සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් ආහාර

පෝෂණයට ප්රවේශය වෙනස් කිරීමෙන්, ඔබ සෞඛ්යය ශක්තිමත් කරනු ඇත, යෞවනය දිගු කිරීම හා නව වර්ණ සමඟ ජීවිත පිරවීම. සියල්ලට පසු, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සෑම කාන්තාවක්ගේ කුසලතා වේ.

වර්තමානයේ අපට බොහෝ ආහාර වේලක් තිබේ. කර්තෘවරුන් අපට හීන සහ අලංකාර කිරීමට පොරොන්දු වෙති. ඒවා පිටුපස නොසිටින අතර, සියලුම වර්ගවල ආහාර අතිරේක සහ බර අඩු කිරීමේ නිෂ්පාදන ප්රචාරණය කිරීම. එහෙත් එවන් "හදිසි" පියවරයන්, අවාසනාවට, තාවකාලික සාර්ථකත්වය කරා තුඩු දෙනු ඇත. ටික වේලාවකට පසු සෑම දෙයක්ම ආපසු සිය ස්ථානයට ගෙන එයි: ඔබේ ඉඟටිය, ගැටළු සමාව, උදාසීනභාවය සහ උදාසීනත්වය, දුර්වලතාවය හා වේගවත් තෙහෙට්ටුව අත්හැර දමා ඇති අතිරික්ත සෙන්ටිවරුන්. මෙන්න මෙන්න මෙන්න මේ වගේ නව රෝගයක්. මෙම විෂම චක්රයෙන් බිඳිය හැකිද? එය කළ හැකි හා අවශ්යයි! එහෙත් පෝෂ්යදායී ආහාර සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර කෙරෙහි ඔබේ ආකල්පය වෙනස් කර ගැනීම සඳහා ඔබට මහන්සි වී වැඩ කළ යුතු ය.

නමුත් අපට සතුටක් ලබා දෙන ප්රියතම කෑම ගැන කුමක් කිව හැකිද? උදාහරණයක් වශයෙන්, එය ආහාර හානිකර ආහාර ලෙස සලකනු ලබන නිසා උත්සව සමයේ සාරය ඔලිවියර්? මෙම සම්භාව්ය සලාද කුකුළු මස් සොසේජස්, තම්බා මස් හා අර්තාපල් හැරුණු විට, ටින් කළ ඒවා වෙනුවට පිසින ලද පිපිඤ්ඤා වෙනුවට සාප්පු මෙයොනීස් වෙනුවට අතිශය ප්රයෝජනවත් කළ හැකිය. මගේ පවුලේ අය ඔලිවියටත් ආදරෙයි. මෙයොනීස් සෑදීම සඳහා ඔලිව් තෙල්, බිත්තර කහ මදය, ලෙමන් යුෂ, වියළි අබ ඇටය. එවැනි සලාද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් සඳහා විවිධ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරවල කදිම සංකලනයක් වන නියැදියකි. එය ප්රෝටීන සමග සංතෘප්ත කරන කැලරි, එය බොහෝ විට එය ආහාර පිසීමට එපා.

විසි වසරකට පෙර, මානසික ශ්රමය සඳහා පෝෂ්යදායි හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර දිනපතා ප්රමිතිය කැලරි තුනක් විය. අද එය ඉතා කුඩායි. එසේ වන්නේ ඇයි? අපගේ දෙමව්පියන් හා ආච්චිලා සීයලාට වඩා බොහෝ දුරට චලනය වන බැවින්, අපට කැලරි ප්රමාණවත් නොවේ. එසේ නොවුවහොත් ශරීරයේ මේද තැන්පතු ආකාරයෙන් සමුගෙන ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, බුද්ධිමය වැඩකටයුතු සඳහා සුවිශේෂීව කටයුතු කරන පුද්ගලයෙකුට දවසකට දිනකට දෙදහසක් පමණ අවශ්ය වේ. කාන්තාවන්ට 2-2,5 ක් පමණ කාන්තාවක් සඳහා ප්රමාණවත් වේ. ශතවර්ෂ භාගයකට පෙර මිනිසුන්ට වඩා වෙනස් සෞඛ්ය මට්ටමක් ඇති බව පිළිගත හැකි ය. අපට ප්රතිශක්තිකරණය අඩු වී ඇති අතර, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් මන්දගාමී වේ.

