ව්යංජන චිකන් ෆිල්ෙට් වැනි ව්යංජන වැනි ජනප්රිය කුළු බඩු වර්ග 7 ක් 24 ක් අඩංගු වේ. ඉන්දියානුවන් භාවිතයට පෙර වහාම ව්යංජන පිළියෙළ කර ඇත. එය නැවුම් සුවඳක් ඇත. සමහර විට, එක් කෑමක් දී, මෙම කප්පාදු වර්ග කිහිපයක් එකතු. සමහරවිට නිෂ්පාදන පෙළ පරාසයක විවිධත්වය අනුව ඉන්දියන් වරුන්ගේ එතරම් නිහතමානී හැකියාවක් විය හැකිය. කුමක් වුවත්, අද දින කරි මිශ්රණය ලෝකය පුරා ගෙදර කෑම වර්ග පමණක් නොව, බොහෝ රටවල ආහාර කර්මාන්තයේ ප්රචලිතව පවතී. නිශ්චිත කලාපයක් මිශ්රණය සකස් කිරීම නිෂ්පාදකයන් විසින් සංයුතිය සමඟ අත්හදා බැලීම් දිගටම කරගෙන යයි. මිලදී ගත යුතු කුළු බඩු සංයුතිය පිළිබඳව අවධානය යොමු කරන්න. එහි කිසිදු රසකාරකයක් හෝ වර්ණක නිශ්පාදන නොවිය යුතුය. මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම ප්රමාණවත් වේ. සෝඩියම් ග්ලූටමේට් පරිභෝජනය සාධාරණ පියවරවලදී පරිභෝජනයට නුසුදුසු පුද්ගලයෙකුගේ සෞඛ්යයට හානියක් නොවන පරිදි, එය කුළුබඩු සහිත ඖෂධ පැළෑටි වෙනුවට එය වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:- චිකන් ෆිල්ටෝ 800g
- ලූනු 4 පෙ.
- ලෙමන් 0.5 පෑම්.
- තක්කාලි යුෂ 150 ml
- ක්රීම් 150 මිලි
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් රතු බිම් 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- පැපිකා මිහිරි බිම් 1 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි 1 ෆොස්ෆේට්.
- කරි 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- පියවර 1 මෙම ආහාරය පිසීමට, කුකුල් මස්, ගෙඩි තක්කාලි යුෂ, 20% මේදය ක්රීම්, කරි මිශ්රණය, ළූණු, අර්ධ ලෙමන්, සීනි, පාග්රීකා, බිම් රතු පාන්, එළවළු තෙල් ගන්න.
- පියවර 2 විශාල කැබලිවලට කපා කුකුල් පුරවා.
- පියවර 3, ගැඹුරේ බඳුනක ෆිලටර් දමා එළවළු තෙල්, paprika සහ රතු ගම්මිරිස් 1 tablespoon එකතු කරන්න, අර්ධ ලෙමන් යුෂ මිරිකා. බීම සහ නිවාඩු.
- පියවර 4 මනාව ළූනු කපන්න.
- පියවර 5 එළවළු තෙල් හැදි හා ව්යංජන මිශ්රණය එක් කරන්න, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට උණුසුම් පෙරටා. තත්පර 30 කට අඩු තාප මත කුළු බඩු ෆ්රයි.
- පියවර 6 කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. ෆ්රයි 3-5 විනාඩි.
- පියවර 7 කුකුල් මස් තෙක් ලූනු, කුකුල් මස් හා ෆ්රයි වෙත චිකන් එකතු කරන්න. මෙය විනාඩි 5-7 ක් ගතවේ.
- පියවර 8 තක්කාලි යුෂ තුවා, ලුණු එකතු, ආවරණය සහ 15-20 විනාඩි simmer.
- 9 වන පියවර ක්රීම් පුළුස්සා තවත් විනාඩි 5 ක් දමා ඇත.
- පියවර 10 මස් සමග මස් මස්.