කෙසේ විය යුතුද? රසායනඥයින්ගේ විටමින් හා ෛජව විද්යාත්මකව අන්තර්ගත කර ඇති ග්රීෂ්මයේදී ගිම්හානයේදී ඔබට "ජීවත්වන" විටමින් සහ ගවේෂණ මූලධර්මයන් ප්රතික්ෂේප කළ හැකිද? මන්ද, උයනේ ඇඳන් බෙරි, එළවළු, පළතුරු වල සරල ප්රතිලාභ වර්ධනය වේ. සෞඛ්ය හා සුන්දරත්වය සඳහා බොහෝ දේ! කලබල වෙන්න එපා. එහෙත් දුර්වල, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කෲර පරීක්ෂාවලට නිරාවරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ. අපට "රන් පදනමක්" සොයා ගැනීමටත්, දක්ෂ ලෙස කටයුතු කළ යුතුය.
පළමුව, ගිම්හානයේදී ඔබේ රෝගී ආමාශය පිළියෙළ කිරීම සඳහා කල්තියා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබ බොහෝ විට තවත් උග්රවී ඇති විට? එය නිවැරදි, මුල් වසන්ත සහ සරත් සෘතුවේ. එබැවින් විශේෂ ප්රති-පුනරුත්ථාපන ප්රතිකාරයක් සිදු කිරීම සඳහා වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරන පරිදි, එම රෝගීන් අපේක්ෂා කරන තවත් උග්ර කිරීමට නිර්දේශ කරති. ගිම්හානයේදී ඔබේ බඩට "සම්පූර්ණ සටන් සූදානම්ව" ඇත. එහෙත් අස්වැන්න කපන කාලය තුළ නැවත නැවත සිදුවුවහොත් (මෙය පළමු ස්ට්රෝබෙරි, හෘදයෙන් මුල් කරන්ට් ඇතුළු බොහෝ විට සිදු වේ)? හොඳයි, මේ බෙරි හා අමු එළවළු ආහාර වේලෙන් ඉවත් කිරීමට මෙම කාලය තුළ අවශ්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, කුඩා ක්රීම් සමග කැරට්, නිවිති හා සැල්දිරි වලින් නැවුම් යුෂ, පෙති ශුක්රාණු, කොලිටස්, ගැස්ට්රයිටිස් උග්රවීම පෙන්නුම් කරයි. ඔවුන් වේදනාකාරී වායුව සෑදෙන්නේ නැත.
ශ්ලේෂ්මලවල ශුක්ර ප්රණීත බලපෑම් යටතේ ඇතිවන, අර්තාපල් යුෂ සහ ඖෂධ පැළෑටි කඩා වැටෙනු ඇත, ඔබ ක්රමයෙන් ඔබේ ආහාර හරිත, බෙරි, අමු එළවළු සහ පළතුරු බවට හඳුන්වා දිය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, සරළ නීතිවලට අනුකූල විය යුතුය:
ආහාර වේල් අතර කාලවලදී පළතුරු;
• එළවළු - ධාන්ය වර්ග, බීජ සහ ඇට කුඩා කොටස් පමණක් වෙන් වෙන්ව;
• දුර්වල ආබාධ උදේ සහ සවස් කාලයේ පලතුරු සාරවත් කිරීමට පහසු වන අතර කෑමට පෙර ඒවා ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු නොවෙයි.
අපගේ කර්තව්යය වන්නේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය බේරා ගැනීම පමණක් නොව, ශරීරයේ පොදු තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා, ප්රතිශක්තිකරණය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ය. ගිම්හානයේ සිට ඇඳන් සෘජුව ම ස්වාභාවික ක්ෂුද්ර ජීවීන් සමග ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට අද්විතීය අවස්ථාවක් - කැල්සියම්, අයඩින්, සිලිකන්, සෝඩියම්. ඔබේ බඩ ගැන සැලකිලිමත් වීම, බෙරි, එළවළු සහ පලතුරු වල මුලික ප්රතිලාභ ගැන අමතක කළ නොහැක.
