චෙරි සමග විවෘත පයිඩ් ලොරේන් ජර්මානුවන් පසුව ආහාර පිසීමේ රොටි සමඟ මිශ්ර කර ඇති පිටි කේක් එළවළු ආහාරයට ගත් අතර, පවුලේ ආහාර වේලෙන් ඉතිරිව තිබූ සියලු දෑ භාවිතා කරමින් - එළවළු, මස්, මාළු කෑලි භාවිතා කළහ. ඇනූ බඳුනක ස්වරූපයෙන් සාදන ලද අතර එය ආහාර වේලෙහි එකට පුරවා, කිරි හා බිත්තර මිශ්රණය උඳුන තුල පුළුස්සා දැමීය. මෙම ප්රවීණ ප්රංශ ජාතිකයින් ඔවුන්ගේ රසය වෙත මාරු කිරීමෙන් මෙම වට්ටෝරුව ණයට ගත්හ. මෙම කෑමෙන් පමණක් ප්රයෝජන ලැබුණි. දැන් කිෂ් සූදානම් වන්නේ පැස්ටරී හෝ කෙටි පේස්ට්රිවලින්ය. චීස් අනිවාර්යයෙන්ම පොඟවා දැමීම සිදු කරයි. මුලදී, gruyere හෝ comte වර්ග භාවිතා කරන ලදී. ඔව්, සහ බොහෝ වට්ටෝරු දර්ශනය වී ඇත - දැන් කිෂ් මස් හෝ එළවළු සමග පමණක් නොව, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා පළතුරු සහ බෙරි සමග පවා පිසිනවා. අන්තිම අවස්ථාවක දී, චීස් තවදුරටත් එකතු කර නැති අතර, කිරි වෙනුවට, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් ගනු ලැබේ. එක් විකල්පයක් වන්නේ ශීත කළ තෘණ සහිත කිෂ්. පොදුවේ, ඔබ භාවිතා කරන බෙරි වර්ග හෝ පළතුරු ගැන නොවේ. ඔබ ස්ට්රෝබෙරි, ඇපල්, කෙසෙල්, බ්ලූබෙරීස් හෝ ශීත කළ හෝ නැවුම් පළතුරු මිශ්රණයකින් ගත හැකිය. ඔබ තවමත් ශීත කළ චෙරි සමග බඳුනක් පිසිනවා නම් එය වළක්වා ඇති බවට වග බලා ගන්න. සූදානම් කුකුළුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු අච්චුවෙන් පිටතට නොඑන.
අමුද්රව්ය:- පිටි, තිරිඟු 280 ග්රෑම්
- සීනි 120 ග්රෑම්
- බටර් 100 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් 120 ග්රෑම්
- ෙබ්කිං කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- චෙරි ග්රෑම් 400 ග්රෑම් ශීත කළ හැක
- ඇඹුල් ක්රීම් 200 ග්රෑම්
- සීනි 1 තේ හැදි.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- තිරිඟු පිටි 2 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 Pie කරන්න, පිටි, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේදය, බටර්, බිත්තර, ශීත කළ චෙරි. සියලු නිෂ්පාදන කාමර උෂ්ණත්වය විය යුතුය.
- පියවර 2 කලින් අස්වැන්න නොකළ හා ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
- පියවර 3 සීනි සමඟ බටර් සහ සිනිඳුයි.
- පියවර 4 ඇඹුල් ක්රීම් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 5 පසුව සෙවන ලද පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න.
- පියවර 6 මෘදු මෘදු මැටි වැනි අනුකුලව පිටි ගුලිය knead.
- පියවර 7: පිරවීම: ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200, සීනි 1 වීදුරුවක්, 1 බිත්තර හා පිටි 2 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 8 බදින ලද සෑම දෙයක්ම පරාජය කිරීම හොඳය.
- පියවර 9 ඇපල් ගෙඩියක ඇනූ බවට පත් කරන්න. පතුලේ දිගම ඇනූ සහ අච්චුවේ පැති (බෙහෙවින් 2-2.5 ක උසකින්) කරන්න.
- පියවර 10 චෙරි ඉවත් කරන්න.
- පියවර 11 පොහොර සියල්ලම වත් කරන්න.
- පියවර 12: රෝස පැහැය සඳහා 40-55 විනාඩි 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- පියවර 13 ආකෘතිය සිසිල් කිරීම සඳහා කේක් අවසන් කරන්න, ඉන්පසු එය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.