ඔබේම දෑතින් ගෙදරට ද්රව චොකලට් සෑදීම ඉතා අපහසුයි කියා සිතන්න එපා. ප්රායෝගික ගෘහනියන් එහි සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් සොයාගෙන ඇත. ක්රම කිහිපයකින් එකක් භාවිතා කිරීමෙන් නිෂ්පාදනයේ දියවීමක් සිදුවිය හැක. ප්රතිඵලය ග්ලවුඩ් ආධාරයෙන්, ඔබ පුඩිං, කේක් හෝ කේක් අලංකාර කළ හැකිය. සියලු යෝජිත වට්ටෝරු - මයික්රෝවේව්වේ හෝ ජල ස්නානයක දී උදුනෙහි - ඔවුන් බොහෝ කාලයක් ගත නොවන අතර සංකීර්ණ ලෙස වෙනස් නොවේ. ප්රධානතම දෙය වන්නේ තාපය පැණි රස විඳීම සඳහා විනාඩි කීපයක් දැනීම සහ එය පිළිකුල් සහගත ලෙස ගිනි නොතිබෙන පරිදි ක්රමානුකූලව එය කලවම් වීමයි.
එය චොකලට් උණු කිරීම සඳහා ද්රාවණය කිරීම සඳහා ක්රම
ගෘහණියන් නිවසේදී චොකලට් උණු කිරීම සඳහා පුදුම, සරල හා ක්ෂණික ක්රම කිහිපයක් සොයාගත්තා. මෙම රසවත් ක්රම නැවතත්, යෝජිත ඡායාරූප සහ වීඩියෝ පට මත රඳා පවතී, එය අපහසු නොවනු ඇත.ජල ස්නානය මත දියර චොකලට්
ජල ස්නානය සඳහා දියර චොකලට් ලබා ගැනීමට පහසුම ක්රමය. මෙම ක්රමය ඉතා පහසු ය, නමුත් කොන්දේසි ගණනාවක් ඊට ඇතුළත් වේ. උණුසුම් කිරීම සඳහා "පිරිසිදු" නිෂ්පාදනයක් ගෙනයාම සුදුසු බව දැන ගැනීම වැදගත්ය: ගෙඩි, මාමලඩ, කුකීස් හෝ මුද්දරප්පලම් නොමැතිව. චොකලට් සංයුතිය අවම විය යුතුය. ඩයි වර්ග, සුවඳ ද්රව්ය, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ වෙනත් ආකලන ද්රව්ය ග්ලැසියාවේ රසය විනාශ කරන බව වටහා ගැනීම වටී. මීට අමතරව, කොකෝවා බටර් ඉහළ අන්තර්ගතයක් සමඟ සැසඳීම වඩාත් සුදුසු බව මතක තබා ගත යුතුය. ජල ස්නානයක දී අඳුරු චොකලට්වල උළු අසාමාන්ය ලෙස දිය වී යයි. එහෙත්, එය පොසස් පැණි රසයෙන් යුක්ත වේ. සමස්ත කාරණය වන්නේ එය කේක් හා අනෙකුත් රසකැවිලි අලංකාර කිරීම සඳහා නොවේ.සටහනට! කදිම විසඳුමක් වන්නේ curvetur සහ අතුරුපස වර්ගයකි. ඒවා පරිපූර්ණ රත්කර ඇති අතර, ප්රශස්ත දුස්ස්රාවීතාවයක් ඇති අතර පසුව හොඳින් ඝනීභවනය වේ.
- ඒ නිසා, ජල ස්නානයක පැණි රස පිසීමට, මුලින්ම ඔබ භාණ්ඩය මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. එය කුඩා පෙති වලට කැඩී හෝ පිහියකින් කපා ඇත.
- අතුරුපසක් කුඩා කෑල්ලක් කුඩා බඳුනක හෝ පොත්තුවකට තැබිය යුතුය.
- දැන් විශාල විෂ්කම්භයකින් යුත් පෑනක් වතුරෙන් පුරවන අතර එය කුඩා ගින්න මත තැබිය යුතුය. ද්රව උණුසුම ශක්තිමත් විය යුතුය: අංශක 70-80 දක්වා. ඉහත සිට කැඩුණු චොකලට් පුරවනු ලබන කුඩා කන්ටේනරය ස්ථාවර වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, මෙම කෑමක් එහි උණුසුම් ද්රාව සමග සම්බන්ධතා නොලබන බව අති මූලික වැදගත් වේ. ඔබ ජල ස්නානයෙහි වැසිකිළි පැත්තක් උණුසුම් කර ගන්නේ නම්, එම වාෂ්ප වාෂ්ප බලපෑම යටතේ සිදු විය යුතුය.
- ක්රමානුකූලව, නිෂ්පාදිතය අවුල් විය යුතුය. මෙම භාජනයේ බිත්ති මත දැවෙන ආහාර වර්ග වළක්වා ගැනීමට මෙය උෂ්ණත්වය ඉහළ ගොස් ඇත. ඇවිස්සීම සඳහා, එය සිලිකන් හෝ ලීටරයක් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වේ. කේක් හෝ වෙනත් සූපශාස්ත්ර නිපැයුම් සඳහා ග්ලාස්ස් ඉහළ ඉහළ ටැංකියේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 45 ට නොඉක්මවන බැවිනි. එසේ නොමැති නම්, කැටයම් සුදු පැහැති ආලේපයක් මිශ්ර කර ඇති මිහිරි පැණි මත වේ.