කැල්සියම්
කැල්සියම් එළවළු මූලාශ්ර - සම්පූර්ණ ධාන්ය, බීට් මුදුන්, බ්රොකොලි, බ්රසල්ස්, සුදු ගෝවා, වට්ටක්කා, කොලරාබි, චෙරි, ටර්නිප්, යාපහුව බලකොටුව, හරිතයන් ආදිය. ස්වාභාවික කැල්සියම් ප්රභවයක් කොළ ලූනු. ඔහුගේ විනෝද වෙරිමත් ඊතල තුළ, විවිධ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පමණක් බඩගාමින් පෙනේ. ජූලි මස ආරම්භය හරිත ළූණු වල අස්වැන්න කාලයයි. ඔහු ලස්සන හැඩැති, ඊතල ඉස්ම සහිත, දීප්තිමත්. සකස් කිරීමට පහසුය: පොකුරු, සේදීම, වියළි හා සිහින් ව කැඩුණු. බෑග් වල තැන්පත් වීම සහ කැටි කිරීම. ඔබ සුදුලූනු ඊතල සහිතව කළ හැකිය. හරිත හා රසවත් භෝග කැටිකිරීම සහ වියලීම සඳහා සාමාන්යයෙන් ආධාරකරුවන් වන වෛද්යවරුන්-පෝෂණවේදීන්. ලූනු හත රෝගීන්ගෙන් ඉතිරි වන බව පවසන කියමනක් ඇතත්, නැවුම් ළූනු ලබා දිය හැකි හා කරදර ගොඩක් ඇත. එහෙත් වියලූ හෝ ශීත කළ - ආමාශය ගැටළු නොමැතිව ගනී. ගිම්හානයේදී, නැවුම් සලාද ලූනු, ඔබට පෙර තාපාංක ජලය සමග පිළිස්සුම් කළ හැක.
කැල්සියම් තවත් ප්රභවයක් චෙරි. චෙරී පලතුරු විටමින් C, B1, B2, E, PP පොහොසත් වේ. කැල්සියම් සහ අනෙකුත් වටිනා ඛනිජ ද්රව්ය වලට අමතරව යකඩ (hematopoiesis සහ ටිෂූස් ශ්වසනය සඳහා අවශ්ය), පොටෑසියම් (අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා) සහ අනෙකුත් අය අඩංගු වේ. චෙරි ශාක වර්ණක අඩංගු ඇන්තොසියානින් සහ ඇන්තොසියානායිස් වලට ස්තුති කිරීම, ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්ගේ සහ ඒකාබද්ධ බන්ධන ප්රතිෂ්ඨාපනය සිදු වේ. ඒ නිසා ශරීරය ප්රබෝධමත් කරවන බලපෑමක් ඇත. චෙරි වල පලතුරු කැල්සියම් අඩුයි, ඔවුන් තුළ අඩංගු ද්රව්ය ගණනාවක් හා ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ශරීරයෙන් බැහැර කිරීම, බඩවැලේ ආසාදනයට පත් වූ මේද ප්රමාණය අඩු කරයි. කන්නයේ උස, සෑම තැනම බොහෝ අස්වන්න ඇති විට, චෙරි ප්රතිකාර කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. සෑම දිනකම, එය නැවුම්ව භාවිතා කරන්න හෝ විවිධ කෑමට එකතු කරන්න. නැවුම් ලෙස අස්වැන්න ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය නියාමනය කිරීමට හැකි අතර, බඩවැල් ගැටළුව ඉවත් කිරීම.
අයඩින්
අයඩීන් යනු අපේ බුද්ධියේ මූලාරම්භයයි. ඔබ දන්නා පරිදි රුසියානු භූමිය අයඩින් ක්ෂය වී ඇති අතර, මෙම ශාක පත්රයේ උද්යාන වල පල වැටීම සඳහා නිසි හා කාලෝචිත පොහොරක් සිදු කිරීම අවශ්ය වේ. බඩ ඉරිඟු, turnip සහ පළතුරු, rutabaga, බ්ලූබෙරි, අබ, සස්කිනි, බ්රසල්ස් පැළ, ස්ට්රෝබෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි, ලූනු, චාර්ඩ්, කැරට්, පිපිඤ්ඤා, ගම්මිරිස් පස සිට අයඩීන් සමග සංතෘප්ත කිරීමට හොඳ හැකියාවක් ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, ෆෝලික් අම්ලය, යකඩ, අයඩීන් සෑහෙන ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මේ සියල්ල එකට එකතු වී රක්තහීනතාවය, රූමැටික්, නුරාසෙනියා ආසාදිත පුද්ගලයන් සඳහා සුව කිරීමේ හැකියාවක් ඇත. මෙම බෙරි ද ගැස්ට්රයිටිස්, රතුපටිය, periodontitis, ඉස්මමා, සමේ පතුල, රුධිර නාලවල ආඝාතය, stomatitis දී ඵලදායී වේ. ගිම්හානයේදී, ඔබේ දත් ස්පෙස්ටින් නොව දත් ස්ට්රෝබෙරි සමග කපන්න. දත් බෙහෙත් වේ, වකුගඩු රෝගය සහ මුඛයෙන් ඇති අප්රසන්න ගන්ධය අමතක කරන්න. කිරි, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් සමග ස්ට්රෝබෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි පාහේ ඖෂධීය ආබාධ සමඟ ගැටලූ ඇති පුද්ගලයින් තුළ සෘණාත්මක ප්රතික්රියාවක් නොකරයි. කුඩා දරුවන්ට පමණක් අවධානය යොමු කළ යුතුය - දියවැඩියාව ඇති විය හැක.
