අපි මෙනේරි සමග ගෝවා සකස් කරමු කප්ස්ට්නියැක් යුක්රේනියානු, ස්ලෝවේනියානු සහ පෝලන්ත ආහාර සාම්ප්රදායික කෑමක්! මෙම සුප් තවත්, අඩු ජනප්රිය, නමක් - ගෝවා සුප්! ගෝවා ප්රධාන අමුද්රව්ය ගෝවා, තක්කාලි පාප්ප ෆ්රයිඩ් එකතු නොවේ; ගෝවා සුප් සාමාන්යයෙන් මස් සූප (ඌරු මස්, කුකුල් මස්, හරක් මස්) මත පිසින ලද නමුත් සමහර වර්ගවල හතු හෝ මාළු සුප් හොද්ද භාවිතා වේ! ධාන්ය වර්ග වලට සමාන වේ - ගෝවා සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, ධාන්ය අඩංගු නොවේ, නමුත් නව රසයන් සහ පෝෂ්යදායිත්වයට සුප් එක් කිරීම සඳහා, බොහෝ විට මෙනේරි, අම්බෙලිෆර්, මුතු බාර්ලි හෝ බෝංචි පවා එකතු කරන්න! මෙනේරි සහිත කපුස්ට්නක් ඉතා ජනප්රියයි. එය පොහොසත් වන අතර පොහොසත් හා හුරුබුහුටි රසයකින් යුක්තය. වර්තමානයේ මෙම සුප් වර්ගයේ ආහාර පිසීමට මා යෝජනා කරනවා. තවම උත්සාහ කර ඇත්තේ කවුද? සූදානම් කිරීමට වග බලා ගන්න! ඉතා රසවත්!
අමුද්රව්ය:- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 3 කොණ්ඩය
- Parsley නැවුම් 0.3 පොකුර
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 4 තේ හැදි. l.
- ලුණු දැමූ ලුණු 80 ග්රෑම්
- ගෝවා සුදු ඇඹුල් 300 ග්රෑම්
- කැරට් 1 pc.
- ළූණු 0.5 පෙක්.
- අර්තාපල් 4 පෑම්.
- ග්රෑම් 0.75 තේ හැදි තම්බා.
- වතුර 2.8 ක්
- චිකන් ෆිලට් 350g
- පියවර 1 ගෝවා සාදා ගැනීම සඳහා ගෝවා, චිකන් ෆිල්ටට්, ලුණු හෝ නැවුම් සලාද, මෙනේරි, අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු, සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල්, parsley, ජලය, ලුණු හා කළු බිම ගම්මිරිස් අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 අපි චිකන් ෆිල්ට් සෝදා, කෑලි කෑලි කපන්න, සාස්පේන් දී එය, ජලය සමග එය පුරවා එය ශක්තිමත් එකක් මත පළමුව, සහ මන්දගාමී ගින්න මත වතුරට නභිගත විට. අඩු තාප පුරා උනු දක්වා නටන තෙක් ඌරන් සිට එය ගෙන එය අර්තාපල් පිසින තෙක් මස් පිසීමට.
- පියවර 3 අපි කුඩා කැබලිවලට චිකන් තැකීමක් හෝ කපන්නෙමු.
- පියවර 4 අර්තාපල් පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා.
- පියවර 5 මෙම සුප් හොද්ද තුළ මස් දමා අර්තාපල් වත්. සුප් නැවත නැවතත් පිසින විට, අපි තාපය අඩු කර ආහාර පිසීමට කටයුතු කරමු.
- පියවර 6 දැන් මෙනේරි සූදානම්. විය හැකි තිත්තකම ඉවත් කර ගැනීම සඳහා එය ප්රවේශමෙන් සකස් කළ යුතුය! විනාකිරි ජලය විනාඩි 5 ක් පමණ තාපාංකය සමග වල්පැලෑටිය දැමීමට අවසන් වරට වතුර ටිකෙන් ටික පිසින තෙක් දිය ඇල්ල වසා දැමිය යුතුය. අපි පිරවූ ඉරිඟු පස පැටව්වා උයන්නෙමු.
- පියවර 7 ලූනු සහ කැරට් පිරිසිදු කර, ලූනු කපා, කැරට් තුනී තීරු බවට කපා.
- පියවර 8 කුඩා කැට කපා සෝහෝ (නැවුම් හෝ ලුණු).
- පියවර 9, මේදය පහත් නම්, ග්රීස් වායුව ඉවතට තෙක් තෙල කපන විට පළමු පුංචි සූරියකාන්ත පිරිපහදු තෙල් එකතු කරන්න. පිසූ එළවළු තෙල හා බටර් ෆ්රයි මත - ලූණු සහ කැරට්.
- 10 වන පියවර මෝදර වතුරෙන් ජලය කාන්දු වීම.
- පියවර 11 අර්තාපල් අර්ධ සූදානම් වන විට, බඳුනට මෙනේරි වත්. අඩු තාප පුරා මිනිත්තු 8 ක් පමණ ආහාර පිසීම සහ ආහාර පිසීමට.
- පියවර 12 ඊළඟට, සේදීම, තොරව, අතිරික්ත සමග ගෝවා එකතු කරන්න. මෙම ගෝවා අධික ආම්ලිකතාවයක් නම්, එය පෙර සෝදා ගත හැකිය. පඳුරු මෘදු වන තෙක් පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කර සුප් ආහාර පිසීමට.
- 13 වන අදියරේදී සුප් ඔබේ රසයට අනුකූලව රස කර රස කර ඇත. ඉන්පසු පිඟන් කෝප්පයෙන් තෙල් සමග රෝස් එකතු කරන්න.
- පියවර 14 සුප් එක මිශ්ර කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, සහ මස්, සහ මෙනේරි, සහ අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් විය යුතුය. විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක් සුප්!
- පියවර 15 හරිත පාස්ලි කපන්න, කළු ගම්මිරිස් සමග සුප් එකට එකතු කරන්න.
- පියවර 16 පිඟානෙන් සකස් කළ ගෝවා සිට සාස්පාන් ඉවත් කරන්න, එය විනාඩි 15 ක් ගත යුතු අතර එය පළමු ආහාරය ලෙස දිවා ආහාරය සඳහා කෑම මේසයට සේවය කළ හැකිය!