මැන්ඩරින් - ඵල පහසු නැත. එය පුරාණ චීනයේ පාලකයන් විසින් නම් කරන ලදී. ඒවායේ ඉස්ම සහිත පල්ප් සහ සුපිරි රසය සහිත සුවඳැති පිරිසිදු කාලවලදී සුඛෝපභෝගී සුඛෝපභෝගී ජීවිතයක්. රටේ පොහොසත්ම සහ උතුම් වැසියන් පමණක් - මැන්ඩරින්ස් - ඒවාට දැරිය හැකි මිලකට. පුරාණ චීනයේ රාජකීය නිලධාරීන්ගේ නිල ඇඳුම් වර්ණ දීප්තිමත් තැඹිලි පාටයි - බාහිර සමානතාවයක් ඇත. සුවඳ විලවුන්, නැවුම් සුවඳ සහ හිරු වර්ණ, මැන්ඩරින් හා ඔවුන්ගේ "රාජකීය" මාතෘකාව ස්තුතිවන්ත වනවා. ඒ අතරතුර මියන්මාරයේ ගස්හි ප්රධානීන් වෙත භක්තිය සහ ගෞරවය දැක්වීමේ ලකුණක් ලෙස චීනයේ පාලකයන්ට ඉදිරිපත් කිරීම සාමාන්ය දෙයක් විය. ස්වීට් ඇග්රියස් දිගුකාලීනව හිඟයක් ඇති වී ඇත, නමුත් මෙම කුඩා සූර්යයන් කෙරෙහි ගෞරවනීය ආකල්පයක් පැවතුනි. චීනයේ දී, ඔවුන් සතුටුදායක, වාසනාව, සෞඛ්යය සහ ආයු කාලය සහ යුරෝපයේ බලගතු සුවඳක් වන අතර එය අලුත් අවුරුදු සහ නත්තල් අත්යවශ්ය අංගයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳයි, මැන්ඩරින් නොමැතිව නව වසර කුමක්ද?
ඇස්කොබ්බිබි අම්ලය ඉහළ අගයක් ගනී - කුඩා ව්යංජන විශේෂඥයන්ගේ අතිශය වැදගත් වාසි - 55% දක්වා! දවසකට මැන්ඩරින් දෙකක් හෝ තුනක් ආහාරයට ගැනීමෙන්, අපි රුධිරයේ ඇති රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම සහ ප්රතිශක්තිකරණ ශක්තිය ශක්තිමත් කරමු. පළතුරු පල්ප්, විටමින් ඩී, දන්නා පිළිකා මර්දන ආචරණය සහ රුධිර නාල වල ප්රත්යාස්ථතාව ලබා දෙන විටමින් K. Citrus ධනවත් අතර බී කාණ්ඩයේ විටමින් - ඔවුන් නින්ද нормаනය, මතකය හා පරිවෘත්තය වැඩි දියුණු කිරීම. ඒත් ඒක නෙවෙයි! මෑතකදී ජපන් විද්යාඥයින් විසින් මැන්ඩරින් යුෂ පරිභෝජනයෙන් සියයට 9 කින් පමණ පරිභෝජනයට ලක් වී ඇති අතර අක්මා පිළිකා, වෛරස් හෙපටයිටිස් සහ දියවැඩියාව වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි. මෙම පළතුරු වල සුව ගුණයන්, provitamin A උසස් ප්රෝටීන් සහිත බව පර්යේෂකයෝ විශ්වාස කරති. එකවරම එම ආවරණ මීමැස්ම තුළින් ඇස්වල වැඩිදියුණු කිරීම සහ ඇසේ විඩාව අඩු කිරිමට උපකාරී වේ. මැන්ඩරින් ශරීරය තුළ පරිවෘත්තීය වේගවත්, ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණ වැඩි දියුණු කිරීම, විටමින් හිඟයක් ඇති විට ඔවුන් අත්යවශ්ය වේ.
ජන වෛද්ය විද්යාව තුළ ටැංජරීන් සෑම කෙනෙකුටම සලකනු ලබයි. නැත්නම් හැම දෙයක්ම. පීරුවෙන් කසාය හා පෙති කට්ටලය විශිෂ්ට සුවයෙන්, ප්රතිජීවක ඖෂධ, විෂබීජ සහ ඇල්ටින්ජන්ට් වීමකි. ඔබ සීතල, උණ, උණ ඇති නම්, ටන්ජරින් නැවුම් සුවඳ විලවුන් පමණක් නොව ප්ලාස්ටික් සමග රෝග සුව කිරීමට උපකාරී වේ. රහස වන්නේ ෆයිටන්කයිඩ්, ස්වාභාවික විෂබීජ නාශක, ඉහළ ශ්වසන පත්රික ආසාදන සමඟ සටන් කරන. ඊට අමතරව, ප්රෝටෝන දිරාපත් වන අතර, විඝටනය කරන ද්රව්යයක් අඩංගු ද්රව්යයක් අඩංගු වේ. මෙම "රතු වෛද්යවරයා" ඇදුම හා බ්රොන්කයිටිස් ප්රතිකාරය තුළ සැළකිලිමත් කරයි. දින කිහිපයකට පෙර උදෑසන ටැංජරීන් යුෂ වීදුරුවක් බීම පානය කිරීම ප්රමාණවත් වේ.