අපි කල් ඉකුත් වනු ඇත, කල් තබා ගන්නා ආහාර, ඝණීකාරක, රසකාරක, අප ආහාරයට ගනී. සමහර විට සෝවියට් ඩීඑම් සහ නැව්පොලේ සමහරක් වත්මන් සුපිරි වෙළඳසල්වල සහ වෙළඳපොළවල අලෙවි කරන භාණ්ඩ ලෙස පෙනී නොසිටි නමුත් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් ස්වභාවික සම්භවයක් ඇති අතර ජීවියා සංහිඳියාවට වඩා සංසර්ගීයයි.

නිසි පෝෂණය සඳහා බලශක්ති කාර්යක්ෂම ආහාර සෑම විටම කැලරි නොලැබේ. නිෂ්පාදනයේ දහනය නිසා ලබා ගන්නා තාප ශක්තියෙන් කැලරි අන්තර්ගතය වේ. කෙසේවෙතත්, පුළුස්සා ඇති විට කැලරි බොහොමයක් නිපදවන සත්ත්ව මේද හා ප්රෝටීන ශරීරයට එකම ශක්තිය ලබා දෙන්නේ නැත! එපමණක් නොව, ඔවුන් දිරවන්නේ ය. හදවතින් රාත්රී භෝජන සංග්රහ කිරීමෙන් පසුව ඔබට නිතරම නින්දක් ලැබීමට අවශ්ය වන්නේ එබැවිනි.

සත්ත්ව ප්රෝටීන මෙන් නොව ආහාරයට ගතහැකි කාබොහයිඩ්රේට, ආහාරයට ගන්නා ධාන්ය වර්ග හා එළවළු මේද සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණය සඳහා බලශක්ති කාර්යක්ෂම නිෂ්පාදන වේ. එහෙත් ප්රයෝජනවත් එළවළු සහ පළතුරු කැලරි පමණක් නොව, විටමින් සහ ලක්ෂණ සහිත අංග අඩංගු වේ.

සන්සන්දනාත්මක එළවළු සමග පහසුය. සහ off-season ගැන කුමක් ද? සුපිරි වෙළඳසැලක විකුණන ලද දීප්තිමත් තක්කාලි, ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා, zucchini, zucchini සහ අනෙකුත් ආහාරයට ගන්නා එළවළු හොඳම තේරීම නොවේ. අපගේ දේශීය බීට්, කැරට්, සැල්දිරි මූල, සුදු ගෝවා, ළූණු සහ වට්ටක්කා වලට මනාප ලබා දීම වටී. විටමින් වර්ග විශිෂ්ට ප්රභව - ගෝවා , අච්චාරු දැමූ තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සඳහා ටින් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පමණක් නොවේ: විනාකිරි සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය ඔවුන්ට හානිකර වේ. නැවුම් සහ පොඟවන ලද ඇපල්, නැවුම් හා ශීත කළ බෙරි වර්ග, සහ කොම්පෝස්ට් සකස් කර ගත හැකි වියළි පලතුරු පලවලින් පලදායී වේ.

එළවළු, පලතුරු හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ශරීරයට වැදගත් වන්නේ ඇයි?

ආහාර ජීර්ණ වැඩි දියුණු කරන එන්සයිම අඩංගු වේ. ඊට අමතරව, එළවළු ප්රබෝධවත් වේ: අපි ඔවුන්ගේ ආහාර දිරවීමේ දී තනි කැලරි ගත නොකරන, ඔවුන් ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි හා බඩ ​​පටල පටවා නැත. එය එළවළු සමග මස් ඒකාබද්ධ කිරීමට පරිපූර්ණයි.

ඔවුන්ගේ ආහාර පුරුදු නැවත "උගන්වා" කෙසේද?

