිරි, සූරියකාන්ත තෙල්, odnostryry ගම්මිරිස්, ලුණු.

බෝංචි උනු සහ සිසිල්. පීල් ලූනු, කබලෙන් කපන ලද හා කපා. වල්ට්ස් පවුම් හෝ මස් හරහා, හරහා කපනය. හරිත හා සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු. ළූනු බෝංචි, ගෙඩි, සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග හරිතයන් එකතු කරන්න. වයින් විනාකිරි එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් තැටියක තැබීමට සූදානම් වන අතර දෙළුම් බීජ සමග සැරසීම.

අජාසණ්ඩල්

එළවළු වලින් සාදන ලද මෙම එළවළු බඳුන සහ සමහර විට එය ඉස්ටයට සමාන ය. කෙසේ වෙතත්, එය එහි විශේෂිත රසයක් ඇති අතර අපි එයට කැමති වනු ඇත.

මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: 2 පෑ. විශාල වම්බටු, 3 පෑම්. ළූණු, 2 පෑම්. අර්තාපල්, තුර්කිය මස් 200 ග්රෑම්, තමන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි ග්රෑම් 500 ක්, බැසිල් ඉකින්ස් පැසපත් දෙකක්, parsley පොකුරක්, සූරියකාන්ත තෙල්, සුදුළූණු කරාබු නැටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් යුෂ පැණි.

කුඩා කැබලිවලට තුර්කිය පිරවූ කපා විනාඩි 5-7 විනාඩි කබලෙන් කපන්න. කැට, ලුණු සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා වම්බටු කපා. එවිට ඕනෑම තිත්තකම ඉවත් කිරීමට ඔවුන් පිළියමක්. විනාඩි 10 ක් තෙල් මත වට්ටෝරුව සූදානම්. ඔවුන් සූදානම් වන විට, ඔවුන් පෑන් බවට වත්. පීල් අර්තාපල්, හා කැට කපා, විනාඩි 5 ක කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. ඊට පස්සේ සාස්පේන් එකක දමා ගන්න. මස් එළවළු වලට මාරු කර ඇති අතර එහි කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්න. මස් සඳහා, සුදුළූණු හා චිලි ගම්මිරිස් කරාබු එකතු කරන්න. තක්කාලි උතුරන වතුරෙන් ආවරණය කර ඇත. ඉන්පසු ඒවා කැට කපා. රන්වන් සෙවන තෙක් එළවළු තෙල් සිහින් කපා කපා කපන්න. ඊට පසු, ඔබේම පාත්රයේ ටින් තම්බා එකතු කර මිනිත්තු හතරක් සිහින් වී එකතු කරන්න. සෑම විටම සූදානම් වන විට, සෙසු නිෂ්පාදන වලට ලූනු බවට පත් කරන්න. ඉතිරි හරිතයන්, සුදුළූණු, කුළුබඩු සහ විනාඩි 15 ක සිහින්ව එකතු කරන්න. සියලු තාපය මිශ්ර කිරීම සහ ඉවත් කිරීම. Bon appetit!

අක්මාවෙන් කෝර්මා

Kaurma යනු තමන්ගේම මේදය තුළ හොඳින් මස් කළ මස්. සමහරු මේ ආහාරය සඳහා බැටළු පැටවෙකු සහ සමහරක් අක්මාව (කුකුළු මස්, ඌරු මස් හෝ බැටළු පැටවෙකු) භාවිතා කරයි.

මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: ඌරු මස් හෝ බැටළු අක්මාව - 500 ග්රෑම්, ලූනු - 6 පෑම්, තක්කාලි - 6 පෑම්, සීලන්ට්රෝ, ටැරාගන්, පර්ස්ලි, එළවළු තෙල්, ලුණු.

විශාල කැබලිවල අක්මාව කපා. පීල් ලූනු හා චොප්සි. එවිට එළවළු තෙල් ලූනු සහ ෆ්රයි සමග අක්මාව. තක්කාලි, උතුරන වතුර හා පීල් වත්, කේක් ටෙස්ට් එකතු කරන්න. හරිතයන් චොප්සි සහ 2/3 අක්මාවට එකතු කරන්න. සියල්ලම ගින්නෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර කරන්න. සකස් කරන ලද ආහාර උණුසුම් ආකාරයකින් සේවය කරයි. හරිත වර්ණ අලංකාර කිරීමට අමතක නොකරන්න.