ආහාර රුචිය අඩු වීමෙන් මෙම පළතුරු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. ඔහු වමනය, බඩේ වේදනාව සහ පාචනය නතර කරයි. මැන්ඩරින් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, හත්දෙනෙකුගේ හා ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන ළමයින්ට අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක අවදානම ගැන අනතුරු ඇඟවීමක් ලෙස භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. "පැණිරස බෙහෙත්" හා ආමාශයික යුෂ අධික ආම්ලිකතාවට, ආමාශයේ හා duodenum වල පෙලෙන තුවාලයකි.
අලංකාරත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා නිපැයුම් ශ්රේණිගත කිරීම සඳහා නම්, මැන්ඩරින් අනිවාර්යයෙන්ම ඉහළම ස්ථාන දහයට පහර දෙනු ඇත. පළමුව, මෙය ඉතා අඩු කැලරි සහිත පළතුරු (100 ග්රෑම් - 40 kcal පමණ) ඇති බැවින්, එම නිසා ඔබට බිය විය නොහැකිය. මීට අමතරව, කොළපැහැදිලිවල දී රන් පලතුරු බහුලව භාවිතා වේ.
මැන්ඩරීස් තෙල් උදරයේ, කලවා සහ තට්ටුවේ සමේ දිගු සලකුණු ගැටළුව විසඳයි. මෙය බොහෝ විට රක්තපාත හා පශ්චාත් ප්රථිදායක මැහුම් වල ප්රතිශක්තිකරණය සඳහා යොදා ගනී. ස්ට්රෙච් ලකුණු සැලකිය යුතු ප්රමාණයකින් අඩු කිරීම සඳහා ශාකයේ කොටස් තුනක බෝල තෙල් එක් කොටසක් හෝ දිනකට වරක් හෝ දෙවරක් ප්රශ්න කලාපවල සම ඉවත් කරන්න. විදේශීය පළතුරු පල්ප් වලින්, ඔබ නම්යතාවයෙන් ඇනහිටීම හා සමේ කුෂ්ඨයන් අහිමි වීම සඳහා ආවරණයක් සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කරනු ලබන්නේ: භාවිතෙය්දී හා සිහින් ව කැඩුණු මැන්ඩරින්ස්, ලී හැන්දකින් මැෂින්. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මුහුණ, බෙල්ල, පපුව, උරහිස් සහ ගෝස් ආවරණය කරයි. විනාඩි 15 කට පසු. කුකුළා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තම්බා ජලය සමග සෝදා ගත හැකි අතර ක්රීම් ගැන අමතක නොකරන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය මුළුමනින් තද සහ විඩාපත් සම සමනය කරයි, රැවුල වැඩි දියුණු කිරීම, රැළි රැලි ගැසී, අළුත් කිරීමේ ක්රියාවලිය උත්තේජනය කරයි. මැන්ඩරින්ගේ මෘදු සුවඳ ලිහිල් කිරීමට, ආතතිය දුරු කිරීම සහ දේවතාවියක් වැනි හැඟීමක් ඇති වේ.
තාර්ඤඤයින් මිල දී ගැනීමේ දී ඔවුන්ගේ ම පෞරුෂයන් ඇත. පළතුරු ස්කන්ධයට අවධානය යොමු කරන්න. වඩා වැඩි, වඩා හොඳයි. පලතුරු එහි ප්රමාණයට වඩා අධික ලෙස පෙනේ නම් ඔබ වටිනා, පැණිරස හා ඉස්ම සහිත දෙහි බවට හොඳයි. නිදසුන්ගේ රසය ඔවුන්ගේ මූලාරම්භය අනුව අනුමාන කළ හැකිය. එබැවින්, දීප්තිමත් තැඹිලි පාටින් මොරොක්කෝනු පලතුරු මිහිරි ආම්ලිකතාවෙන් හා කූරු ගොඩක් මිහිරි සහ කහ පැහැති තද පැහැති තුර්කියකි. ඔවුන්ගේ ස්පාඤ්ඤ සහෝදරයන් විශාල ප්රමාණයේ, ඝන සම හා මිහිරි රසයෙන් වෙනස් වේ. සෑම විදේශීය ප්රභේදයක්ම තමන්ගේම පංකා තිබේ. නමුත් මැන්ඩරින් සෝයාගල් පලතුරු ආදරණියන්නන්ට අනතුරු ඇඟවිය යුතුය. අපනයනය කරන රටවල විවිධ රසායනික ද්රව්ය පලිබෝධ සහ රෝග වලින් පලතුරු ආරක්ෂා කිරීමට බහුලව භාවිතා වේ. මෙම ද්රව්ය ප්රධාන වශයෙන් සමේ සම තුළ එකතු වේ. ඊට අමතරව, මැන්ඩරින් වැඩි කාලයක් ගබඩා කර ඇති බවත්, ඔවුන් ආලේපනවල විශේෂිත සංයුතියකින් සහ ඉටි වැනි ද්රව්යවලින් ආවරණය වී ඇති අතර ඉන් පසුව ඒවා සිහින් කර පිරිසිදු කරනු ලැබේ. පීල් වල "අලංකාර පෙනුම" එය අනුභව කිරීම සඳහා ක්රමයක් නොමැති බව අතිරේක සාධකයකි.