සිලිකන්
ඔහු ඉතා වයස්ගත පුද්ගලයෙකු ගැන කීමට අදහස් කරන්නේ නම්, "ඔව්, එය දැනටමත් වැලි වැගිරවයි ..." නමුත් මේ වචනවල සත්යතාවයක් තිබේ: වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ සිරුර සීලිකතාවය සීග්රයෙන් බිඳී යාමට පටන් ගනී. මාර්ගය වන විට, ඔටම් මස් සිලිකන් පුදුමාකාර ප්රභවයකි. එය සෙමිකන් බාහිකයට සාධනීය ලෙස බලපාන සිලිකන්, විශේෂයෙන් සිතන්නේ සහ විශ්ලේෂණය කරන කොටසයි. එහෙත් සිලිකන්වල උකහා ගැනීම සඳහා විවෘතව ඇති වාතය තුල ජීවත්වන හා ජීවන මාර්ගයක් මෙහෙයවීමට අවශ්ය වේ. සිලිකන් ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වළක්වයි. කැල්සියම් අවශෝෂණය කරවයි. එය බොහෝ බෙරි, පලතුරු එළවළු වල සිලිකන් ප්රතිලාභ ආකාරයකි. සිලිකන් ස්වභාවික ප්රභව: turnip බීට් සහ බීට්, චෙරි, කොළ අබ, කොලරාබි, සුදු ගෝවා සහ වට්ටක්කා, ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, ළූණු, පිපිඤ්ඤා, රුකොළ සලාද, සලාද කොළ, සූරියකාන්ත බීජ, වට්ටක්කා, ඉදුණු තක්කාලි, කරලැළ, නිවිති.
විශේෂයෙන් පිපිඤ්ඤා තෘණ - සිලෝකෝනයේ සිලිකන් ගොඩක්. වාසනාවකට මෙන්, ඇය ඩකා වෙත ගෙන ඒමට අපහසු නැත. රෝපණය කිරීමෙන් මාසයකට පසු, ඔබට ආරක්ෂිතව අස්වැන්න හැක. බරාබෝ කොළ සිට සලාද, vinaigrette, okroshki, සිසිල් බර්ච් සඳහා අතිෙර්ක සාදන. මාර්ගය වන විට, Borago සමග හරිත සලාද වඩා හොඳින් ජීර්ණය. එයම උත්සාහ කරන්න! විද්යාඥයින් නිව් පිපිඤ්ඤා තෘණ (කුළුබඩුවක් ලෙස) සහ එහි යුෂ ලෙස ක්රියා කරන බව නිගමනය කර ඇත. කාර්ය සාධනය වැඩිදියුණු කිරීම, මානසිකත්වය වැඩි කිරීම, මානසික අවපීඩනය අවම කිරීම, ස්නායු වලට හෘද දුර්වලතාවයක් තුළ සහනයක් දැනීමයි.
සෝඩියම්
සෝඩියම්, අපි ඔබ සමඟ පොදු කෑම ලුණු ලෙස බොහෝ විට භාවිතා කරමු. ඔබ දන්නා පරිදි සීනි සාමාන්ය ජීර්ණය සඳහා අවශ්ය වන අතර එහි ඇති විශාලතම මූලාශ්රය වන්නේ සෙලෝවා. එය ආහාර වේලක් තුල ආහාර සමඟ මිශ්ර වන අතර එය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කිරීමට ඉඩ දෙයි, එබැවින් වෛද්යවරු දිගු වේලාවට හා තරයේ මතින් ආහාර පිසීමට උපදෙස් දෙනු ඇත. මාර්ගය වන විට, තාපය හා ඔබ ආදරය නම්, ශරීරය "ස්වකීය" සෝඩියම් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි. නිරන්තරයෙන්ම කෝපයට පත්වන විට ඉක්මනින් හා කෝප විය හැකි නම්, සෝඩියම් මුත්රා සමඟ සබාසුරුවනු ලැබේ. සෝඩියම් ප්රමාණවත් නොවූ විට, ස්නායු සීමාව ඉක්මවා ඇති අතර, සිතීමට හා අවධානය යොමු කිරීමේ හැකියාව අඩු වන අතර උෂ්ණත්ව වික්රියා සඳහා විශාල උෂ්ණත්වයක් ඇතිවේ. මම කළ යුත්තේ කුමක්ද? නැහැ, කෑම නොකෑ යුතුයි! සෝඩියම් පොහොසත් ගෝවා සුදු සහ බ්රිස්සෝල්, බ්රොකොලි, වියළි පෙයාර්ස්, රාබු, චාර්ඩ්, ස්ට්රෝබෙරි, සැල්දිරි, නිවිති, සලාද කොළ කන්න හොඳය.
