- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැන්දක
- විනාකිරි - 1/2 තේ හැන්දක
- තැඹිලි හෝ ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැඳි
- ඔෙරගනයෝ - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු - 1 3/4 තේ හැඳි
- ගම්මිරිස් - 2 කෑලි
- සුදුළූණු - 4 දත්
- චිකන්: චිකන් - කිලෝ ග්රෑම් 1,2
- පිටි - 2 කෝප්ප
- ස්පාඤ්ඤ කුළු බඩු සමඟ කොත්තමල්ලි සහ ඇකියෝට් - 1 කෑල්ලක්
- කළු ගම්මිරිස් - 1/4 තේ හැඳි
1. භාජනයක දී marinade සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්රණය සහ මෝටාර් සහ පොස්ටර් සමග අඹරන්න. පසෙකට යන්න. ඔබ මෝටාර් සහ පොස්ටර් නොමැති නම්, එය ආහාර සකසනයක කළ හැකිය. 2. චිකන් සිට අතිරික්ත සම ඉවත් කරන්න, නමුත් සම ඉවත් නොකරන්න. විශාල පිහියක් භාවිතා කරමින්, චිකන් මස් පෙති කපා. චිකන් කෑල්ලක් වීදුරු කෑමක් තබන්න සහ පිසින ලද marinade මස් වත් කරන්න. ඔබේ ඇඟිලිවලින් කුකුළු මස් කැබලි අඹරාගන්න. පැය 4 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ශීතකරණයෙහි ආවරණය සහ ස්ථානය. 3. විශාල සාස්පේන්, චිකන් ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තාපයක්. තෙල් රත් වන අතරතුර, පිටි, කළු ගම්මිරිස් සහ ස්පාඤ්ඤ කුළුබඩු විශාල ප්ලාස්ටික් බෑගයකින් මිශ්ර කර ඇති අතර, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ගැනීමට වෙහෙසට පත් කරන්න. මෙම කණ්ඩායම තුළ, කුකුළන් පිටි මල්ලක් සහ ආලේපන තෙක් සොලවන්න. කුකුළු මස් කෑල්ලක් රෝල් කරන්න. 4. විනාඩි 3 ක් සඳහා චිකන් කෑලි ෆ්රයි. තෙල්වලින් ඉවත් කර කඩදාසි තුවා සහිත තහඩුවක්. තාපය අඩු කරන්න, මිනිත්තු 10 ක් මුළු චිකන් නැවත පීනුවට, ආවරණය සහ ෆ්රයි. 5. තෙල්වලින් චිකන් ඉවත් කරන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ ගින්නට ඉහළින් වර්ණයෙන් තද රතු පාට තෙක් කුකුළු මස් බදිනවා. තෙල්වලින් චිකන් ඉවත් කර කඩදාසි තුවා සහිත එය වියළන්න. 6. තහඩු මත තබා සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 4