දොඩම් සංයුතිය

ලෙමන් සමඟ අපි කූඩුව සමඟ තියුණු පිහියක් ඉවත් කරමු. එය වෙනම පාත්රයකින් එය තබා ගන්න. එවිට අමුද්රව්ය පැහැදිලි කරන්න. අමුද්රව්ය:

• යුෂේන් දොඩම් - කිලෝ ග්රෑම් 2.5
• සීනි - 900 ග්රෑම්
• 4.5 ලීටර් ජලය
• මී පැණි - 200 ග්රෑම්

උපදෙස්

ලෙමන් සමඟ අපි කූඩුව සමඟ තියුණු පිහියක් ඉවත් කරමු. එය වෙනම පාත්රයකින් එය තබා ගන්න. ඉන්පසුව අපි තන්තු, මිමි, සහ සුදු පැහැති තට්ටුවක් පිරිසිදු කරනවා. අපි ඔබ කැමති පරිදි තැඹිලි ගෙඩි කපන්නෙමු. විශාල සාස්පාන් වතුර ලීටර් 4.5 වත් කර නභිගත ගෙන එයි. එවිට සීනි එකතු කරන්න, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තුරු කලවම් කරන්න. සීනි සිරප් සූදානම් වන විට එහි තැඹිලි පීල් එකතු කර විනාඩි 15 ක් පමණ ආහාරයට ගන්න. ඉන්පසු වෙනත් භාජනයක් තුළ පෙරනයක් හරහා උණුසුම් සිරප් ඉරා දැමීම. එවිට, පිරිසිදු වන්ධ්යා කරන ලද භාජන මත දොඩම් ගෙඩිය ඉවත් කර උණුසුම් සිරප් වත් කරන්න. දොඩම් සාරය වෑස්සීය. මිනිත්තු 15 ක් පමණ පියනක් යට ආමන්ත්රණය කරන ලද පැංඟුවලින් පසු පඳුරට නැවත සිරප් ඉවතට යන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ (තාපාංකය සිට) මධ්ය තාපය මත සිරප් සමග සාස්පාන් වත් කරන්න. මිනිත්තු 10 පසු, මී පැණි 200 ග්රෑම් පෑන් වෙත එක් කරන්න. මී පැණි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා ඇති නිසා, තවත් 5 විනාඩි උනු. උඳුනෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න. උණුසුම් සිරප් දොඩම් ගෙඩි නැවත පිරවීම. අපි එය රෝල් කරන්නෙමු. හරවන ලද කෑන් ආපසු හරවා, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් ආවරණය කර දිනකට එය තබන්න.

සේවය: 6-8