පරිවර්තනයේ සුප් වල නමක් බිත්තරයක් සහ ලෙමන්. මේවා සුප් වල ප්රධානතම අමුද්රව්යය වන අතර එහි අද්විතීය, ක්රීම්ගාමී ව්යුහයක් සමග සංවේදීයි. සුප් කුකුළු පොහොට්ටුව මත සූදානම් වේ. එහි සැකසීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. සුප් පිරවීම සඳහා ඔර්සෝරා පැස්ටා යොදා ගනී - බත් හෝ බත් හා සමාන වේ.
අමුද්රව්ය:- සූප චිකන් 1.5 l
- දිගු ධාන්ය සහල් 0.5 තේ හැදි.
- ළූනු 2 ග්රෑම්
- චිකන් ෆිල්ටර් 400g
- ලෙමන් 1 pc.
- බිත්තර චිකන් 3 කෑල්ලක්
- Parsley නැවුම් 10 ග්රෑම්
- ලුණු 5 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 චිකන් සූප උයන්න සහ සූප සාදන සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න. ඔබට බිත්තර, ලෙමන්, ලූනු, චිකන් පියයුරු, සහල්, හරිත හා ඔලිව් තෙල් අවශ්ය නොවේ.
- පියවර 2 මනාව ලූණු කපන්න. 4-5 විනාඩි මධ්ය තාපය මත ලූනු ෆ්රයි.
- පියවර 3 ගුලාෂ් වැනි කැබලිවලට කුකුල් මස් පිරවිය යුතුය.
- පියවර 4 හොඳින් මිරිකා සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න (මැකරෝනි භාවිතා කළහොත්, පිසීම අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 7-8 විනාඩි පුරවන්න). එවිට සුප් කිරීමට ලූනු සහ මස් එකතු කරන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා කුක්.
- පියවර 5 ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා.
- පියවර 6 මික්සර් සමඟ බිත්තර උස්සා. අඛණ්ඩව පරාජය කරන්න, තුනී ආවරණ දී ලෙමන් යුෂ වත්, පසුව උණුසුම් සුප් හොද්ද 2.
- පියවර 7 එක් අතකින් සුප් දී බිත්තර-සූප ස්කන්ධ වත් කරන්න, සහ දෙවන අතට දැඩි ලෙස හැන්දක් සමග සුප් මිශ්ර. සුප් ද ඝණීටිය විය යුතු අතර, එසේ නොකළ යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, බිත්තර පුෂ්පයෙන් පිරී ඇති අතර එවැනි මෘදු ක්රීම් පටියක් නොමැති වනු ඇත. ලෙමන් පෙති සහ හරිතයන් සමග සුප් සැරසීම වහාම සේවය කරන්න.