හරිත lobio borany

Borani - ඉතා ජනප්රිය එළවළු හා කුකුල් මස් කෑමක්. සකස් කරන ලද ආහාර කුළු බඩු සහ හරිතයන් එකතු, ජෝර්ජියානු කෑමට බෙහෙවින් ලක්ෂණ වේ.

මෙම ආහාරය ගැනීම සඳහා: කොළ පාට කිලෝ ග්රෑම්, චිකන් කිලෝ ග්රෑම්, ගෙහී ග්රෑම් 200 ක්, කුඩා කොළ ලූනු, කුඩා පැළෑටි 4, සැලියැන්ටෝ, ටැරග්රොන්, 1.5 ෆොස්ෆේට්. චෙබෙරා, කුරුඳු කුරුඳු එකක්, මැක්සොනි 2 කෝප්ප (අතිෙර්ක ෙනොවන යෝගට්), සුදුළූණු 4, කරාබු, ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

මුලින්ම සෝස් සූදානම් කරන්න. මේ සඳහා, යෝගට් සහ ලුණු සමග යෝගට් මිශ්ර කරන්න. කුඩා කැබලිවලට කුකුල් මස් කපා රන් කබොල හැඩය සමඟ එය ෆ්රයිට් කපන්න. බඳුනේ දී lobio ලෝහයෙන් හා ගවුලට ඉහළින්. එවිට සෝස් සියලු භාගය වත් කර ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. ඉහළට, චිකන්, සෝස් සහ හරිතයන් එක ස්ථරයක් එක් කරන්න. ඩිෂ් මේසයට උණුසුම් විය.

බැටළු පැටවාගෙන් චකපුලි

චකපුලි යනු උගත් පන්තියේ සහ නැවුම් තාරුටු වල පලතුරු සමග සුදු වයින්වලින් තැම්බූ එළුමස්වලින් සාදන ලද ආහාරය වේ. ඔබ තරුණයන්ගෙන් මස් රැගෙන යා යුතුය.

මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබට බැටළු බැටළු 500 ග්රෑම්, වතුර වීදුරු 2, parsley පොස්ට් දෙකක්, හරිත ලූනු සහ tarragon ග්රෑම් 500 ක්, අම්ල ප්ලාන්ට් ග්රෑම් 500 ක්, සුදු වයින්, කැප්සිසම් සහ ලුණු.

බැටළු පැටවෙකු කුඩා කැබලිවලට හා ෆ්රයි කපා, සාස්පාන් දමා දමා මස් කැබලි, ජලය, කළු ගම්මිරිස් සහ ආහාර පිසීමට තෙක් උයන්න. හරිතයන් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. මස් පාහේ සූදානම් වන විට ඖෂධ පැළෑටි, සිහින් ව කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස්, චෙරි ප්ලාම්, වයින් සහ ලුණු එකතු කරන්න. චකපුලි නභිගත කර ගෙන ටිකක් මැග්නීට් මත තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න. පිඟාන උණුසුම් කරන්න.

බෙරී හා මිදි සෝස් යටතේ දුම්කොළ කුකුල්

චිකන් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: චිත්රපටය, එළවළු තෙල්, cilantro 2 ලුණු හා ගම්මිරිස්, 1 capsicum, රන්වන් සහ හරිත මිදි 100 ග්රෑම්, සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි, 2 තේ හැදි. බිම වැල්වලින්.

චිකන් සේදීම, පිරිසිදු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පතුලේ සැතපුම් පට්ටියට කපන අයුරින් කපා. දෙපාරක් පිහාටු හා දෙපස පැතිරීම චිත්රපටය, ඉහළින් සිට එය පීඩනය සමග. සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බෙරි කැඩෙන්න. ඔවුන් සඳහා පෙරණය මත ගාන ලද එකතු කරන්න. Walnuts සමඟ බෙරි මිශ්ර කරන්න. එවිට මෝටාර් zelenkinzy, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු හා සෝස් සමග සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ලුණු බට් එක් කරන්න. කුකුල්මස් සුදානම් කළ පසු සෝස්වලින් බහුල ලෙස කෑම මේසයට සේවය කරයි. ආහාරය හරිතකරණයෙන් සරසා ගත හැකිය. Bon appetit!