- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 4 කෑලි
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 4 කෑලි
- ඇපල් - 3 කෑලි
- සීනි - 300-350 ග්රෑම්
- සුවඳ ගම්මිරිස් - 4 කෑලි (ඇත්)
- කරදමුංගු - 2 කැබලි (පෙට්ටි)
- කොරියර් - 3-4 කෑලි (කර්නල්)
- වයින් විනාකිරි (!) - 2-3 තේ හැඳි
අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න. ඇපල් මිශ්ර කර ඇලෙනසුලු වේ. අපි අත්තනෝමතික කෑලි කපා. අපි ගම්මිරිස් බීජ ඉවත් කර ඒවා අහඹු කෑලි බවට කපා. ගම්මිරිස් කපන ආකාරය ගැන ප්රශ්නයක් නැත. එවිට ගම්මිරිස් බඳුනක දමා, අපි ජෑම් ආහාර පිසීමට. අපි සීනි එක්ක නින්දට යනවා. ඊළඟ දවසේ අපි බල කල යුතුයි. මෙම පිසීමේ පළමු කොටස අවසන් වී ඇත. ඊළඟ දවසේ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරියේය. ගම්මිරිස් සහ ඇපල් ඔවුන්ගේ යුෂ තෝරා ගත්තා. අපි කුඩාම ගින්න මත තටාකයක් උඳුනකට ගෙන එය නභිගත කරන්නෙමු. ජෑම් තම්බා පසුව තවත් විනාඩි 45 ක් ආහාර පිසීමට. පෙනුම පෙනුනේ නම්, එය ඉවත් කරන්න. එවිට තාපය සිට ජෑම් සමග පෑන් ඉවත් කරන්න සහ බ්ලොන්ඩර් උදව් වෙත හැරී. බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, සෑම දෙයක්ම එකම ස්කන්ධයක් බවට හැරවීම. අපි සුවඳ ගම්මිරිස්, කරඳමුංගු, කොත්තමල්ලි සහ වයින් විනාකිරි එකතු කරමු. (විනාකිරි වයින්) වැදගත් වේ. ඊටපස්සේ අපි හැම වෙලාවකම ගිනි නිවීමේදී හැම දෙයක්ම දෙනවා. අපි ගින්නෙන් ජෑම් ඉවත් කරන්න, කුළු බඩු අල්ලාගෙන, ඊළඟ දවසේ එන තෙක් නිවාඩු. ගම්මිරිස්වලින් පිසීමේ මස් තෙවැනි කොටස පටන් ගනී අපි භාජන විෂබීජහරණය කර විනාඩි 5 ක් පමණ අඩු තාපයක් සහ උනු මත උනුට තදබදයක් තදබදයක් බවට පත්වේ. ජෑම් බෙහෙත් තැන්පත් වී ඇති අතර ඒවා ගබඩා කර තබයි. ඒක හැමදෙයක්ම!
සේවය: 6