- බටර් ග්රෑම් 100 යි
- පිටි - 200 ග්රෑම්
- බිත්තර (කහ මදය) - 1 කෑල්ලක්
- ජලය - මිලිලීටර් 40 කි
- ඇපල් (ඇන්ටොනොප්කා) - 4-5 කැබලි (පුලුන්)
- ඌරු මස් - 250 ග්රෑම් (පිරවීම)
- පිටි කළු ගම්මිරිස් - රස (පිරවීම)
- ලෙමන් යුෂ - රස (පිරවීම)
- ලුණු - රස (පිරවීම)
- වයින් සුදු විනාකිරි, හරිතයන් - රස (marinade)
1. කෙටි පේස්ට්රි කන්න: අපි පිටි ගෙන, ලුණු සමග මිශ්ර, සීනි එකතු කරන්න. ශීත කළ බටර් මිශ්ර කර පිටි හා පිහියක් සමඟ කපන ලද කපන ලද. වතුර, කහ මස් හා ප්රණිත ඉලාස්ටික් පිටි ගහන්න. පිටි කරකැටියේ දී එය පිට්ටනියක පටලැවීමට පෙර ශීතකරණයක් තුළට පිටි ගුලිය අඹරන ලදී. 2. අපි ඇපල් හොඳින් සෝදා හරින්නෙමු. පෙති කපා ඇපල්, එසේ ඔවුන් ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, අඳුරු නොවේ. 3. හොඳම මස් පෙති, මස් කපා, කැඩුණු හරිතයන් එකතු, විනාකිරි සමග විනාඩි හා විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයක් තුළට. 4. කේක් පදනම සඳහා, පිටි, බොහෝ ඇනූ වඩා වැඩි මිලිමීටර පහකට වඩා වැඩි ස්ථරයක රෝල් කරන්න. ස්වරූපයෙන් තෙල්, තිරිඟු පිටි ඉසීමෙන්, ඇනූ වෙනස් කරන්න. ඇනූ පිට්ටන කඩදාසි ඇණ ගසන්න. විනාඩි පහක් සඳහා රත් උඳුන තුල පිළිස්සීම. 5. ආකෘති පත්රය වෙනුවට ඇපල් සහ මස් වෙනුවට - ඇපල් පළමු හා අවසන් ස්ථරය සෑදීමට වඩා හොඳයි. ස්පීඩ් ගම්මිරිස් හා ගම්මිරිස් ස්වල්පයකි. ඇනූ කුඩා කොටසක් රෝල්, රවුම් කපා පිරවීම ආවරණය. තියුණු පිහියකින් මධ්යයේ සිට දළුවලින් 5-6 පඩි සෑදිය යුතුය. තීරු සමග කේක් ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් පමණ උඳුන තුල උෂ්ණත්වය, අංශක 270 ක් උෂ්ණත්වය. අපි තීන්ත ඉවත්, කහ මස් සමඟ පයි ග්රීස්, සහ තවත් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සා. 6. කේක් සූදානම්. Bon appetit.
සේවය: 6