බත් හා ඉස්සන් සහිත අර්තාපල් සුප්
- ඉස්සන් 200 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 3-4 පළාත්.
- කැරට් -1 pc.
- parsley root -1 pc.
- ලූනු -1 හිස
- සහල් - 2 තේ හැදි. l.
- බටර් තැලේ - 2 තේ හැදි. l.
- ලුණු
- සැරසිලි සඳහා නැවුම් හරිතයන්.
වට්ටෝරුව. 1. ඉස්සන්, මිරිස්, පීල් සහ කුඩා කෑලි කපා. 2. පීල් සහ ළූණු පීල් සහ තීරු කපා. කබලෙන් ලිපට උණු කළ බටර් උණුසුම් කර සකස් කළ එළවළු පසු කරන්න. 3. අර්තාපල් පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. සහල් පිළියෙල කර සහල් පිළියෙළ කරන්න. 4. ජලය (4 කෝප්ප) නභිගත ගෙන, සහල් කූරක් දමා, දුඹුරු මුල්, සූදානම් අර්තාපල් සහ සූදානම් වන තෙක් උයන්න. රස කිරීමට ලුණු සමයක්. සුප් පාත්රයෙහි සේවය කරන විට, ඉස්සන් හා කැඩුණු නැවුම් පැළෑටි ඉසිය යුතු ය.
ඵුට්බෝල් සමඟ එළවළු සුප්
- මස් හැම් -1.5 l
- අර්තාපල් - 2 පෑම්.
- කැරට් -1 pc.
- ලීක් -1 කඳේ
- කලිසම් -1 පෑම්.
- තක්කාලි, එහි මිරිස් ටින් - 200 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් - 6 තේ හැදි. l.
ෆොස්බෝල් සඳහා:
- අඹරන ලද මස් - 250 ග්රෑම්
- හිසෙන් ලූනු -1/2
- වතුර -1 තේ හැදි. l.
- බිත්තර -1/2 කොක්.
- ගම්මිරිස් කළු බිම් -1/4 ෆොස්ෆේට්
- ලුණු-1/4. l.
වට්ටෝරුව. 1. ලූණු සහ සිහින් ව තැකීමක්. ලූනු සමඟ පොදුවේ, ජලය තුළ වත්, බිත්තර, සම සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්න සහ හොඳින් දත්මැදීම. ලැබුනු බර අනුව මස් බාබල් උනු ජලය, සැහැල්ලු ලුණු සහ මස්කෙළියන් සූදානම් (විනාඩි 15). 2. කැරට්, ලීක්ස් සහ rutabaga පිරිසිදු, පිළියෙළ කර, එළවළු තෙල් මත පිදුරු හා සැල් ඉවත් කිරීම. තක්කාලි සෝදන්න සහ පෙති කපා. 3. සූප උයන්න, අර්තාපල් එක් කරන්න, කුඩා පලතුරු කපා, විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට. දුඹුරු එළවළු, තක්කාලි, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා පිසීමට, ගම්මිරිස් ඇතුළු කරන්න. 4. තක්කාලිවල සේවය කරන විට, සුප් මිටි දමා හා කැඩුණු හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.
බ්රසල්ස්හි චිකරි චිකන්
- 4 සලාද චිකරි
- 250 ග්රෑම් කුකුල් පියයුරු කැඳවුම්
- 1/2 කුසලාන චිකන් ෙහොදි
- හම් පෙති 4 ක්
- 4 තේ හැදි. l. ගොරෝසු චීස් "ගුඩා"
- 1/8 L ක්රීම් (20%)
- බටර් ග්රෑම් 100 ක්
- 1 බිත්තර කහ මදය
- 2 තේ හැදි. l. ලෙමන් යුෂ
- 2 තේ හැදි. l. පිටි
- බැදීමට තෙල් පිසීමට
- ලුණු, සුදු ගම්මිරිස්
- රසවත් සාදික්කා.
වට්ටෝරුව. 1. සිත්තම් පිහියෙන් කපා, ආලේප ස්වරූපයෙන් එය, ලෙමන් යුෂ වත්, විනාඩි 15-20 විනාඩි උඳුන තුල බටර් (2 හැදි තෙල්), ආවරණ සහ පිළිස්සීම ය. 180 °. 2. කුකුළුමස් පියයුරු එළවළු තෙල් වලට කපන්න. මෙම පිටි ඉතිරි බටර් මත ඉතිරි කර ඇත, චිකන් සුප් හොද්ද, 2-3 විනාඩි උනු සහ උනු. ක්රීම්, සුදු ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න. මස් සමග සෝස් මිශ්ර කරන්න. 3. අර්ධ දිගේ චිකරි කපා, අවශ්ය අර්ධයක් පිරවීම (අවශ්ය නම්, මධ්යම කොළ ඉවත් කරන්න), දෙවන භාගය ආවරණය, හැම් තුනී පෙති සමග ආවරණය. ඉතිරි ඉතිරි දී, කහ මදය සහ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න, චිකරි අතර කුහර තුලට බෙදා, 200 ° 5-7 විනාඩි චිකරි පුළුස්සන්න. රන් කබොලක් සෑදීමට පෙර.
මස් සමග පෝච්චියෙන් ගෝවා
- ඌරු මස් (පුරවන) - 400 ග්රෑම්
- ලූනු - 2 කුඩා හිස්
- සුදු ගෝවා - 500 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ml
- බටර් තැලේ - 2 තේ හැදි. l.
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු
- ලුණු
- දුරු
- මේදය - 80 ග්රෑම්
- බිත්තරය -1 pc.
වට්ටෝරුව. 1. ලූනු ලූනු සහ සිහින් ව කැඩුණු. ලුණු සහිත බටර්, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි මිශ්රණයට මිශ්ර කර ඇත. 2. ලුණු හා දුරු එකතු කිරීම සමග ගෝවා ගෝවා කම්බි සාදන්න, කොළ ඝණ කොටස් කපා. 3. බේක් ෂීට් මත තුනී පෙති කපා, බේකන්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග මාලිගාවේ ස්ථර වත්, ගෝවා හා හීනියට මාළු කිහිපයක් ස්ථර මත ගිහින්. ගෝවා ඉහළ ස්ථරය, බිත්තර සමග මිශ්ර, තෙල් වත් හා ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් වත්. පිසූ තෙක් අවන් සහ රවුම් කේක් තුල පිළිස්සීමේ තැටිය තබා ගන්න. 4. සේවය කිරීමට පෙර ගෝවා කපා දමන්න. ඔබ ආහාරයට කැලරි අඩු කිරීමට අවශ්ය නම්, ඌරු මස් ගෙඩි කපන ලද හරක් මස් කොටසක් ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.