ඒක පහසුයි. ඔබ පිරිසිදු කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම් එක් ආහාරයකට එක් ආහාරයකට සමානයි. Merilo ඔබේ උගුල. වසර ගණනාවක් තිස්සේ පාට අඩු වේ - එයින් අදහස් වන්නේ, සහ කොටස් ද වේ. ඔබට දිනකට 3-4 වතාවක් අවශ්ය වේ. දිනකට වරක් කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට සත්ත්වයන් නොව, නිරන්තරයෙන් මිරිකා ගැනීම සඳහා ළදරුවන් නොවේ. හොඳ සම, සාමාන්ය බර සහ හොඳ සෞඛ්ය ඇති කිරීමට අවශ්ය කාන්තාවක්, නීතියට දැඩි ලෙස අනුකූල විය යුතුය: 18:00 පසු සීනි නැති! පසුකාලීන නින්දේ පසුවන මිනිසා, වඳවී ගිය පෙනුමක් සමග නැගී සිටියි. ඒ ගැන ඔබට කළ හැකි කිසිවක් නැත.

කෑම ප්රයෝජනවත් වුවද? අග්න්යාශයේ ප්රයෝජනවත් ආහාර සති හයකින් පසු එය සිදු වන්නේ නැත. එය විවේකයක් ගනී. එහි ක්රියාකාරිත්වය තියුනු ලෙස පහත වැටේ. ආහාර ජීර්ණය කර ගමනාන්තය වෙත යන්න (ආහාර, ශරීර ආරක්ෂණය මත), සහ ආමාශයික පත්රිකාවක් තුළ නරක් නොවිය යුතුය. සියලුම ආහාර දිරවීමේ අවයව සවස් වන විට ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය ක්රමයෙන් අඩු වේ. ආමාශයික පත්රිකාව නිදාගෙන, අපි ඔහු වෙතට - පැය භාගයක් වැඩ කිරීම! මීට අමතරව, පිරිපහදු කළ ආහාර සියලු පද්ධති මත විශාල බරක් වේ. ජීර්ණීය, හෘද වාහිනී, ස්නායු. කල් තබා ගන්නා පරිරක්ෂණ සෑම අභ්යන්තර ක්රියාවලියක්ම මන්දගාමී වන අතර පෙර දින මෙන් කැලරි ගණනක් අවශ්ය නොවේ. හොඳයි, පුද්ගලයෙකු ව්යායාම වලට යන්නේ නම්. නමුත් මෙය හැම විටම සුරක්ෂිත නොවේ. භෞතික වේගය නියත විය යුතුය: උදෑසන ආහාරය සහ ඇවිදින්න, ආහාරයට ගෙන, ඇවිදීමට, රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ද විය. අපි සාමාන්යයෙන් මේ විදිහට එලියට යමු: කෑවාවූ, වහාම වාඩි වී නිදාගෙන නිදා ගත්තා - ඒ නිසා ගැටළුව.

සතියකට 3-4 වතාවක් කාන්තාවක් ජිම්, පිහිනුම් තටාකය හෝ නැටුම්වලට යනවා කියා සිතන්න . ආහාර ප්රමාණය නිවැරදිව ගණනය කළ හැක්කේ කෙසේද? භෞතික කාර්යයන් සඳහා වියදමෙන් වියදම් කරනු ලබන දේ වලට වන්දි ගෙවීමට උපකාර වන ආහාර නිෂ්පාදනවලට එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම ප්රෝටීන්, එළවළු සම්භවය පිළිබඳ මේද: මස්, මාළු, ගෘහ චීස්, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලට ප්රෝටීන් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර (ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව තවත් තුනෙන් එකක් වැඩි කළ යුතුය). ඔබ තවත් ජලය පානය කළ යුතුය: ලීටර් 2-2.3 දක්වා.

වසන්තයේ දී ශීත ඍතුවේ දී එකතු වී විෂ ද්රව්ය සහ බැස්ටස් ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට ශරීරය උදව් කිරීම සඳහා පවිත්ර කිරීමේ මාර්ගයක් පවත්වා ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ.

එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේද? ආහාර ජීර්ණ අවයව වලට උදව් කිරීමට පහසුම සහ ආරක්ෂිත ක්රම - එළවළු මත "වාඩි" 5-7 දින: තම්බා හෝ බීම, ලුණු නොමැතිව, ප්රායෝගිකවම තොරව (සේවය සඳහා එක් එළවළු තෙල් තේ හැන්දක). මේ දවස්වල ඔබට සීනි, සාරය: තේ, කෝපි, චොකලට් කන්න බැහැ. පාලන තන්ත්රය එක හා සමාන වේ: රාතී්ර 18 ට පෙර රාත්රී භෝජන සංග්රහය. එවැන්නක් එවැන්නක් සිදු කිරීමෙන් පසු සැහැල්ලු සැහැල්ලු ජීවන රටාවක් ඇත. අපි ළමා කාලයේ දී එය වෙනස් ආකාරයකින් ලෝකය වටහා ගැනීමට පටන් ගනී. එය නව දීප්තිමත් වර්ණ, සුවඳ, සංවේදීතාවන් පිරී ඇත.