බොහෝ නිවාසවල ස්ථිර ලියාපදිංචි කිරීම සැල්දිරි සඳහා ලබා දී ඇති අතර මෙය නිවැරදි ය. මූල සැල්දිරි වගා කිරීම සෑහෙන සංකීර්ණ කාරණයක් වන නමුත් කොළ සහ පොල් බීච් සමග ප්රායෝගිකව ගැටළු නොමැත. එය එහි රසය හා සුවඳ ටිකක් රළු බව කිසිවක් නොවේ. එහෙත් එහි ඇති වාසි අතිශය වටිනා ය! එක් අත් පත්රිකාව ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගබඩාවක් වේ. ඇල්කොරිබික් අම්ලය සහ කැරොටින් සමග සැල්දිරිවල බොහෝ ස්නායු පද්ධතිය, නැවුම් සම, අඛණ්ඩ හදවත, අන්ත්රය සහ පටක ශ්වසනය සඳහා වගකීම දරණ B සහ PR vitamins තිබේ. පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම් වැනි සුළු වශයෙන් හා ඛනිජ ලවණවලින් එය තරමක් රසවත් ය. ඔවුන් සියලු දෙනා හෘද වාහිනී පද්ධතිය, මාංශපේශීන් සහ ඇටකටු වල සෞඛ්යයි. සෙලර්ජි, විශේෂයෙන් එහි අල, පවා ඉන්සියුලින් ආශ්රිත ජීව විද්යාත්මක සංයෝග අන්තර්ගතය අඩංගු දියවැඩියාව සමඟ කටයුතු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ ප්රති-ගිනි අවුලුවන, දියරමය ක්රියාකාරීත්වය සන්තර්පනය කිරීමයි. එනම්, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය අවසන් නිපැයුම් ඉවත් කිරීම, තරුණයින්ට සහ සෞඛ්යයට නිරන්තරයෙන් තබා ගැනීමයි. සැලියරි, සලාද කොළ, රුකොල හා වතුර කෝකයක් සහිත විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය හා සමානයි. රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම සඳහා රුට්ට්රින් ද අඩංගු වේ. එහෙත් එක් අඩුපාඩුවක් තිබේ - අනාගත භාවිතය සඳහා ඒවා මිලදී ගත නොහැකි ය. එය නැවුම්ව පමණක් ආහාරයට ගත යුතුය. එසේ නොමැති නම් ප්රතිලාභ අතුරුදහන් වනු ඇත.
විෙශේෂඥයින් දැඩි ෙලස රකුසු වගා කිරීම, ආමාශයික පත්රිකාවේ වැඩ සඳහා උපකාර කිරීම, බිඳ හෙලූ ස්නායු පද්ධතිය සහ නින්ද වැඩි දියුණු කිරීම. සමහරුන් එක් නව සතියක් වපුරන හරිතාගාර තුළ (වර්ධනය සඳහා වේගවත් කිරීම) සමහරකි. Rukola කුළුබඩුවක් සහිත සුවඳක් ලබා දෙයි. තවද, පිෂ්ඨය, මිදි හා ඇතැම් චීස් සමග සලාදයක් ඉතා රසවත් වේ. මෙම සලාද සඳහා පිරවිය හැකි වයින් විනාකිරි, ඔලිව් තෙල් හෝ මෙයොනීස්වලින් සාදා ගත හැකිය. ඒවා පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, බැදපු බීජ සමග ඉසිය යුතු ය.
පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙයි: ඔබ බෙරි, එළවළු, පළතුරු අවශ්ය ප්රතිලාභ ලබා ගන්නා බවට විශ්වාසයක් ලබාගැනීමට ඔබට සරළ නීතියක් අනුගමනය කළ යුතුය. මේසයේ සෑම විටම පාට හතරකින් එළවළු හා පලතුරු සැපයිය යුතුය: තැඹිලි, තද කොළ, රතු සහ කහ වර්ණයන්ට. උගේ බඩ සඳහා ඇති අප්රසන්න ප්රතිවිපාක අවම කර ගැනීම සඳහා, කෙටිකාලීන තාප පිරියම් කිරීමට යටත්ව, සීතල ජලය සමග සෝදා පිරිසිදු කර සලාද සාදා ගන්න. මීට අමතරව, එක් ආහාරයක් තුළ එළවළු හා පලතුරු මිශ්ර නොකරන්න, මෙම මිශ්රණය වැඩිවන වායු නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට දායක වේ. ගිම්හානයේ ජීවිතයේ සටනක් නොවේ. ඔබ ඔබේ බඩ ඉදිමීම නොකළ යුතුය. එය ඔබ පමණක් ආමාශය පමණක් නොව මුළු ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට අවශ්ය වන ජීවිතයකි.