විශේෂ සැලකිල්ලක් සහිතව, ළමාරක්ෂකයේ ළමා පෝෂණ ගැටළුව විසඳිය යුතුය. සාමාන්යයෙන් ළමයින් සඳහා පොදු මෙනුවක් තිබේ. වයස අවුරුදු 1.5 ත් 7 ත් අතර දරුවන්. ආහාර සෘතුවේ බලපෑමට පමණක් ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ දී වැඩි වැඩියෙන් පලතුරු හා එළවළු, ශීත ඍතුව සහ වසන්තයේ දී - යුෂ හා පළතුරු දී ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරයි.
ළමා මෙනුව සකස් කිරීමේදී උද්යාන කාර්ය මණ්ඩලය විසින් සැලකිල්ලට ගනු ලබන්නේ කුමක්ද?
ළමුන් සඳහා මෙනුවක් සකස් කරන විට, පහත සඳහන් දේ සැලකිල්ලට ගනී: දිනකට භාවිතා කරන නිෂ්පාදන කාණ්ඩ, කොටස් ප්රමාණය, ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා වැය කරන කාලය, පිසීම සඳහා නිෂ්පාදනවල හුවමාරු කර ගැනීම සඳහා සියලු නියමයන්. තාපය හා සීතල සැකසීම සඳහා වූ පාඩු අනුපාත, නිෂ්පාදනවල සංයුතිය මත සියලු දත්ත සැලකිල්ලට ගනී.
පළමුව, දිනපතා ආහාර වේලක් පිළියෙල කරන විට එය ප්රෝටීන සඳහා අවධානය යොමු කළ යුතුය. සත්ව ප්රෝටීන් ප්රභව වන්නේ: බිත්තර, මස්, මාළු, කිරි නිෂ්පාදන, කිරි. එළවළු ප්රෝටීන සමහර ධාන්ය වර්ග (ඕට්, අම්බෙලිෆර්, මෙනේරි), රනිල සහ රොටි පොහොසත් වේ. කෙසේවෙතත්, දරුවන්ගේ ආහාරයේ ඇති මේද බහුලවම සත්ව මාංශයක් විය යුතුය. මෙම මේද ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, බටර් වේ. ළදරුවාගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි මුළු එළවළු තෙල් ප්රමාණය අවම වශයෙන් 20% (සූරියකාන්ත, ඔලිව් තෙල්) විය යුතුය.
තදබදය, සීනි, රසකැවිලි, මී පැණි වැනි කාබෝහයිඩ්රේට් හි පිරිපහදු කළ මූලාශ්ර, දරුවාට අඩු ප්රයෝජනයක් නැත. කාබෝහයිඩ්රේට දරුවන්ගේ දෛනික අවශ්යතා සඳහා රොටි, ධාන්ය වර්ග, විවිධ පැස්ටා වියදම දරා ගත යුතුය. එහෙත් වඩාත් වැදගත් වන්නේ පළතුරු සහ එළවළු නිසා. දරුවාගේ සිරුරට ඉතා වැදගත් වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට, ඛනිජ ලවණ, විටමින් සහ ලක්ෂණ වල ඇති එළවළු හා පළතුරු වලිනි. මීට අමතරව, පළතුරු සහ එළවළු දරුවාගේ සිරුරට ඉතා වැදගත් වන ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය හොඳින් පරිපූර්ණ කරයි. ඇරෝමැටික ද්රව්ය හා පළතුරු ඔයිල් ආමාශයික යුෂ ගොරෝසුකම්, ආහාර රුචිය වැඩි කිරීම. ළදරු ළමයෙකුගේ ආහාර වේලෙහි සුදුලූනු සහ ළූණු ද ඇතුළත් වේ.