දිනකට එළවළු තුනක එළවළු සමග සිනහවිය හැකිද? පළමු දින තුන ඔබ ඇත්ත වශයෙන්ම අසීරු වනු ඇත, කුසගින්න. ඔබ සීමාව ඉන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, ඔබ මෙය ඉගෙන ගත යුතුය. සාධාරණ පුද්ගලයකු ප්රතිඵලය අරමුණු කර ඇත්තේ නම් යම් දෙයක් ඉවසීමට සහ ප්රතික්ෂේප කිරීමට හැකි විය යුතුය. නමුත් දවස් තුනකට පසු ඔබට ශක්තියේ ශක්තියක් දැනෙනු ඇත, ඔබට කඳු මුදුන් විය හැකි හැඟීමක්, ශක්තියෙන් අගාධයක් ඇත.

එළවළු සංඛ්යාව සීමා කිරීම අවශ්ය ද? තම්බන ලද හෝ තැම්බූ, ඔවුන් වැඩි බර බවට පත් වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔවුන්ගේ කොටස වැඩිවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, යුවලක් සඳහා පිසූ ගෝවා අතලොස්සක් අමු ප්රමාණයට වඩා තුන් ගුණයක් බරින් යුක්ත වේ. එළවළු හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පෝෂණ ගුණය ද වැඩිවෙමින් පවතී. නමුත් තන්තු බඩවැල් හරහා ගමන් කරන විට, බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමේ කාර්යය, සියලුම විෂ ද්රව්ය අවශෝෂණය කර ඇත. තම්බන ලද හෝ තැම්බූ එළවළු ප්රියජනක දේපලකි - ඔවුන් අග්න්යාශයට කෝපයක් නැත, ගුදුරු හා අක්මාව හොඳින් සනීපාරක්ෂාව. මීට අමතරව, ඔවුන් බඩවැල්වල ස්ථර පිරිසිදු කර ඔවුන්ගේ එන්සයිම සහ යුෂ සැපයුවා. දවසකට වතුර ලීටර් 1.5 ක් වත් බොන්න අමතක කරන්න එපා.

ආහාර වේල පිටව යන විට , ඔබ ක්රමයෙන් එළවළු මාත්රාවක් අඩු කිරීම සඳහා ක්රමයෙන් උදේ කැඳ (ඔටම්, සහල්, අම්බෙලිෆර්) හඳුන්වා දිය යුතුය. අපගේ ආමාශගත පත්රිකාවක් සීරියල්වලට ආදරය කරන අතර සෑම විටම එය සතුටට කරුණකි. දහවල් කාලයේදී, අඩු මේද සුදු තම්බා මස් කෑල්ලක් තම්බා හෝ ටූඩ් එළවළු හෝ එළවළු සුප් කිරීමට එකතු කළ යුතුය.

හැමෝටම මේ වගේ ආහාරයක් ගන්න පුළුවන්ද? පළමුව, ශරීරයේ සිදුවන්නේ කුමක් ද යන්න පිලිබඳව අවබෝධයක් නැත, විරෝධතා, චොකලට්, කෝපි සඳහා "අසයි". නිවාස අහිමි වූ පුද්ගලයෙකු වීදියෙන් ගෙන ගොස් සෝදා පිරිසිදු කළ තත්වයක් සමඟ මෙම තත්වය සැසඳිය හැකිය. පළමුව, ඔහුගේ සම ප්රතිරෝධී වේ. එහෙත්, ඔහු පවිත්ර වීමට වඩා ප්රසන්න බව ඔහු වටහාගත් විට, ඔහු තවදුරටත් මඩට ආපසු යාමට අවශ්ය නැත.

