මෙම ආහාරය තවත් වැදගත් වාසියක් වනුයේ අනුපූරක අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් රඳා පවතින්නේ සේවකයාගේ පුද්ගලික රුචිකත්වයන් මත පමණි. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව හරිතයන්, ඉස්සන් සහ චෙරි තක්කාලි ඇතුළත් වන අතර, අතිරේක හා සෝස් වර්ග සෑම රසයක් සඳහාම භාවිතා කළ හැකිය. හරිත සලාද කොළ ලෙයින් මෝරුන් අරුඟුලා, නිවිති, අයිස්බර්ග් සලාදයක් හෝ චීන ගෝවා සමඟ පහසුවෙන් ආදේශ කර ගත හැකිය. සමහර අය මෙම ඔලිව් හා සීනි ගම්මිරිස් දැමීමට කැමතියි. තවත් අය කැමති වන්නේ ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, ඔලිව් තෙල් හෝ අයිතිකරුගේ සෝස් වර්ගයකි.
තක්කාලි සහිත ඉස්සන් සලාදයක් - ඡායාරූපයක් සමග සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් - 15-20 කෑලි
- සුදුළූණු - 1 කරාබු
- තෙල් - 4 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. l.
- බල්සමියම් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. l.
- Arugula - 100 ග්රෑම්
- තක්කාලි - 10 පෑම්
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
-
ඉස්සන් තලා, පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. - විනාඩි කිහිපයකින් පසුව කැඩුණු සුදුළූණු බැදපු තෙල් දෙකක් හැපෙන, ඉස්සන් හා ලෙමන් යුෂ හැන්දක් එකතු කර ඇත.
- ෆ්රයිස් ඉස්සන්ට අවශ්ය වන්නේ විනාඩි කිහිපයක් පමණයි. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් අමතක වීමත් හැරෙන්නට නොවේ.
- රුක්කෝලය ජලයෙන් යටවී සෝදා, තෙතමනය ඉවත් කර කඩදාසි තුවායක් ඉරා දමා, තහඩු මත තැබීම.
- චෙරි තක්කාලි අර්ධ වශයෙන් කපා (ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම හැර යා හැක), කොළ පාට පැතිර ඇත.
- අවසාන එක සලාදයේ ඉහළ තට්ටුව සුදුළූනු සහ ලෙමන් වල බදින ලද ඉස්සන්ගේ හැඩය.
- ඉන්ධන තෙල් සඳහා ඉතිරි ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ බල්සයිම විනාකිරි මිශ්රණය සඳහා, ප්රතිඵලයක් සෝස් වතුර සලාද මිශ්ර.
උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ වාහකයන් නැවත පිරවීම සඳහා උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කළ හැකිය. එසේම ඩිජෝන් අබ සමග විකල්ප විකල්පයක් ද ජනප්රියයි.
සලාද ඇඳුමේ දෙවන සංස්කරණය රසවත් වට්ටෝරුවකි
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ඩිජෝන් අබ, 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. l.
- තෙල් - 4 තේ හැදි. l.
- සීනි - ¼ ෆොස්ෆේට්
- සුදුළූණු - 1 කරාබු
- කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස.
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
සියලු ඝන සංඝටක ක්රමානුකූලව මිශ්රණයක හා හොඳින් මිශ්ර වන අතර පසුව ඇඳුම ක්රමයෙන් තෙල් හා ලෙමන් යුෂ ඉඟටියට පුලුස්සනු ලැබේ.