බන්ඩර්, කිරි, සීනි, පාන්, මස්, එළවළු සහ පළතුරු වැනි බඩල් වැනි මෙනුවෙහි දෛනිකව දිනපතා අඩංගු විය හැකිය. ගෘහස්ථ චීස් හා බිත්තර වැනි නිෂ්පාදන සෑම දිනකම දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය. ළමුන්ට සතියකට 1-2 වතාවක් සතියකට (මසකට ග්රෑම් 250) මත්ස්යයන් ලබා දිය හැකිය. සතියකට වරක් ළමුන් සඳහා මත්ස්ය හෝ එළවළු සුප් ආහාරය පිළියෙල කළ හැකිය.
ළමයින් සෑම දිනකම මෙනුවෙහි කෑමට සමාන නොකළ යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, දිවා ආහාරය අතරතුර දී පැස්ටා හෝ ධාන්ය වලින් යුත් පලතුරු සුප් එකක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, එළවළු වල දරුවන් සඳහා පැස්ටා හා ධාන්ය වර්ග සකස් කළ යුතුය. ළමයින්ට ඇඹුල් පළතුරු, අමු එළවළු හෝ සලාද ආහාරයට ගැනීම උගන්වනු ලැබේ. එවැනි ආහාර ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය කිරීම උත්තේජනය වැඩිවේ. එළවළු සලාද නිතිපතා ලබා දී ඇත, නමුත් කුඩා ප්රමාණයේ දී, දරුවා නැවුම් එළවළු පරිභෝජනය පුරුද්දක් බවට පත් කරවයි.
සනීපාරක්ෂක හා මානසික සේවා අවශ්යතා සපුරාලීම පිළිබඳ මනා සංවේදී සටහනකි. මෙය ළමුන් සඳහා ආහාර පිළියෙල කරන ස්ථානය, තහනම් බඳුන් හා නිෂ්පාදන තහනම් කරන ලද ස්ථානය, උදාහරණයක් ලෙස දුම් කරන ලද නිෂ්පාදන, සොසේජස්. මීට අමතරව, ළමා රෝහලේ මුළුතැන්ගෙට වැඩ කරන කාර්ය මණ්ඩලයේ සෞඛ්යයට විශාල අවධානයක් යොමු වේ. සේවකයින්ට නිතිපතා වෛද්ය සායනයක් පැවැත්විය යුතුය.
ළදරුවා තුළ ආහාර ගැනීමේ ක්රියාවලිය සිදු කළ යුත්තේ කෙසේද?
ළදරු කාලය තුළ ගත කරන කාලය අනුව දිනකට ආහාර තුනක් හෝ හතරක් තිබේ. ආහාර ගැනීම පිරිසිදු හා වාතාශ්රය සහිත කාමරයක සිදු විය යුතුය.
උයනේ පාලන තන්ත්රය ආහාර වේලකට පෙර පැය භාගයක් පුරා ඇවිදින අතර ඝෝෂාකාරී ක්රීඩා අවසන් වේ. මෙම කාලය නිහඬ ක්රීඩා සඳහා. පහසුවෙන් සිත් ඇදගන්නා දරුවන්ට ඔබ විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් විය යුතුය, විවිධ හැඟීම් සමග ඒවා අතිශයින් බර නොකළ යුතුය.
මේසයේ නිදාසිට පෙනී සිටීමට ගුරුවරයා ළමයින්ට උගන්වන්න. අවශ්ය කරන අදහස් මිත්රශීලීව හා සන්සුන්ව කළ යුතුය. මේසයට සේවය කිරීම නිසි පරිදි සංවිධානය කළ යුතුය - එය දරුවන් මෙන් ය.
දරුවාගේ ආසාත්මිකතාවයන්, ඕනෑම නිෂ්පාදිතයක් මත රෝගියකු හෝ රෝගයක් හේතුවෙන් දරුවා ආහාරයට නොගත හැකි නිෂ්පාදන මත දෙමාපියන් සැමවිටම අනතුරු ඇඟවිය යුතුය. දරුවන්ට ආහාර ගැනීමට දරුවන්ට බල නොකළ යුතුය - සෑම පුද්ගලයෙකුටම එක් ප්රවේශයක් සොයාගත යුතුය. දළදා මාළිගාව ලිහිල් වාතාවරණයක සේවය කළ යුතුය.