අභ්යන්තර කසල වලින් නිදහස් වූ පුද්ගලයෙකුට පහසුවෙන්ම ශ්වසනය කරයි. අභ්යන්තර ඉන්ද්රියයන් පහසුවෙන් ක්රියාත්මක වන අතර ශක්තිය ඉවත් නොකරයි. අපගේ සියලුම සෛල පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන සමඟ "ඇසුරුම්" කරන විට, ප්රීතියට පත්වූ සර්ටෝටෝනින් හෝමෝන අපගේ හැඟීම්වලට "අපහසු" කළ නොහැකි අතර අපි දැනටමත් වෙහෙසට පත්වෙමු.

ඔලීව තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ හා අනෙකුත් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සමඟ නිවසේ පිරිසිදු කිරීම ගැන ඔබට හැඟෙන්නේ කෙසේද?

උදාහරණයක් ලෙස, ඖෂධ සමග ශල්යකර්ම හෝ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඕනෑම වෛද්ය ක්රියාවලියක් සම්බන්ධයෙන්. නිවසේදී ඇපෙන්ඩිසයිටිස් ඉවත් කිරීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත! අසීමිත හිසරදයක් හෝ අහඹු ලෙස තෝරා ගන්නා ලද ආහාරයක් නිසා ඇල්කොහොල් හා අක්මාව තියුණු බරක් නිසි ලෙස සකස් කරගත නොහැකිය. ඔබ පිරිසිදු කිරීමේ අවසන් අදියරේ දී බටර් සහ ලෙමන් යුෂ බොනවා විට, සහ නළලට හදිසියේම අවහිර වී හා ඝෝෂාකාරීව තල්ලු කරන්න. අනපේක්ෂිත දේවල් සිදු විය හැකිය. විශේෂයෙන්ම ගල් ගොරෝසු වල ගල් ඇති විට අක්මාවේ ගැටළු (හෙපටයිටිස්, ඇටෑක්ටීරයිස්) - එවැනි බරක් මාරාන්තික විය හැක! ගැස්ට්රයිටිස් සමග සෙලවෙන අවදානම අවදානමක් ඇතිවීම සහ වණ සෑදීමේ අවදානමක් පවතී.

තෙල් යුෂ වල බලපෑම මෘදු කරවන කාරනය මිත්යාවක්ය. එය ආම්ලික පරිසරයක් ඇති අතර, ක්ෂාරීය මාධ්යය මෘදු වේ. අක්රමිකතා යනු ස්ඵටික තීව්රතාවය, අහුපෑඩය. ඔබ බරපතල පවිත්ර කිරීමක් අවශ්ය බව ඔබට හැඟෙන්නේ නම්, වෛද්යවරයෙකුගේ පැමිණීම සමඟ ආරම්භ කරන්න. ඔබට ඇත්ත වශයෙන්ම ඇත්තේ කුමක්දැයි ඔහු ඔබට පවසනු ඇත: බරපතල රෝගාබාධයක් හෝ බරපතල රෝගයක් ප්රකාශයට පත් කිරීම. එය අවශ්ය නම් ඔහු ඔබට හානියක් නොවන පරිදි පවිත්ර කිරීමේ පශස්ත ක්රමයක් යෝජනා කරයි.

හිතෝපදේශය ගැන ඔබ අදහස් කරන්නේ කෙසේද? මිනිසා තමා කනවා ද? ද්රව්යමය මට්ටමින් අප ඇත්තටම කන දේ. අපගේ සෛල, සම, හිසකෙස්, නියපොතු ආහාර වලින් සාදා ඇත. මේවායින්, අප විසින් ප්රතිශක්ති ශක්තිය ශක්තිමත් කරන ශක්තිය, අත්යාවශ්ය මූලද්රව්ය සහ විටමින් අපට ශක්තිය ලබා ගනිමු. ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ අනෙකුත් අත්යවශ්ය ද්රව්යවල ඇති සම්බන්ධතාවය වඩාත් නිවැරදියි. අපට වඩාත් සැපපහසු වූ සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, අප දෙස බලන වඩා හොඳය.

අපි පරිභෝජනය කරන සියලු සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර හොඳ තත්ත්වයේ සහ නිසි ලෙස තෝරාගනු ලැබිය යුතුය (වයස, අතීත අසනීප, මාත්රාව අනුව). එවැනි ආහාර පහසුවෙන් ආමාශගත පත්රිකාවක් තුළ දිරවන අතර, ප්රීතිය හා සෞඛ්ය සම්පන්න බව සහ රෝගය පවා සමනය වේ!