අවධානය යොමු කරන්න! පරිභෝජනයේ ප්රශස්ථ මට්ටමේ සංයුතිය සකස් කිරීම සඳහා ඉහළ කන්ටේනරය පියනක් සමඟ වසා දැමිය යුතු නැත. නමුත් වතුර බ්ලොග් චොකලට් ස්කන්ධයට ඇතුල් නොවන බවට වගබලා ගැනීම අවශ්ය වේ.තහඩුව සිට කන්ටේනරය ඉවත් කිරීමට පමණක් එය අපේක්ෂා කරන කාර්යය සඳහා එය භාවිතා කරනු ලැබේ.
මයික්රොවේව් උඳුන තුල චොකලට් උණුසුම් කිරීම
ද්රව චොකලට් ලබා ගැනීම සඳහා තවත් සිත්ගන්නා හා සරල ක්රමයක් පවතී. ප්රායෝගික ගෘහාශ්රිතයන් විසින් සොයා ගන්නා ලද මෙම ක්රමය, කේක් ගෙඩිය හෝ ගෙදර හැදූ අයිස් ක්රීම් සෑදීම සඳහා විශිෂ්ටයි. මෙම ප්රවේශයේ ආකර්ෂණය වන්නේ වේගයෙන්, සරල බව සහ උදුන ආසන්නයේ සිටීමට අවශ්යතාවක් නොමැති වීමයි. උළු ටයිල් සඳහා මයික්රෝවේව් භාවිතා වේ.- ඉතින්, නවීන උපකරණ සමඟ චොකලට් උණු කිරීම සඳහා කෙසේද? හැම දෙයක්ම ඉතාමත් සරලයි. මුලින්ම, පැණි කෑලි කුඩා කැබලිවලට කැඩිය යුතුය. පෙති කැබලිවලට පිහියක් සමඟ උළු කඩා දැමිය හැකිය. මෙය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
- වැඩ බිම් කොටස මයික්රෝවේව් උදුනේ භාවිතා කිරීම සඳහා බඳුනකට මාරු කරනු ලැබේ. බඳුනේ උපාංගය ඇතුලත තබා ඇති අතර, මුලින් කුඩා ශක්තියක් ලෙස සකස් කළ යුතුය: 250-300 වොට්. තත්පර 15-20 තත්පර සඳහා සකසන්න.
- එවිට චොකලට් ස්කන්ධය මයික්රෝවේව් සිට ලබාගත් අතර තරයේ මිශ්ර වී ඇත. එවිට සංයුතිය එකවර නැවත වරින් වර ඉවත් කර ඇතත් බලය තව දුරටත් ශක්තිමත් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නූතන ගෘහනියන් විසින් සොයාගත් මෙම සිත්ගන්නා ක්රමය කිහිප වතාවක්ම නැවත නැවතත් සිදු කරයි. සංයුතිය මුලුමනින්ම විසුරුවා හැරීම සඳහා අවශ්ය තරම් එය සිදු කරන්න. එය සම්පූර්ණ කෑලි අඩංගු නොවිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, චොකලට් නැවතත් නැවතත් උණුසුම් නොකරන්න. සමහර විට එය කේක් සඳහා චොක්ලට් බෙල්ට් හොඳින් තරමක කැළඹීමට ප්රමාණවත් වේ.
සටහනට! මෙලෙස පැණි රස කෑම ඉතා සාධාරණයි. ප්රධාන වශයෙන් එය ඔබ එය උනුසුම් නොවිය යුතු බව දැන ගැනීමයි. මෙය අතිරික්ත අතුරුපස ඝනත්වය හා අනවශ්ය තිත්ත සැකසීමක් ඇති කිරීමට හේතු වේ.
උදුන මත බටර් සමග උණුසුම් චොකලට්
ඉවුම් පිහුම් දව චොකලට් තවත් රසවත් ප්රභේදයකි. ඔහුගේ ආදරණීයයන් දිගු කලක් තිස්සේ සොයාගෙන ඇත. පැණි රස දාමයේ උෂ්ණත්වය රත් කර ඇත්නම්, එය තෙල් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. පහත දැක්වෙන යෝජිත ඡායාරූප හා වීඩියෝ දර්ශන මත පදනම්ව, එය ඉතාම පහසු කිරීම ඉතා පහසු වනු ඇත.- චොකලට් ස්කන්ධය නිවැරදිව සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ අවසන් අතුරුපසට සේදීම අවශ්ය වේ.
- එය ස්වභාවික තත්වයන් තුළ ටිකක් බටර් ඉවත් කිරීම හා කුඩා කැබලිවලට බෙදීම අවශ්ය වේ.
- තවද, ජල ටැංකියෙහි මූලධර්මය අනුව ටැංකි දෙකක ඉදි කර ඇති වැව මත ඉදිකරනු ලැබේ. ඉහළ කන්ටේනරය තුළ කැඩී බිඳී ගිය චොකලට්. එය තරමක් උණු කළ විට එය තෙල් බවට පත් කළ යුතුය.
- චොකලට් ස්කන්ධය නොපවතින නිසා නිතර නිතර කලවම් කළ යුතුය. එවැනි ද්රව චොකලට්, සෑහෙන කාලයක් හා වෑයමක් නොලැබීම, රසකැවිලි අලංකාර කිරීම සඳහා පුදුම එළියක් වනු ඇත.